निसर्गाकडे जाण्याचा काहीच मार्ग नाही तर काय? नंतर कांदा कुशन वर ओव्हन मध्ये एक shish कबाब च्या कृती भागभांडवल येथे शिजवलेले डिश च्या चव करण्यासाठी कनिष्ठ नाही, मांस च्या नैसर्गिक लज्जतदार आणि भाजलेले चव पुनर्निर्मित करण्यात मदत करेल. आणि हे मुख्यतः शिश कबाबसाठी पिकलेले कांदे तयार करण्याच्या योग्यतेने मिळते.
ओव्हनमध्ये घरी कचरा प्यायला लावावा, आम्ही आज आपल्याला सांगू.
कांदा कुशन वर ओव्हन मध्ये Shish कबाब - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1500 ग्रॅम;
- कांदा - 1500 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- व्हिनेगर (9%) - 145 मिली;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- शिश कबाबसाठी मसाला;
- मिरचीचे मिश्रण;
- मीठ
तयारी
कांदा एक तृतीयांश साफ आणि एक खवणी, एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा वर एक भोपळा मध्ये ठेचून आहेत. मग धुवून वाळलेल्या डुकराचे मांस 5-7 सेंटीमीटर आकारात तुकडे करतो, फिल्मसह झाकलेल्या थोड्या थोड्या वेळापर्यंत मिरचीचा शिडकावा मिसळा, चिश्ती कबाब, मीठ, कांदा घालावयासाठी शिजवणे, चांगले ढवळावे आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये मिर्याग करण्यासाठी जा.
उर्वरित ओनियन्स रिंग्ससह कट करतात, व्हिनेगर, रस, अर्धा लिंबू, साखर, चवीपुरते मीठ घालावे, उकळत्या पाण्यात घाला आणि सुमारे एक तास सोडा.
आम्ही मसालेदार कांदे एका बागेत एका भरीस थरांपासून बेकिंगसाठी आणि वरून मांस तुकडे वितरित करतो. आता आम्ही स्लीव्हच्या किनारी बांधतो, अनेक ठिकाणी वरुन फिल्मला छेदतो आणि एका तासात 220 डिग्रीसाठी गरम ओव्हनमध्ये ठेवतो. नंतर आळी बांधा, कडा बंद करा आणि तीस मिनिटांसाठी शीश कबाब टॉप वर भरा.
शीश कबाब तयार आहे एका प्लेटवर पसरवा आणि ताजे भाज्या, औषधी वनस्पती आणि सॉससह सर्व्ह करावे.
घरी ओव्हन मध्ये शिजवलेले कांदे सह skewers वर Skewers
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 100 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- एक थोडे व्हिनेगर (9%);
- शिश कबाबसाठी मसाला;
- काळा आणि लाल ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- साखर;
- हिरव्या तुळस आणि अजमोदा (ओवा)
तयारी
तुकडे शिजवलेल्या आणि बारीक चिरलेल्या माशांचे तुकडे, मिठाई, मिरची आणि पनीर कबाबसाठी मसाला घालून मसालेदार थोडासा व्हिनेगर घाला. कांद्याची अर्धी साफ केली जाते, कातड्यात फेकून तसेच तेथे पाठवले जाते. आम्ही सर्वकाही काळजीपूर्वक एकत्र करतो आणि दोन ते तीन तास यानुका घासतो
शिश्ब कबाबसाठी कांदा तयार करा. हे करण्यासाठी, स्वच्छ आणि आकारानुसार, रिंग किंवा रिंग मध्ये कट, उकळत्या पाणी ओतणे, मीठ, साखर, मिरपूड आणि लिंबाचा रस जोडा. सुमारे तीस मिनिटे उभे राहू.
मग मांस शिजवलेल्या स्टेर्यूसमध्ये तुकडे करून चरबीचे काप बारीक करून ओव्हनमध्ये पाठवून द्या.
खाली पातळीवर आम्हाला पकासपत्रे असलेली एक बेकिंग शीट झाली आहे, एक चमकदार पृष्ठभागावर वर (हे महत्वाचे आहे) आणि स्कायवरच्या तुकड्यातून काप काढलेले असतात.
ओव्हन 220-250 अंशांच्या जास्तीत जास्त तपमानापुरतेच मर्यादित असणे आवश्यक आहे. तळण्याचे शिड कबाबचे तुकडे स्वत: बरोबरच दुरुस्त केले जातात. जेव्हा मांस एका बाजूला वळविले जाते तेव्हा इतरांपेक्षा वरचढ करा. सर्वकाही योग्यप्रकारे केले असेल तर, स्कूवरला वळविल्यानंतर काही मिनिटे चरबी तुकडे धुम्रपान करण्यास सुरू होतील. जेव्हा आपण आमच्या तयार शिशिष कबाब मिळवितो, तेव्हा धूर-स्वादयुक्त सुगंध.
सर्व्ह करताना, पिकलेले कांदे एका वाडग्यात पसरतात, कांदे उमलण्याच्या वरती आम्ही स्काईव्हवर एक लाल चिश्ती कबाब लावतो आणि हिरव्या भाज्या सुशोभित करतो.