तपकिरी तांदूळ पाककृती

ब्राउनला निर्दोष तांदूळ असे म्हटले जाते, कमीत कमी प्रोसेसिंगसाठी वापरले जाते, हे सहसा लांब-धान्ययुक्त वाण आहे हे तांदूळ एक वैशिष्ट्यपूर्ण पोळीचे चव आहे, ते पोषक, विटामिन आणि ट्रेस घटकांच्या बाबतीत पांढरे पेक्षा अधिक उपयुक्त आहेत. तपकिरी तांदूळचे पोषण तज्ञ आणि निरोगी खाण्याच्या समर्थकांद्वारे खूप मूल्यवान आहे. भात, मांस, मशरूम, मासे आणि इतर उत्पादनांमधे उत्तम प्रकारे मिसळलेल्या भातांतील तपकिरी जाती या पिझल्यांची आणि शॉल आणि इतर विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यास उपयुक्त आहेत, मूळच्या वेगवेगळ्या आवृत्तींचे मिश्रण एकत्र करतात. योग्य रीतीने शिजवले जाणारे तपकिरी तांदूळ तुंबळ होतात.

तयारी सामान्य नियम

तांदूळ शिजण्यापूर्वी ते थंड पाण्याने धुवून स्वच्छ करावे. नंतर पाणी निचरा असावा, त्यानंतर उकळत्या पाण्यात भांडे तांदूळ 5-20 मिनिटे भरून काढू शकतो ज्यामुळे जास्तीचे ताणले पदार्थ काढून टाकता येतात. ही तयारी केल्यानंतर, पाणी काढून टाकले पाहिजे आणि तुम्ही तांदूळ स्वतंत्रपणे उकळवून ती थंड पाण्यात भरू शकता, किंवा इतर उत्पादने एकत्र ठेवण्यासाठी (कोंबडी, डुक्कर, सूप, इत्यादी) एकत्रित करण्यासाठी एका कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. स्वयंपाक करताना, तांदूळ सह चमच्याने शिजवू नये, नाहीतर हे एकत्र अडकलेले असेल.भुज तांदुळाच्या तयारीचा कालावधी 10 ते 25 मिनिटे (प्लम किंवा अधिक मध्ये) वेगवेगळ्या पद्धतीने बदलू शकतो व इच्छित पाईपवर अवलंबून असतो.जर आपण भात स्वतंत्रपणे शिजवा, इच्छित स्थिती, अतिरिक्त पाणी काढून टाकावे (ते एक विशेष चाळणी वापरण्यासाठी सोयीचे आहे) आपण मल्टीवार्कमध्ये वेगवेगळे ब्राउन राईड जोडू शकता - हे खूप सोयीचे आहे (डिव्हाइसला काळजीपूर्वक सूचना वाचा). अशाप्रकारे तयार केलेले तांदूळ करण्यासाठी, मांस सॉस, स्टुअड मशरूम किंवा भाज्या (एग्प्लान्ट, गोड मिरपूड, तरुण बीन्स, झिंगिनी, भोपळा, टोमॅटो, इत्यादी) चा वापर करणे चांगले आहे.

ब्राऊन तांदूळ आणि भाज्या सह Pilaf - सरलीकृत कृती

साहित्य:

• कोकरू (खड्डे न मांस) - सुमारे 600 ग्रॅम;
• शुद्ध मेंढी चरबी - सुमारे 50-100 ग्रॅम;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• गाजर - 1-2 तुकडे;
• गोड मिरची - 1-2 पीसी (पर्यायी हंगामी घटक);
• जिराचे बियाणे;
• रासायनिक पदार्थांशिवाय फ्लॉवरसाठी कोरड्या मसाल्यांचे मिश्रण;
• टोमॅटो पेस्ट (पर्यायी, पर्यायी);
• लसूण;
• ताज्या ताजी herbs (अजमोदा (ओवा), धणे, तुळस, tarragon, इत्यादी).

तयारी

आम्ही मटण चरबी लहान cracklings मध्ये कट आणि एक कढई मध्ये ते उबदार. जिरे (1-3 टीस्पून) घालून ढवळावे आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि गाजर चाकूने घालावे. आग कमी करा, हे सर्व एकत्र हलवून तळावे, ढवळत राहा आणि मांस घालून, लहान तुकडे (ब्रूसोचकामी किंवा चौकोनी तुकडे) मध्ये कपात करा. जिरवा, जनावराचे वय आणि लिंगानुसार, 30 मिनिटे ते 1.5 तास मांस लावा आणि झाकून द्या. वेळोवेळी मिसळा, आवश्यक असल्यास, कढईत थोडे पाणी घाला.

थंड पाण्याने काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा, आणि नंतर उकळत्या पाण्यात भिजवा, मग पाणी काढून टाका.

मांस जवळजवळ तयार आहे (चव) तेव्हा, धुऊन तांदूळ आणि चिरलेला गोड मिरची घालणे. त्यात पाणी घालून उकळत्या भात घाला. आपण 1-2 टेस्पून जोडू शकता. tablespoons टोमॅटो पिलाफ 1 वेळ मिक्स करावे, आणखी नसेल, अन्यथा तांदूळ एकत्र चिकटून राहावे.

झाकण पांघरूण कमी उष्णता, वर कुक. जेव्हा द्रव जवळजवळ सुकवले जाते, तेव्हा आपण "खाण" च्या तळहातातील द्रवरूप एक लाकडी स्टिक किंवा एक टेबल चाकूने बनवितो. "खाण" मध्ये आपण 1 लवंग लसूण ठेवतो, त्यामुळे हे उपचार न करता येणार नाही. जेव्हा पनीर जवळजवळ तयार होते तेव्हा आपण 15 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये शिजवलेले कढई लावू शकता.या कृतीमुळे प्लोवला एक खास चव आणि रंग (तरीपण ते आवश्यक नाही) सांगतात.

आम्ही ताठ बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिडकाव, pilaf सर्व्ह. अर्थात, या डिश मध्ये ताजे ब्रेड आणि ताजी हरी चहा देण्यासाठी चांगले आहे