आज आम्ही सल्मन तयार कसे सांगू या माशांपासूनचे कपडे व्यर्थपणे चवदार, मसालेदार आहेत आणि ते खरे सफाईदारपणा मानले जातात. ते लांब आणि अगदी सहज साठी नाही तयार आहेत, त्यामुळे अगदी नवशिक्या गृहिणी सामना होईल.
एक सॅल्मन स्टीक शिजविणे कसे?
साहित्य:
- साल्मन (स्टेक्स) - 6 पीसी .;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताज्या हिरव्या धणे - 0.5 पेन्सिल;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.
अचारांसाठी:
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 25 मि.ली.
- चीज - 115 ग्रॅम;
- मसाले
भरण्यासाठी:
- अंडयातील बलक - 65 मिली;
- पाणी - 25 मि.ली.
- अझझिका - 1 चमचे;
- मसाले
तयारी
ओव्हनमध्ये सॅल्मन तयार करण्यापूर्वी आपण माशांसाठी एक अचार बनवतो. आम्ही बल्ब घेतो, स्वच्छ करतो आणि त्यास छोट्या छगीपासून पीठवतो. नंतर मसाले आणि थोडे अंडयातील बलक घालावे सर्वकाही मिसळुन घ्या आणि माशांचे स्टेक्स, पूर्व धुऊन सुकणे वाळलेल्या परिणामी मासचे मिश्रण करा. आम्ही मासे 1.5 तास शिंपडतो आणि त्यादरम्यान आम्ही ओनियन, लसूण आणि बेल मेलीवर प्रक्रिया करतो. नंतर, भाज्या अर्धे रिंग कट करा. आता आम्ही बेकिंग शीटला फॉइलवर झाकून ठेवतो. भाजी तेल असलेल्या पृष्ठभागावर वंगण घालणे आणि तळावरील ओनियन्स, नंतर मिरपूड आणि लसूण वर पसरली. किन्झू भाजीपाला शिंपडणे, तुकडे तुकडे भिरकावणे, शेकणे आणि हातावर हात ठेवत आहे. आम्ही मिक्सरच्या माशाचे पुढील स्तर पसरवतो आणि डिश 25 सेकंदापर्यंत गरम ओव्हनमध्ये पाठवतो. दरम्यान, आम्ही भरणे तयार: थंड पाणी सह सौम्य मेयोनेज, adzhika जोडा आणि मिक्स. मासे एका ड्रेसिंगसह भरा आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी किसलेले चीज आणि बेक करावे.
सॅलमन पेट तयार कसे?
साहित्य:
- बेल्मु ऑफ साल्मन - 1 किलो;
- अंडयातील बलक -1 115 मिली;
- मटनाचा रस्सा - 555 मि.ली.
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- पाणी;
- मसाले
तयारी
ओटीपोटावर प्रक्रिया केली जाते, फेटे तयार होतात आणि खारट पाण्याने उकडलेले असते. जिलेटिन थंड पाणी ओतले जाते, आणि नंतर गरम आणि एक उबदार मटनाचा रस्सा एकत्र. मिश्रण दोन भागांमध्ये विभागून घ्या आणि एक मेयोनेझ घाला. साले मध्ये उकडलेले मासे काप ठेवले, जिलेटिन मिश्रण ओतणे आणि फ्रीझ करण्यासाठी फ्रीज मध्ये स्वच्छ. एका तासानंतर आम्ही रिक्त पदार्थ काढू शकतो, अंडयातील बलकांवरील मिश्रणास वर चढवा आणि नाकाची पूर्णपणे फ्रीझ करा.
एक बटाटा एक ओव्हन मध्ये तांबूस पिवळट पकडणे कसे?
साहित्य:
- ताजे सॅल्मन - 2 स्टेक्स;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लिंबू - 35 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
स्टीक हे मसाल्याच्या शिंपल्या जातात आणि 20 मिनिटे रवाना होतात. बटाटे साफ केले जातात, चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आणि सर्व स्टार्च सोडून पाणी मध्ये फेकून आम्ही लिंबू रिंग तोडणे आम्ही बेकिंग ट्रे फाईलसह झाकून ठेवतो, स्टेक्स बाहेर काढा, लिंबूचे काप वर ठेवा आणि बटाटा सुमारे पसरतो. Foil सह सर्वकाही ओघ आणि 30 मिनीटे बेक बेक.