बकऱ्या चोऱ्यासह चोंदलेले

बकर्याची पिल्ले फारच चरबी असते, ते अन्न फार जोरदार असते. म्हणूनच बदक बनवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्गांपैकी एक म्हणजे तृणधान्ये आणि भाज्या यांच्यापासून वेगळे भरत आहे आणि नंतर ओव्हनमध्ये बेकिंग करा. बेकिंग प्रक्रियेत चरबी भरणे मध्ये वळते, जे विशेषतः रसाळ डिश बनवते एक विचार आहे की , सफरचंद आणि बक्व्हॅटसह बदक असलेली बदक चांगली कल्पना आहे, परंतु तज्ञांनी सेलीचा (आणि हंस चांगला) पक्षी एकतर जनावराचे पुतळा किंवा बाकिंगसह ते भरत आहे. एक चांगले-शिजवलेले हुशार परतले, एक प्रकारचा गोड्या पाण्यातील एक मासा सह चोंदलेले, एक उत्सव टेबल योग्य जोरदार योग्य आहे की एक डिश आहे

कसे भरलेले परतले शिजविणे?

अर्थात, पक्ष्याला गळू आणि थंड पाण्याने धुतले पाहिजे.

साहित्य:

• बदक - 1 तुकडा;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• एक प्रकारचा जुमणे - 2/3 कप;
• लसूण - 5-8 दात;
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लिंबू - दिड पीसीएस.;
• मीठ;
• लाल आणि काळी मिरी;
• जायफळ - चाखणे;
• भिन्न हिरव्या भाज्या - 2-3 sprigs.

तयारी

भरणे तयार करा. आम्ही सैल तुकडे वाकवून टाकीन (अन्नधान्याचे प्रमाण आणि पाणी 2: 3). आम्ही पाण्यात मिठ घालावे. आम्ही प्रथम परतले (ऑर्कुटमधून काढून टाकले). मिरिन तयार करा: लिंबाचा रस, थोडे सूर्यफूल तेल, चिरलेला लसूण, लाल आणि मिरपूड, जायफळ, मीठ एकत्र करा. आळसाच्या आत आणि बाहेर मृगजळ पाण्याने भरणे द्या. आपण 4 तास शिर्डीमध्ये उडी मारू या.

भरण्यापूर्वी, आम्ही भरत तयार करतो. बारीक चिरून कांदा कापून घ्यावा आणि ते एका लहान फांट्याने भाज्या तेलाबरोबर द्यावे. सोललेली गाजर पट्ट्यामध्ये कापा आणि त्यात कांदा थोडा ब्लश झाल्यानंतर ते फ्राइंग पॅनमध्ये टाका. कांदा आणि गाजर दुसर्या 5-8 मिनिटे पासवा. एक प्रकारचा मासा आणि मिक्स मध्ये स्लरी जोडा. बडीक ते काढून टाकावे सज्ज तयार भरलेले Tuskuptitsy भरा. तो साधा पांढरा धागा (क्रमांक 10 किंवा 20) सह शिवणे.

आम्ही एक बाक, बेली मध्ये, buckwheat सह चोंदलेले बेक. आम्ही स्लीव्ह मध्ये जनावराचे मृत शरीर ठेवले, पॅक आणि एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले. 200-220 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात 40-50 मिनिटे स्वयंपाक करा, नंतर स्लीव्ह आणि तपकिरीमधून जनावराचे मृत शरीर काढून टाका (ते किमान 20 मिनिटे), जे आम्ही बेकिंग ट्रेवर ठेवतो. डक्यांवरील त्वचेला कातड्यात फेकल्याने ताकदीची तपासणी होतेः जर रस वाटप केलेला गुलाबी रंग नाही, तर पक्षी तयार आहे.

बुल्यहुल्यात भरलेले एक तयार केलेले बदक जडीबुटी, मसालेदार गोड आणि आंबट सॉसेस आणि टेबल वाईनसह चालते. आपण एक बलक गोळा आणि मशरूम सह चोंदलेले करायचा असेल तर, आपण मशरूम कट आणि बटाटा आणि कांदा-गाजर भरून करण्यासाठी भाजी तेल वेगळे जतन जोडणे आवश्यक आहे. पांढरे, फील्ड मशरूम किंवा ऑयस्टर मशरूम घेणे अधिक चांगले आहे, तथापि, पॅड किंवा बोलेट्स, चांगल्या पर्यावरणीय स्थितीत घेतले, देखील कार्य करेल.

याव्यतिरिक्त, आपण तांदूळ सह चोंदलेले एक बलक , तसेच खूप चवदार, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - समाधानकारक शिजू शकता!