ओट्सचे लोकप्रिय आणि मोठ्या प्रमाणावर खाद्यतेले खाद्य मशरूम आहेत. ते मॅरीनेट, मिठालेले असतात, सूप्समध्ये जोडले जातात आणि विविध गार्निश आणि सॉसेसची स्वयंपाक करण्यासाठीही वापरतात. पण द्रुत तळपाटी आणि तळलेले ताक तयार करणे सोपे आहे, आणि ते कसे करावे ते ठीक आहे, आम्ही आता आपल्याला सांगू.
आंबट मलई मध्ये तळलेले ताक
साहित्य:
- तेलकट - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- गाजर - 0,5 पीसी .;
- आंबट मलई -150 मिली;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 0.5 किरण;
- कोरडी जिरे - 0,5 टीस्पून
तयारी
पाणी चालविण्यासाठी मशरूमवर प्रक्रिया केली जाते आणि धुतले जाते. भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, उकळणे, काही मीठ घालावे, त्यात लोणी घालून आणि 30 मिनिटे ते शिजवावे नंतर, द्रव काढून टाकावे ताजे उकळत्या पाण्यात सह मशरूम भरा आणि दुसर्या अर्धा तास शिजवावे ओनियन्स आणि गाजर साफ केले जातात, कड्यांवर कोंडले जातात आणि मोठ्या प्रमाणात कापलेल्या कपाटाला कपात करतात आता आम्ही सर्व भाज्या पास, मिसळणे, आंबट मलई घालून झाकणाने झाका. तसेच मसाल्यांच्या सह डिश हंगाम आणि जिरे सह शिंपडा.
सर्वात कमी आग वर आणखी 10 मिनिटे स्टव आणि आवश्यक असल्यास, आपण थोडे भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा पाणी जोडू शकता अजमोदा (टोचणे) धुतलेले, हलके, पीठलेले आणि तयार केलेले तळलेल्या मशरूममध्ये जोडले जातात. ढवळणे, संथ आग वर दोन मिनिटे उबदार आणि प्लेट काढा. आम्ही मॅश बटाटे व्यतिरिक्त अपुरेपणे गरम स्वरूपात आंबट मलई मध्ये सर्व्ह.
आंबट मलई सह तळलेले ताक
साहित्य:
- तेलकट ताजे - 1 किलो;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण -6 दंतवैद्य
तयारी
तेलकट धुऊन, प्रक्रिया केलेले आणि चिवट काप लचोक आणि लसूण हे फूल्स आणि मेलेन्को चोंदलेले असतात. एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी बटर आणि भाज्या गरम करा, द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत ओनियन्स, लसूण आणि तळणे ठेवले. नंतर तेल घालावे आणि अधिक चव साठी आपण वैकल्पिकरित्या थोडे वाळलेल्या पांढरा मशरूम जोडू शकता. सुमारे 30 मिनिटे मध्यम गॅस वर भाज्या फ्राय, आणि नंतर आंबट मलई ठेवले आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवावे.
काजू सह तळलेले मशरूम
साहित्य:
- कांदा हिरवा - 0.5 किरण;
- तेलकट - 500 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 0,5 आयटम;
- सफरचंद व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 2 शाखा;
- लेट्यूसची पाने, डाळिंब धान्ये - सजावटसाठी;
- मसाले
तयारी
तेल धुतले जाते, त्यावर प्रक्रिया केली जाते आणि कटी बनते. बल्ब सुकळीपासून सोलून काढला जातो आणि ताजे हिरव्या भाज्या थंड पाण्याने, वाळलेल्या आणि बारीक जमिनीवर फोडल्या जातात. आम्ही तयार होईपर्यंत warmed लोणी वर मशरूम पास, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावे. नंतर चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, कांदा आणि हिरव्या भाज्या घाला. आम्ही सर्व काही नीट मिक्स करतो, ढवळून झाकण ठेवून थोडावेळ झाकण ठेवतो, ढवळत असतो. आता काळजीपूर्वक व्हिनेगर ओतणे, एक उकळणे आणणे आणि आग बंद देणार्या करण्यापूर्वी, आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर मशरूम पसरली आणि सोललेला डाळिंब बिया सह शिंपडा.
कसे बटाटे सह तळलेले मशरूम मशरूम शिजविणे?
साहित्य:
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
ऊष्ण फळाची टोपी तेलाने पूर्णपणे धुऊन काळजीपूर्वक काढली जाते. मोठे मशरूम 3 भाग, आणि लहान मध्ये कट - आम्ही पूर्णपणे सोडा. बटाटे स्वच्छ होतात, मध्यम तुकडे तयार होतात आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत उकडलेले होतात. बल्ब पातळ semirings मध्ये कट आहे. आता, द्रव पूर्णपणे खाली evaporates पर्यंत, लोणी 20 मिनीटे तळणे तेल मध्ये एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये. मग आम्ही एक तेल घालावे, किरण पसरला आणि भाज्या शिजू द्यावे, कधीकधी stirring, 5-7 मिनिटे. यानंतर, मिठ, चवीपुरते मिरपूड, कव्हर आणि आणखी 3 मिनिटे झाकून ठेवा. फार शेवटी, उकडलेले बटाटे घालावे, मिक्स करावे, थोडी वजन करा आणि टेबलवर डिश सर्व्ह करावे.