चपळ (डोळयातील पिवळी) - खाद्यतेल मधल्या चवदार चवच्या खाद्यपदार्थांसह, मासेमारी व प्रजनन करण्याचे उद्दिष्ट, (साधारणतया शेल व्हॉल्यूम 15-20 सें.मी.पर्यंत पोहोचतो) फारच मोठा आहे. फॉस्फरस, जस्त, मॅग्नेशियम, मॅगनीज, लोह, तांबे, कोबाल्ट, इत्यादि. व्हिटॅमिन, प्रामुख्याने ग्रुप बी तसेच आयोडिन, फॉस्फरस, जस्त, मॅग्नेशियम, मॅगनीज, लोह, तांबे, कोबाल्ट इत्यादी इ. या प्राण्यांचे मांस उच्च-प्रोटीन, कमी-कॅलरी कमी चरबीयुक्त पदार्थ आहे. सागरी माशाची भांडी मधील पदार्थांमध्ये नियमित समावेश करणे हा मानवी शरीरासाठी उपयुक्त आहे (विशेषत: प्रौढ पुरूषांसाठी).
सी स्क्रॅपल - समुद्री खाद्यपदार्थांपैकी सर्वात उत्कृष्ट खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे, हे विविध पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. अन्न मध्ये, देह एक भाग वापरले जाते (स्नायू जवळ आणि आवरण). सहसा, सागरी फिकट पिवळसर तपकिरी रंगाचा गोठून फ्रोझन विकले जाते आणि आधीच कट केले जाते. त्यामुळे, स्वयंपाक करण्यापूर्वी तयारी अगदी कमी आहे: थंड पाण्यात पिळण्याची, स्वच्छ धुवा आणि शक्यतो, वाळवा.
आपण तळलेले स्कॅल्प्स कसे शिजू शकता ते सांगा.
तयारी सामान्य नियम
आपण जे स्वयंपाक पद्धती निवडली आहे ते (कुक, तळणे, सोडू), शिळा पटकन फार लवकर शिजवले जाते (जसे की इतर अनेक मॉलस्कस, स्क्विड, उदाहरणार्थ, किंवा शिंपले). कोळंबी मारणे वेळ प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे आहे, अधिक नाही, अन्यथा तो एक रबर एकट्या आणि नक्कीच, बेस्वाद जसे, ताठ होईल.
सोया सॉस मध्ये तळलेले scallops
सोया सॉस पॅन-एशियन शैलीची कृती सूचित करते, त्यामुळे उर्वरित घटक ह्यावर आधारित असतात.
साहित्य:
- स्कॉलप्प्स, कट: फ्रोजन किंवा ताजे;
- तिळ तेल;
- कांदा (शक्यतो लाल किंवा पांढर्या सॅलड);
- लिंबू आणि / किंवा चुना;
- लाल गरम मिरची ताजे;
- सोया सॉस;
- लसूण;
- ताजी वनस्पती (धणे, अजमोदा (ओवा), तुळस).
तयारी
सॉस तयार करा. सोया सॉस, सुक्या लसणी आणि गरम लाल मिरचीचा लिंबाचा रस मिक्स करा. आम्ही वेगवेगळ्या कांदा मध्ये या मिश्रण मध्ये ओनियन्स रिंग किंवा semicircamia मध्ये कट होईल.
Defrosted scallops धुऊन जातात, स्वच्छ नॅपकिन त्यांना सुकणे चांगले आहे, आणि एक प्लेट किंवा कापून बोर्ड वर बाहेर घालणे
आम्ही मध्यम तेला अर्धवर्तुळातील (हा थर असेल) थोडी कांदा थोडी कांदा घालून तेलात तेल आणि तळलेल्या कढईत गरम केले. शीर्षस्थानी, 3 मिनीटे स्कॅप्प्स घालून दोन्ही बाजूंच्या तळाला ठेवा. पॅन फ्राइंग आणि दुसर्या 1 मिनिट ढवळत. आम्ही तळण्याचे पॅन मधून काढून टाका आणि ओनियन्स, सॉसमध्ये मसालेदार मटण घालतो. मिश्रण 10 मिनिटे उभे राहू द्या. आम्ही हिरव्या भाज्या आणि प्रामाणिक आशियाई अल्कोहोलसह सर्व्ह करतो. एक साइड डिश म्हणून, तांदूळ किंवा फ्यूकोस (तांदूळ नूडल्स) सर्वात उपयुक्त आहे. आपण मिरपूड समाविष्ट करू शकता.
मिक्सरयुक्त सॉसमध्ये तळलेल्या स्कॉलप्प्स
साहित्य:
- स्केलप्स;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- कांदा;
- मलई नैसर्गिक दुग्ध;
- लसूण, मसाले आणि हिरव्या भाज्या - आपल्या निर्णयावर अवलंबून
तयारी
आम्ही मागील कृती (वर पहा) प्रमाणेच स्कॉप्पट तयार करतो, त्यांना ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा घालून क्रीम सॉससह (क्रीम + लसूण, मसाल्या) सर्व्ह करा. आम्ही हिरवीगार पालवी सह सजवा वाईट नाही हे सर्व टोमड शतावरी आणि प्रकाश वाइन एकत्र केले जाईल
.