Sauerkraut पासून Dishes उत्तर पश्चिम पाककृती पासून आम्हाला आला भाजीपाला आधारावर पौष्टिक पदार्थांची भांडी वारंवार विविध मांसासह पूरक व ब्रेड आणि बिअर असलेली मेज ठेवली जातात खरा हार्दिक अन्न आपण प्रयत्न करू इच्छिता? मग आमच्या साध्या आणि स्वादिष्ट पाककृती वापरा.
चिकन सह Sauerkraut स्टू
साहित्य:
- ताजे कोबी - 600 ग्रॅम;
- साओरक्रोट - 600 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 120 ग्रॅम;
- सुक्या पांढरी मशरूम - 15 ग्रॅम;
- चिकन - 730 ग्रॅम;
- प्रुण - 10 तुकडे;
- बेकन - 55 ग्रॅम;
- लाल वाइन - 120 मिली;
- लॉरेल पाने;
- काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरीत झुडुप berries - 3 पीसी.
तयारी
ताज्या कोबीला शिंक द्या आणि पानांना मऊ करणे हे सायरक्राउट सोबत मॅश करा. आम्ही कोबी मिक्स शिजवून घ्यावा आणि कोबीबरोबर भरून द्या. आम्ही भाज्या आणि ज्युनिच भाज्या लावले, आग लावल्या आणि सुमारे दीड तास स्टुव सोडा.
Prunes आणि मशरूम एकमेकांना वेगळे अर्धा तास करण्यासाठी steamed.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तळणे तळणे मध्ये सर्व चरबी बुडणे आहे तेव्हा क्षणी वाट पाहत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे आम्ही एक प्लेट हस्तांतरित, आणि चरबी साठी आम्ही मशरूम आणि prunes सह कांदे पास एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजून भाजल्यानंतर 3-4 मिनिटांनी चिकन घाला. या रेसिपीच्या चौकटीत, आपण पक्ष्यांची जनावरे कोणत्याही भागाचा वापर करू शकता, जर ते केवळ तुकडे करण्यात आले तर केळीची भुकटी असलेल्या सॉरेक्राऊटच्या मदतीने त्याऐवजी कोरड्या होऊ शकतात. असं असलं तरी, जेव्हा कोंबडी आपोआप घेतो, तेव्हा तुम्ही ती पिवळी घालू शकता, पिंजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मिक्स आणि कोबी जोडू शकता एका तासामध्ये डिश तयार होईल.
Sauerkraut stew पासून Dishes: गोमांस सह bigos
या कृतीसाठी, आपण देखील प्रेतांचे कोणतेही भाग निवडू शकता: श्रीमंत मटनाचा रस्सा प्रेमी पसंतीस शिजवलेले सॉरेक्राट पसंत करतात, तर मांसाचे चाहते रेसिपीच्या पारंपारिक वर्जन आवडतील.
साहित्य:
- सॉरक्वेट - 500 ग्रॅम;
- चरबी गोमांस - 450 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 120 ग्रॅम;
- गाजर - 120 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 24 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 4 पीसी.
तयारी
लहान पक्षी कोबी जास्तीचा रस पासून अप्रचलित आहे आणि carrots आणि लॉरेल पाने एक वर्तुळ सोबत एक brazier मध्ये ठेवले. कोबीला पाणी घालून टाकावे जेणेकरुन त्यातील पदार्थांची संपूर्ण सामग्री अर्ध्यापेक्षा जास्त असेल. आम्ही ब्रेडरला आगवर ठेवले आणि कोबीने झाकणाने 20 मिनीटे ठेवले.
वेगवेगळे आम्ही कांदा पार करतो आणि त्यात बारीक गोमांस घालतो. मांस खाल्ले जाण्यासाठी 10 मिनिट पुरेसे असतील आणि त्याचा रस न गमावता. नंतर, कोबी गोमांस जोडा, टोमॅटो पेस्ट ठेवले आणि दुसर्या 25 मिनिटे quenching सुरू ठेवा. मसाल्या बद्दल विसरू नका.
बटाटे किंवा ब्रेड सह मोठ्या लोक सेवा, गमावणे नाही आणि ताज्या हिरव्या भाज्या.
डुकराचे मांस सह Braised भोक
साहित्य:
- सॉरक्वेट - 500 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस पासून नैसर्गिक सॉसेज - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 100 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लॉरेल पाने;
- मिठासारखे पेपरिका एक चिमूटभर;
- जिरे - 3 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.
तयारी
कोबी रस पासून निचरा, पण भविष्यात कोबी रस मध्ये, चवीनुसार ऍसिड dishes समायोजित मदत करेल, तो ओतणे नाही.
सूर्यफूल तेल गरम करा आणि त्यावर भाजलेले बटाट्याचे तुकडे कांद्याचे तुकडे सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत बनवा. भाज्या करण्यासाठी आम्ही मोठ्या रिंग्ज द्वारे कट लसूण आणि नैसर्गिक चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले) देखील गुलाबाची होते तेव्हा जादा चरबी काढून टाकावे आणि जिरे सह लॉरेल घालावे 2 मिनिटांनंतर आम्ही पेपरिका घालतो आणि हे पाणी पाण्याने भरवतो.
पूर्व soaked कोबी पुन्हा squeezed आणि एक सॉसेज मध्ये ठेवले एक झाकण सह dishes झाकून आणि 45 मिनिटे कोबी उकळण्याची. सुरकराव्यतिरिक्त डुकराचे मांस शिजवण्याआधी सुमारे 15 मिनिटे उभे रहावे.