आपण आपल्या स्वतःच्या घरी रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या डिनरची व्यवस्था करू इच्छित असल्यास आणि अप्रचलित सामग्रीवर जास्त खर्च न केल्यास, एक गरम डिश म्हणून बदके निवडा. योग्यरित्या शिजवलेला बकरखुणा मांस अत्युत्कृष्ट रस आणि नरमपणा आहे तसेच विविध प्रकारचे सॉस सह एकत्रित केले जाते. आम्ही खाली अधिक तपशील चर्चा होईल पट्टी बांधणे बदके साठी पाककृती बद्दल.
संत्रा सह परतले च्या पट्टीने बांधणे - कृती
डक पट्टीने बांधणे पाककृती सोप्या पाककृती त्यानुसार तयार, परंतु आपण किमान एक स्वयंपाकाचा कौशल्य आणि या मांस विशेषत: या मांस बनवण्यासाठी तंत्रज्ञानाचे एक प्राथमिक ज्ञान आवश्यक आहे. म्हणून, हे विसरू नका की निसर्गामुळे एक चरबीयुक्त पक्षी नेहमी लांब किंवा कमकुवत आगांवर स्वयंपाक करत असतो, त्यामुळे त्वचेखालील चरबी जवळजवळ पूर्णपणे वितळले जाते.
साहित्य:
- बदके स्तन - 4 पीसी .;
- संत्रा - 4 पीसी .;
- मध - 35 मि.ली.
- Balsamic व्हिनेगर - 15 मिली
तयारी
आपण त्वचेविना नसलेल्या पट्टीच्या थंडीसाठी या पाककृतीची पुनरावृत्ती करू शकता, परंतु आम्ही त्वचा सोडून जाण्याची शिफारस करतो आणि मांस फक्त स्पर्श न करता कापून काढतो जेणेकरून चरबी जलद आणि अधिक समान रीतीने गरम होते. प्रत्येक बाजूवर 5 मिनिटे बलक तुकडा स्वच्छ धुवा, नंतर ताजे निचोपा रस घाला आणि त्यात उकळते, मध आणि बाष्पीक सिरका घाला. जेव्हा सॉसची जाडी कमी होते तेव्हा डिश काढून टाका.
ओव्हन मध्ये सफरचंद सह बद्धक पट्टीने बांधणे - कृती
डकलिंग्जचा आदर्श जोडी म्हणजे सफरचंद, थोडासा मध आणि मसाल्यांच्या स्वादुपिंड प्रकाश गोडवा नेहमी बधिरांचा लगदा सह पूर्णपणे सुसंगत, आणि ही कृती या खरं आहे आणखी एक थेट पुरावा.
साहित्य:
- बलक बॅसिलेट - 4 पीसी .;
- सफरचंद (मध्यम आकाराचा) - 2 पीसी .;
- मध - 10 मिली;
- वाळलेल्या oregano - 1 चमचे;
- दालचिनीचा चिमटा काढणे
तयारी
किंचित बारीक करून बटाटाच्या पट्टीवर छिद्र करा, त्यावर 12 ते 15 मिनिटे मंद आचेवर उष्णता आणि मीठ घालून भोपळा. सफरचंद कापून आणि स्तन सह तळण्याचे पॅन करण्यासाठी त्यांना जोडा, इतर बाजूला मांस पूर्व-चालू. थोडा अजमोदा (ओवा) आणि दालचिनी सह शिडकावा, मध जोडा, रस सोडू करण्यासाठी सफरचंद प्रतीक्षा, आणि नंतर 1 9 0 डिग्री ओव्हन मध्ये तळण्याचे पॅन ठेवले. या रूचकर कृतीचा भाग म्हणून, डक पट्टीचा ढीग सुमारे 7-10 मिनिटे (आकारानुसार) ओव्हनमध्ये ठेवावा.
बडीशेप मांस कट, सफरचंद रस, मध आणि परतले चरबी यांचे मिश्रण होणारी उर्वरित sweetish सॉस, सह ओतणे. सफरचंद अळंबीच्या ऐवजी बाजूला ठेवतात