प्रथिने म्हणजे काय?

"मांस खाणारे" आणि शाकाहारी लोकांमधील चर्चे थांबत नाहीत: सर्वप्रथम विचार करा की प्रथिने आपल्या शरीराचे कामकाज अत्यंत आवश्यक आहेत आणि 0.5 ग्रॅमची शिफारस अगदीच आहे. दुसरा धार्मिकतेचा असा विश्वास आहे की आपण काही विशिष्ट वनस्पतींच्या प्रोटीन्सपासून समाधानी आहोत आणि सामान्यतः शरीरातील सर्व आवश्यक अमीनो एसिड स्वतंत्रपणे संश्लेषित करण्यास सक्षम आहे. आम्ही खांद्यावरुन कपात करणार नाही, आम्ही प्रत्येक विधानाला व्यवस्थित समजून घेतो, त्याचवेळी आणि प्रथिने समाविष्ट असलेल्या गोष्टींबद्दल बोलतो.

भाजी आणि प्राणी

अनेक वनस्पतींचे पदार्थात, प्रथिने चिकन किंवा दुधापेक्षा कमी नाहीत तथापि, आपले शरीर अशाप्रकारे डिझाइन केले आहे की केवळ प्रथिनचा एक भाग नेहमीच शोषून घेतला जातो, सर्व काही मूत्रमध्ये विलीन होत आहे. वनस्पतींच्या उत्पादनांमधून, प्रथिने जनावरांच्या तुलनेत जास्त वाईट पचली जातात, आणि त्यावर तर्क करता येत नाही.

डोस

दशके वजन तोट्याचा विविध पद्धती चाहत्यांसाठी, वजन कमी करण्यासाठी आवश्यक प्रथिनं रक्कम प्रती उकळत्या spores. एकावेळी आम्हाला असे सांगितले गेले की अधिक प्रथिने, वजन कमी करणे हे सोपे आहे आणि परिणामी, अनेक स्त्रिया त्यांच्या किडनी आणि यकृत विकृत करतात.

आपण वीज खेळांमध्ये गुंतलेले नसल्यास, प्रकाश एरोबिक्स प्राधान्य द्यायचे - आपल्यासाठी, इष्टतम 0.5 ग्रॅम प्रोटीन प्रति 1 किलो शरीराचे वजन असेल. जिममध्ये धर्मांध मुलांच्या भेटीत, डंबबेल्ससाठी अविभाज्य प्रेम, एक बार आणि इतर "वजन", आपल्या स्नायूंना डोस वाढवावे लागते - शरीराच्या वजनाच्या 1 किलो वजनाच्या 3 ग्राम पर्यंत.

आणि आणखी एक गोष्ट अशी आहे की अमीनो असिड्स बदली करण्यायोग्य आहेत (जे आम्ही संश्लेषित करतो) आणि अपरिवर्तनीय (जे आम्ही संश्लेषित करीत नाही). पहिला जीव स्वतंत्रपणे तयार करू शकतो, दुसरा - नाही, कोणत्याही परिस्थितीत नाही. आता त्या अत्यावश्यक अमीनो असिड्सची भरपाई करण्यासाठी प्रथिने असलेल्या उत्पादनांबद्दल बोलणे वाजवी आहे.

प्राण्यांचे प्रथिन

पशु प्रथिने पचणे सोपे आहे - आम्ही आधीच पास आहे आता तो नेमका कुठे शोधावा?

• चिकन;
• लाल मांस;
• आहारातील मांस - टर्की आणि ससा;
• पांढरा अंडे;
• दूध;
• कॉटेज चिझ;
• मासे आणि सीफूड;
• हार्ड चीज;
• केफिर

या सर्व उत्पादनांमध्ये केवळ प्रथिनेच नव्हे तर चरबीदेखील असतात, आणि लहान प्रमाणात नसतात. प्रथिनेयुक्त पदार्थांनी कमी चरबीयुक्त मांस, त्वचेशिवाय चिकन आणि 2.5-3% च्या चरबी सामग्रीसह डेरी उत्पादनांना प्राधान्य द्यावे हे विसरू नका. Cheeses साठी म्हणून, 40% पर्यंत चरबी सामग्री येथे परवानगी आहे.

भाजी प्रथिने

शाकाहार आता प्रचलित आहे म्हणूनच, सर्वोत्तम पचनोत्तर नसले तरी, आपल्याला फक्त हे सांगितले पाहिजे की कोणत्या वनस्पतीमध्ये प्रथिन असतात

काजू सह सुरू द्या:

• बदाम आणि बादाम तेल;
• ग्रीक अक्रोडाचे;
• सिडर नट;
• हेझलनटस;
• मॅकडामीआ नट;
• ब्राझील बटाटे

ते सर्व चरबी भरपूर आहेत, म्हणून प्रमाणाच्या अर्थाबद्दल विसरू नका.

सगळ्यात महत्त्वाचे, भाजीपाला प्रथिने अन्नधान्यांतून शोषून घेतल्या जातात, परंतु, कमीतकमी पशु प्रथिनेसह संयोग करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्या प्रकारचे रक्तस्राव प्राण्यामध्ये आढळतो हे माहित असले पाहिजे:

• एक प्रकारचा पेंढा;
• मसूर;
• चणे;
• मटार;
• मोती बार्ली;
• भात;
• oats;
• किनवा;
• शेंगदाणे

सर्वात अनुकूल संयोजन म्हणजे एका प्लेटवर प्राणी आणि भाजीपाला प्रथिने. म्हणूनच आपण भाजीपालासह मांस, मासे आणि डेअरी उत्पादनांचा भाज्यांच्या प्रोटीनसह एकत्रित करण्याची शिफारस करतो, उदाहरणार्थ, भाज्या सह

कोणती भाज्या प्रोटीन असतात:

• शतावरी;
• उष्माघाट;
• उष्माघाट;
• भोपळा;
• बीट्स;
• बटाटे;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• बियाणे मध्ये प्रथिने भरपूर:
• भोपळा;
• सूर्यफूल;
• तीळ;
• तीळ;
• तागाचे कापड

प्रथिनेचे फळ फारच थोडे आहेत, पण तरीही, ते आहे. तर, कोणत्या प्रकारचे फळ प्रथिने समाविष्ट आहेत हे जाणून घेणे अनावश्यक नाही:

• ऑवोकॅडो;
• अंजीर;
• नारळ

डायटोलॉजीला विज्ञान असे म्हटले जाऊ शकते जे प्रत्येक गोष्टीमध्ये मोजमाप जाणून घेण्यास शिकवते. प्रथिने अभाव स्नायू संपुष्टात आणणे, केस गळणे आणि ठिसूळ नखे, कोरडी त्वचा, कमकुवतपणा आणि दृष्टी समस्या येतील. आणि जास्त प्रथिने, आम्ही आधीच सांगितले आहे म्हणून, मूत्रपिंड आणि यकृत नुकसान होईल, तसेच शरीर नशा होऊ, प्रथिने ब्रेकिंग दरम्यान नाही फक्त अमीनो ऍसिड परंतु देखील विषारी कुजणे उत्पादने निर्मिती केली जातात कारण.