फ्रांकफुर्ट हरी सॉस हा एक महान इतिहासाचा एक उत्कृष्ट डिश आहे, जे मातृभूमीत इतके लोकप्रिय आहे की एक स्वतंत्र स्मारक म्हणून गौरविले गेले. रचना बाह्य साधेपणा असूनही, प्रसिद्ध सॉस अशा रंगाचा, चेरिल, watercress, काकडी गवत, grubble, chives आणि अजमोदा (ओवा) आहेत जे दरम्यान सात विविध herbs, समाविष्टीत आहे. हे सर्व प्रकार आंबट मलई आणि yolks सह seasoned, आणि नंतर मांस आणि बटाटे च्या dishes सह सेवा आहे
फ्रांकफुर्ट हरी सॉस - कृती
साहित्य:
- सात ताजी herbs यांचे मिश्रण - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई (20%) - 250 ग्रॅम;
- दही - 155 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून.
तयारी
आपण आपल्या विल्हेवाट केलेला ब्लेंडर असल्यास, पाककला केवळ सेकंद घेईल. फक्त झटकून टाकुन ताजेतवाने आणि दही घालून अंड्याचा पांढरा, लिंबाचा रस, मिश्रणात मिठ चिमटा टाका आणि मग फोडणीचे पुनरावृत्ती करा.
अंडी पांढरे कापून आणि सॉससह एकत्र करा. आता आंबट मलई, चवीनुसार सीझन घालून सर्व्ह करा.
फ्रांकफुर्ट सॉस - कृती
जर्मन स्वतःला आंबट मलईमध्ये कॉटेज चीज घालणे पसंत करतात आणि उकडलेले बटाट्याचे कंद आंबट मलईच्या सॉस बरोबर पीठ करत असताना बटाटा गार्निशसह सॉस सर्व्ह करतात.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- कॉटेज चीज - 65 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 410 मिली;
- हिरव्या मिश्रणाचा एक समूह - 300 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
ब्लेंडर वापरुन प्युरीमध्ये वनस्पतींचे मिश्रण एकत्र करा. हिरव्या मशिन बटाटेमध्ये चांगली जमीन कुटचीची चीज, भाजी तेल आणि दोन अंडी घालावे. फटक्यांची संख्या परत करा, आंबट मलई सह सॉस बेस सौम्य आणि बारीक चिरलेली अंडी पांढरा जोडा मीठ आणि चवीनुसार लिंबाचा रस सह हंगाम सर्व.
एक ब्लेंडरच्या अनुपस्थितीत, सर्व हिरव्या भाज्यांनी एखाद्या पपेटीच्या अवस्थेमध्ये स्वतःच काटेकोरपणे कापून घ्यावे लागतील, आणि मग उरलेले सॉस बरोबर एकत्र केले जाईल.
आंबट मलई वर फ्रांकफुर्ट हिरव्या सॉस
साहित्य:
- सॉस साठी herbs यांचे मिश्रण - 2 handfuls;
- आंबट मलई - 110 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 80 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- वनस्पती तेल - 10 मिली;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- मेथी मेथीचे चिमटा
तयारी
दोन अंडी उकडवा आणि थंड झाल्यावर, स्वच्छ धुवा आणि दळणे बारीक चिरून बारीक चिरून घ्या किंवा एक पेस्ट बनवा. हिरव्या भाज्या अंडी, रवा, दही, लिंबाचा रस आणि मेथी. आंबट मलई आणि चवीनुसार मिठ सह सॉस घाला. उकडलेले बटाटे आणि अंड्यांसह थंडगार फ्रांकफर्ट सॉस सर्व्ह करावे.