बर्याचदा आपल्याला काहीतरी गोड, चवदार हवे आहे परंतु स्टोअरमध्ये खूप आळशी होतो. या प्रकरणात ट्राफल कृती आपण खूप मदत करेल की आहे. होय, आपण चुकीचा अंदाज लावला नाही, हे स्वादिष्ट गोड सहज घरी केले जाऊ शकते. घरगुती अन्नधान्य बनवण्यासाठी पाककृती खूप आहेत, परंतु ते नेहमीच समान आधार आहेत, परंतु ते केवळ भरतच नाहीत. आपण हे गोड, आलं, कॉर्नफ्लॅक्स, फळे किंवा वाळलेल्या फळांसह मिळवू शकता. येथे सर्व काही केवळ आपल्या कल्पना आणि चवच्या पसंतींवर अवलंबून आहे.
चॉकलेट ट्रफल्स रेसिपी
साहित्य:
- कडू चॉकलेट - 250 ग्रॅम;
- मलई 33% - 250 मि.ली.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ - पावडर साठी
तयारी
आपल्यासोबत कुकिंग ट्राफल्सची मूळ कृती विचारात घ्या. कडू चॉकलेट आम्ही लहान तुकडे मध्ये खंडित आणि एक खोल वाडगा जोडण्यासाठी. कपाळा मध्ये आम्ही क्रीम ओतणे, कमकुवत आग त्यांना ठेवले आणि एक उकळणे आणणे, आणि नंतर चॉकलेट काप सह भरा आम्ही एकसंध लवचिक द्रव्यमान स्वरूपांपर्यंत सर्वकाही चांगले मिक्स करतो. वस्तुमान काही मिनिटांसाठी राहू द्या, जेणेकरून त्याचे तापमान अंदाजे 50 अंश असावे. पुढे, थोड्या तुकड्यात मिश्रण मिक्सरमध्ये वाढवा, एक चमचा सह मंदपणे ढवळणे. आपण अंबाडी, नट, सुकामेवा इत्यादि गनशेला देखील जोडू शकता.
नंतर वस्तुमानाने अन्न फिल्मसह झाकून फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास तो काढा. वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही मिश्रण बाहेर काढतो आणि चमच्याने लहान तुकडे करतो. नंतर, आम्ही त्यांना कोकाआ मध्ये ओततो आणि चहा, शॅपेन किंवा कॉग्नेकसाठी ट्रफलेट्स सर्व्ह करतो.
दूध पावडर पासून truffles साठी कृती
साहित्य:
- वाळलेल्या दूध - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
घरी स्वयंपाक ट्रफल्सची कृती अगदी सोपी आहे: साखर, कोकाआ, एक सॉस पिण्याच्या पाण्यात मिसळा आणि एकसंध द्रव्यमान तयार होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजवा. नंतर बटर घालावे आणि ढवळावे. आम्ही आग पासून dishes काढू आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले थंड वस्तुमान मध्ये हळूहळू तसेच ढवळत, कोरडे दूध ओतणे, म्हणून lumps तयार नाही म्हणून. परिणामी, आपल्याला जाड चॉकलेट पेस्ट मिळणे आवश्यक आहे, जे नंतर 15 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पुन्हा काढले जाणे आवश्यक आहे. मग आम्ही त्वरीत तयार मिश्रणातून लहान ट्राफल्स बनवा आणि त्यांना सोडून द्या, वेफर्स, कोकाआ, नारळ लाकडी किंवा चिरलेला काजू मध्ये.
आणि ट्रफल्सचे स्नॅक्स आम्ही आणखी काही फ्रेंच खाद्यपदार्थांची पिकवण्यासाठी सल्ला देतो - केक "क्रोकैबश" आणि "पीटीफरी" . एक छान चहा आहे!