पॅनकेक्स आणि फ्रित्टरसारख्या डिशेस प्राचीन काळापासून जगाच्या विविध देशांतील बर्याच लोकांपर्यंत ओळखले जातात, उत्तर अमेरिकेतील देश अपवाद नाहीत. यूएस आणि कॅनडा मध्ये, पॅनकेक्स अतिशय लोकप्रिय आहेत- बेकरी, ज्याची प्रथा स्कॉटलंडमधील स्थलांतरितांचे आभार विकसित होते. चाचणी च्या रचना नुसार, पॅनकेक्स पेक्षा आमच्या fritters अद्याप या अमेरिकन punkeys आकार आणि शोभा. पॅनकेक्स हे नॉर्थ अमेरिकन न्याहारीतील सर्वात सामान्य नाश्ता आहेत, ते सहसा मॅपल सिरपसह दिले जातात.
पचकुंक कसा बनवायचा ते तुम्हाला सांगावे -
पॅनकेक कणिक
सहसा पॅनकेकसाठी दुध, मलई किंवा द्रव वाफे तयार केलेले दुधाचे पदार्थ तयार केलेले आहेत. चाचणीची रचना आवश्यकतेमध्ये काही तेलाचा समावेश असतो, कारण ते सामान्यतः कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये भाजलेले असतात. तसेच चाचणीमध्ये अंडी असावीत, त्यांना चाबूक मारला (किंवा आलेले कचरा फोडून), जेणेकरुन पॅनकॅक्स सुप्रसिद्ध होईल. यीस्टचा वापर केला जात नाही, तिला एका बेकिंग पावडरची जागा दिली जाते. विविध प्रकारचे स्क्वॉशिंग ऍडिटीव्हस् आंबट (चॉकलेट, फ्रूट, इत्यादी) मध्ये जोडणे शक्य आहे.
अमेरिकन पुंकेकेस - कृती
साहित्य:
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 1 काच;
- मध्यम चरबी सामग्रीचे दूध - 1 काच;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 1 चमचे;
- बेकिंग पावडर (अन्न सोडा, लिंबाचा रस सह extinguished) - 2 चिमूटभर;
- मीठ - 1 चिमटा;
- नैसर्गिक लोणी किंवा वनस्पती तेल - 25 ग्रॅम (किंवा 2 tablespoons).
तयारी
प्रथिने पासून वेगळे अंडी yolks पिठ, दूध, साखर, व्रण आणि मऊ मटण घालून एक वाडगा मिक्स करावे. व्यवस्थित ढवळावे मिठाच्या चिमूटभर जोडलेल्या प्रोटीन्स मिक्सरमध्ये स्थिर उच्च फेसच्या स्थितीवर पकडले जातात.
हळूवारपणे मळलेल्या कवचयात ठेवले आपण मिक्सरसह थोडी जास्त मळूण भोक शकता
वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी-तपकिरी रंगछटांच्या दोन्ही बाजूंना दिसणे होईपर्यंत आम्ही तळलेले पॅन तसेच गरम पिवळे पॅनकेक बनवतो.
आपण पॅनकेक्स केवळ मॅपलसोबतच देऊ शकत नाही, तर विविध फळ सिरप, जाम, जाम, आंबट मलई, दही, चॉकलेट क्रीम सह देखील देऊ शकता.
अंदाजे समान पाककृती (वरील पहा) अनुसरण, आपण केफिर अमेरिकन पॅनकेक्स तयार करू शकता - फक्त या आवृत्तीमध्ये, केफिर सह दूध पुनर्स्थित, सोडा extinguished जाऊ शकत नाही.
सॉसची योजना आखली असेल तर आपण पॅककेक तयार करण्यासाठी गहूचे पीठ रायमे बरोबर वापरू शकता. पॅनकेक्स बनविण्याची सामान्य कल्पना परत फेडण्यासाठी, आपण अगदी ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बुलशेत ओट वापरु शकता, आपण एक अमेरिकन डिश मिळेल, बोलण्यासाठी म्हणून, एक परिचित स्वरूपात. अधिक सहजतेने आणि शोभा साठी, आपण मैदा करण्यासाठी स्टार्च जोडू शकता.
चॉकलेट अमेरिकन पुंकेकेस - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2/3 कप;
- कॉर्न स्टार्च - 1/3 कप;
- सत्त्वयुक्त फॅटी- 30 मि.ली. (किंवा लोणी 25 ग्रॅमचा एक तुकडा);
- दूध - 1/2 कप;
- अंडी कोंबडी - 3 तुकडे;
- कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी - 2 चिमूटभर;
- लाल गरम मिरची - 1 चिमूटभर;
- रम, टकीला किंवा कॅचाश - 2 टीस्पून
- लिंबाचा रस सह slaked सोडा अन्न - 2 चिमूटभर
तयारी
प्रथिने पासून वेगळे अंडी yolks कोकाआ पावडर सह साखर मिसळा, yolks घालावे आणि काळजीपूर्वक तो घासणे दूध मध्ये घालावे, मलई किंवा softened लोणी, नंतर स्टार्च, मैदा, सोडा, गरम मिरची, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, चमत्कारिक घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स. प्रथिने मिक्सरमध्ये एक स्थिर उच्च फेस करण्यासाठी स्वतंत्रपणे मिक्सर मारतात आणि काळजीपूर्वक दाट मध्ये ठेवतात. आपण तरीही तो मिक्सरसह विजय मिळवू शकता. एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये बेक करावे पॅनकेक्स किंवा melted लोणी (किंवा पॅनकेक्स प्रत्येक शिपमेंट करण्यापूर्वी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक स्लाईस एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वंगण) वर असू शकते.
चॉकलेट पॅनकेक्सला काही फळावरील सिडस् जोडुन न फेकल्या जातात.