ट्राऊट लाल माशाची सर्वात नाजूक आणि स्वादिष्ट वाणांपैकी एक आहे. त्यातून तयार विविध dishes विशेष कौशल्य आणि कौशल्य आवश्यकता नाही. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, मासेच्या उत्कृष्ट चव आणि पोत वर जोर देणे हे आहे. ट्राउट पासून Salads अतिशय चवदार, परंतु देखील उपयुक्त नाही फक्त प्राप्त आहेत. पोषण तज्ञ नियमीतपणे ट्राउट वापरण्याची शिफारस करणार्या काहीच नाही - यात ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्ची मोठी मात्रा आहे.
स्मोक्ड ट्राउट सलाड
साहित्य:
- स्मोक्ड ट्राउटचे पट्टा - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) फिश तयार करण्यासाठी आम्ही ट्रायटर फाललेट घेऊन छोटे तुकडे करून त्यांना सॅलड वाडग्यात ठेवू. बटाटे व्यवस्थित धुपणे आणि एकसमान उकडलेले आहेत. मग आम्ही त्यांना चौकोनी तुकडे करून मासे वर ठेवले. ओनियन साफ केले जातात आणि अर्धे रिंग्समध्ये कापले जातात आणि टोमॅटो लहान कापांमध्ये आहेत आम्ही सर्व काही मासेकडे देतो आणि ते चांगले मिक्स करतो आता आमच्या सॅलडसाठी मलमपट्टी तयार करण्यासाठीच ते फक्त टिकते. हे करण्यासाठी, लिंबाचा रस सह भाजी तेल मिक्स करावे. आम्ही स्मोक्ड ट्राउट ड्रेसिंगसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ओतणे, नीट ढवळून घ्या आणि टेबलवर सर्व्ह करावे. स्मोक्ड ट्राउट पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे
उकडलेले तुकडे
साहित्य:
- ट्रॉउट फाईललेट - 400 ग्रॅम;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- काकडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- मीठ, मिरपूड,
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
तयारी
ट्राउट पट्टिका थोडीशी खारट पाण्याने उकडली आहे, तुकडे करून त्यात सॅलड वाडग्यात ठेवा. ओनियां साफ आणि अर्ध्या रिंग मध्ये कापून आहेत. पट्ट्यामध्ये सफरचंद आणि काकडी आणि कट. आम्ही मासे, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड वर सर्वकाही टाकली. चीज मोठ्या खवणी वर घासणे आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये घाला. मग आम्ही आंबट मलई आणि लिंबाचा रस पासून ड्रेसिंग करा उकडलेल्या तुकड्याचे एक सलाड देऊन तिला भरा आणि सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करा. सेवा करण्यापूर्वी, आपण अजमोदा (ओवा) सह डिश सजवण्यासाठी शकता
हॉट स्मोक्ड ट्राउट सॅलड
साहित्य:
- हॉट स्मोक्ड ट्राउट - 400 ग्रॅम;
- काकडी - 2 तुकडे;
- सफरचंद - 1 भाग;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 3% - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, कांदे, अजमोदा (ओवा) - सजावट साठी
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ट्राउट काळजीपूर्वक साफ आणि fillets कट आहे. आम्ही देह कापून लहान तुकडे फळाची साल आणि बिया पासून सोललेली आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट Cucumbers आणि सफरचंद आम्ही हिरव्या ओनियन्स तोडले आणि सॅलड वाडग्यात सर्व काही एकत्र केले. मीठ, चवीपुरते मिसळा आणि मिक्स करावे. थोडे व्हिनेगर, तेल आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या जोडा. एक सुंदर डिश तळाशी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या पाने घालणे आणि त्यांना स्लाइड वर आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व साहित्य बदल. शीर्षस्थानी कडक शिजलेले अंडे, टोमॅटोचे तुकडे आणि हिरव्या ओनियन्सच्या मंडळे असलेले डिश सजावट करा.
कॅन केलेला ट्राउट सलाड
साहित्य:
- कॅन केलेला ट्राउट - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- pickled काकडी - 2 तुकडे;
- मॅरीनेटेड बीट्स - 1 पीसी.;
- कांदा - 2 पीसी .;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- उकडलेले गोमांस - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मलई - 0,5 आयटम;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कॅन केलेला ट्राउट काळजीपूर्वक एका चाळणीमध्ये गुंडाळला गेला, म्हणजे काचेचा अनावश्यक द्रव, आणि नंतर तुकडे तुकडे करणे. आपण बटाटे उकळवून एकसमान फोडतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. Beets, cucumbers, कांदे आणि सफरचंद साफ आणि लहान तुकडे कट आहेत. गोमांस पूर्व उकळणे, सर्दी आणि बारीक तुकडे करणे सर्व भाज्या, कॅन केलेला ट्राउटचे तुकडे आणि उकडलेल्या गोमांस एका वाडग्यात ठेवतात आणि मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड घालतात. सर्व काळजीपूर्वक मिसळा, एक लहान बीट झाडाचे मूळ समुद्र जोडा.
क्रीम व्यवस्थित झटकून टाकणे आणि तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर एक बारीक चिरलेला हार्ड उकडलेले अंडे आणि herbs सजवा आम्ही टेबल वर सर्व्ह!