भोपळा सूप- मॅश बटाटे सारखीच पदार्थांपेक्षा जास्त गोड आणि चवदार चव आहेत, त्यामुळेच ते संपूर्ण जगभरातील खाद्यपदार्थांद्वारे इतके गर्दीने प्रेम करतात. एक ब्लेंडर असल्यास, अशा डिश शिजविणे कठीण होणार नाही.
भोपळा सूप-पुरी साठी कृती
साहित्य:
- भोपळा - 1,5 किलो;
- लसूण - 4 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- लिक - 1 तुकडा;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या ओनियन्स;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
भोपळा, बिया पासून स्वच्छ आणि लसूण च्या पाकळ्या सोबत, एक बेकिंग शीट वर ठेवले. आम्ही सर्व तेल ओततो आणि ओव्हन मध्ये पॅन 40 मिनिटे 180 अंश करण्यासाठी गरम करा.
लिकचे पांढरे भाग पातळ रिंग्समध्ये घालतात आणि बटरने 3-4 मिनिटांत ब्रेसरी मध्ये सोडतात. कांदे मध्ये सोललेली आणि diced बटाटे जोडा आम्ही अजून 5 मिनिटे स्वयंपाक करतो. आता थंड पाणी 2 ग्लासेस मिसळून ब्रॉयलर चिकन मटनाचा रस्सा , सामग्री ओतणे. आम्ही द्रव एक उकळत्या मध्ये आणतो, नंतर उष्णता कमी करते आणि बटाटे शिजवू लागते.
भाजलेले भोपळा च्या लगदा एक ब्लेंडरसह पुरी मध्ये whipped आहे, लसूण सोबत. स्वतंत्रपणे, मटनाचा रस्सा मध्ये ओनियन्स सह बटाटे विजय आणि साहित्य दोन्ही मिक्स. आम्ही एक भोपळा सह भाज्या सूप उबदार, मलई सह भरा आणि सेवा करण्यापूर्वी हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा.
स्वादिष्ट भोपळा सूप
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लीक - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- जिरे - 1 चमचे;
- ग्राउंड जायफळ - 1/2 टीस्पून;
- भोपळा - 1 किलो;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- मलई - 125 मिली
तयारी
सॉसपॅनमध्ये तेल आणि तळणे शिजवून बारीक चिरलेले कांदे, पातळ रिंग्ज लीकसह ठेवावे. 2-3 मिनिटांनंतर, minced लसूण, मसाले घालावे आणि दुसर्या 30 सेकंदांसाठी एकत्र सर्व एकत्र करा. आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, चौकोनी तुकडे, बटाटे मध्ये कट आणि मटनाचा रस्सा सह सर्वकाही भरा एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणा आणि उष्णता कमी भोपळा मॅश बटाटे तयार करणे 30 मिनिटे लागतात, ज्यानंतर ते एक एकसंध पुरीमध्ये ब्लेंडरसह थंड आणि सुजलेल्या असाव्यात. आम्ही प्लेटमध्ये सूप परततो, त्यावर सत्त्व मिसळून ती चवीला लावा.
भोपळा पुरी सूप
साहित्य:
- भोपळा - 750 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- एका जातीची बडीशेप - 1 कांदा;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 4 आयटम;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- भोपळा बिया - अर्धा शतक;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 4-5 चमचे. चमच्याने
तयारी
ओव्हन 210 अंशापर्यंत गरम होते. भोपळा बियाणे साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे, नंतर एक बेकिंग शीट वर पसरला आणि ऑलिव तेल सह poured. मिठ आणि मिरपूड सह भोपळा च्या तुकडे आणि 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले.
5 मिनिटे भोपळा एका पॅनमध्ये तळणे. आम्ही तळलेले अंडी तुळत एकत्र करावे.
सॉसपन्नमध्ये मऊ होईस्तोवर बारीक चिरून फ्राय घालणे. आवश्यक असल्यास, एका जातीची बडीशेप सोललेली भोपळा, भाज्या मटनाचा रस्सा आणि थोडे पाणी जोडा आम्ही द्रव एक उकळत्या आणतो, उष्णता कमी करून 10 मिनिटे शिजवा. आम्ही मटनाचा रस्सा, भाज्या स्प्रिंगमध्ये भाज्या घासतो आणि परत स्टोव्हमध्ये परततो, जाड होईपर्यंत शिजवा. आम्ही तुळस पेस्ट, हिरव्या भाज्या आणि एक मूठभर भोपळा बियाणे सह सूप सर्व्ह.
हे डिश बाळ अन्न योग्य आहे. मुलांचा कद्दू सूप चवीनुसार कमी तीव्र असू शकतो, म्हणून आम्ही तुळस पेस्ट घालणार नाही, आणि सूपमध्ये, कद्दू आणि एका जातीची बडीशेप वगळता आम्ही उकडलेले गाजर घालतो, अधिक मिठाईसाठी.