हे असामान्य नाही, विविध उत्पादने बनवताना आम्ही वनस्पती तेले वापरतो. आपल्यामध्ये सर्वात लोकप्रिय सूर्यफूल, ऑलिव्ह आणि कॉर्न आहेत, जे आपण चांगले ओळखतो, विशेषत: जनावरांच्या तुलनेत, आणि आम्ही सहसा हानीबद्दल विचार करत नाही. अनेक इतर प्रजाती आहेत आणि त्यापैकी सर्व उपयुक्त नाहीत आणि काही आरोग्यासाठी धोकादायक असतात.
भाज्या तेलाचा हानी आणि फायदा
भाजी ऑइल हे एक असे उत्पादन आहे जे वनस्पतींच्या कच्च्या मातीतून मिळते. या प्रकारच्या ऑइलमध्ये ट्रिग्यलसराइड्स, फॅटी ऍसिडस्, स्टिरॉल्स, मेण आणि इतर सहायक घटक असतात.
तेलांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांची हायड्रोफोबिबिटी, म्हणजे पाणी विरघळण्याची असमर्थता. या मालमत्तेमुळे भाजीपाला चरबी मानवासाठी फायदेशीर आणि हानिकारक असू शकते.
वनस्पती तेल फायदे
चरबी, भाजी व प्राण्या दोन्हीमधील मानवी शरीराचे मुख्य लाभ - ऊर्जा आपण मिळविलेल्या सर्व ऊर्जा साठ्यांच्या 4/5 चरबीमुळे आणि काही उपयुक्त पदार्थ उदाहरणार्थ, फॅटी ऍसिडस्, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे , फॉस्फोलाइफिड्स आपल्या शरीरात चरबीमधूनच येतात. वनस्पती तेलाचा मध्यम उपभोग देखील आम्हाला जीवनसत्त्वे अ, डी, ई, सामान्य जीवन आणि चयापचय साठी आवश्यक म्हणून समृद्ध होईल. हे नोंद घेण्यात यावे की भाजीपाला ते स्वतःहून जीवनसत्त्वे बनवण्याबरोबरच इतर खाद्यपदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे अ आणि ई यांना आत्मसात करण्यास मदत करतात. परंतु, जर या उत्पादनात इतके उपयुक्त पदार्थ असतील तर, वनस्पती तेल हे हानिकारक आहेत काय हे विचारात घेणे नैसर्गिक असेल.
भाजीपाला तेल नुकसान
या प्रकरणात, महत्वाचे आहे आणि कोणत्या प्रकारचे भाजीपाला आपण अन्न वापरतो आणि कोणत्या प्रमाणात वापरतो अर्थात, सर्व पोषणतज्ञांना प्रथम दाब आणि न चुकलेल्या विषयांच्या अधिक द्रव तेलांचा समावेश करावा. अशा तेले मध्ये सर्वात उपयुक्त पदार्थ साठवले जातात. पाम तेलाचा समावेश असलेली उत्पादने पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे, जसे की ते वापरले जाते, कच्चा माल जे पुरेसे शुध्द नाहीत ते वापरतात.