प्राचीन असल्याने, मशरूम जगभरातील सर्व लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक आहेत. या उत्पादनास असलेल्या पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या लक्षणीय संख्येमुळे त्यांना मिळालेल्या एवढी विस्तृत प्रसार तथापि, आकृतीचा पाठपुरावा करणार्या मुलींना वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न, मशरूममधील प्रथिने कोणती सामग्री आहे आणि याचा परिणाम म्हणून, ते आहार दरम्यान वापरले जाऊ शकतात का. या लेखातील, आम्ही अन्न त्यांना वापरून मशरूम मध्ये प्रथिने प्रमाण बद्दल सर्व प्रश्नांची उत्तरे प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न करू.
मशरूममध्ये किती प्रथिने आहेत?
पोषणशिल प्रामुख्याने मांससह मशरूमची तुलना केली कारण त्यामध्ये प्रथिने, अन्य पोषक घटक आणि जीवनसत्वे मोठ्या प्रमाणावर असतात. बुरशीतील प्रथिने ही मात्रा बुरशीचे प्रकार, त्याचे भाग, तसेच साठवलेल्या आणि शिजवलेल्या पिकावर अवलंबून असतात. उदाहरणार्थ, ताजे, तरुण मशरूममध्ये ट्यूबलर स्पोरिफिरस थर असलेल्या उच्चतम प्रथिनेयुक्त घटक आहेत, जे कॅपच्या खाली स्थित आहेत. म्हणूनच जे क्रीडा खेळांमध्ये सहभागी आहेत किंवा आकृती पहात आहेत, ते बुरशीच्या या भागाचा वापर करणे खूप महत्वाचे आहे. पाय मध्ये बुरशी मध्ये सर्वात लहान प्रथिने सामग्री जर आपण प्रोसेसिंगच्या "प्रोटीन" पद्धतीबद्दल बोलतो, तर रेकॉर्ड होल्डर एक वाळलेल्या उत्पाद आहे, तसेच मशरूम, पावडर मध्ये ग्राउंड. तसेच, नंतर वापरण्यात येत आहे, तेव्हां, ताजे मशरूममध्ये सापडलेल्या 70 टक्के प्रोटीनच्या तुलनेत बुरशीचे पावडरपासून प्रथिने 88 टक्के आत्मसात केली जातील.
जर आम्ही विशिष्ट आकड्यांबद्दल बोललो तर ताजे मशरूममध्ये प्रोटीनची मात्रा 2 ते 5% उत्पादनाची असेल. वाळलेल्या मशरूमसाठी, हे आकृती फारच मोठी असते - 16-25%. उदाहरणार्थ, ताजे पांढरे मशरूममध्ये 3.7 ग्राम प्रथिने असतात, वाळलेल्या विषयामध्ये 20.1 ग्राम असते. पॅडमध्ये ही संख्या खूपच कमी आहे - 2.3 ग्रॅम आणि 23.5 ग्रॅम, boletus - 3.3 ग्रॅम आणि 35.4, अनुक्रमे . Champignons प्रथिने सामग्रीसाठी रेकॉर्ड धारक आहेत
उपयोगी गुणधर्म आणि गुणधर्मांची इतकी विस्तृत सूची असूनही, मशरूम , त्यांची उच्च प्रथिनेयुक्त सामग्रीसह, नेहमीच नव्हे तर प्रत्येकाने खाल्ले जाऊ शकत नाही पार्टी किंवा मद्यच्या दरम्यान मशरूमचे स्नॅक्स टाळणे चांगले आहे, कारण सणांच्या या दोन घटकांचा एकत्र मानवी शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. त्याचप्रमाणे, आजारपणामुळे किंवा या शरीराच्या समस्या असलेल्या माणसांनी काळजीपूर्वक औषधाचा मशरूम वापरणे गरजेचे आहे कारण रोगाचा त्रास वाढण्याची शक्यता आहे. आपण सर्व उपयुक्त उपयुक्त गुणधर्म मिळवा आणि पोट मध्ये अस्वस्थता वाटत नाही करताना, लहान भाग मध्ये मशरूम खाणे प्रयत्न करा.