आपल्या भरण्यात मासे कसे सादर केले जातील यावर अवलंबून, आपण त्यासाठी आलेले पिठ निवडावे. तृणधान्य आणि भाज्यासह तयार केलेले मासे संपूर्णतः हवाबंद किंवा सामान्य यीस्टच्या मिश्रणात एकत्रित करतात, परंतु सॉस किंवा सॉसचे तुकडे इंग्रजीत शिजवले पाहिजेत, एका भांडीत, वाळू किंवा पफ पेस्ट्रीसह संरक्षित केले जावेत. फिश पाईसाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे मळके मिसळण्याच्या सर्व सूक्ष्मजीवांमध्ये आपण पुढे बोलू.
यीस्टवरील मासे केकसाठी आंब्याची कृती
हे यीस्ट आट सर्वसामान्य आहे आणि केवळ कोणत्याही भरतकामासह पाई बनवण्यासाठीच नव्हे, तर पिझ्झासाठी आधार म्हणून देखील उपयुक्त आहे.
साहित्य:
- पीठ - 225 ग्रॅम;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- पाणी 155 मि.ली.
तयारी
अशा उत्पादनासाठी मिक्सिंग योजना सोपे आहे. केवळ गरम पाण्यात, प्रथम साखर क्रिस्टल्स सौम्य करा आणि नंतर खमीरसह द्रावण एकत्र करा. जेव्हा यीस्ट द्रावणाची पृष्ठभागावर फेसाळ होऊ लागते तेव्हा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ओतणे आणि नंतर आटापर्यंत ते ओट घाला. आपण एकजिनसीपणा प्राप्त होत नाही तोपर्यंत सर्व एकत्र चोळा आणि मग एक तासासाठी प्रूफिंगसाठी उत्पादन सोडा. काही काळानंतर, आलेले कण स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार बनवता येते.
केफिरवरील फिश पाईसाठी फास्ट डॉट
सर्वात जलद आणि सोपी पाय म्हणजे "आळशी" डाळींबाची पाई, जे द्रव मळून तयार केले जातात. अशा कणिकांना प्रदीप करण्यासाठी जास्त वेळ लागणार नाही.
साहित्य:
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- केफिर - 385 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 45 मिली
तयारी
अंडी मारतात, त्यांना मिठ आणि साखर एक चिमूटभर जोडून केफिर आणि बटरसह अंडी ग्राउंड झटकन. या पाककृतीतील तेल एक क्रीम किंवा भाजी म्हणून वापरले जाऊ शकते तयार द्रव मिश्रण पीठ ओतणे आणि एक जोरदार जाड, परंतु अद्याप वाहते dough, मलाईदायक सुसंगतता पुनर्स्थित.
फिश पाईसाठी चवदार पिठ
सामान्यतः असे मानले जाते की दूध आधारित yeasts सह dough अधिक कोमलतेने बाहेर जाते आपण फक्त खालील कृतीनुसार बेस तयार करून सराव मध्ये हे विधान सत्यापित करू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 510 ग्रॅम;
- दूध - 2 9 5 एमएल;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर एक चिमूटभर
तयारी
मीठ एक चिमूटभर सह उबदार दूध जोडा आणि यीस्ट शिंपडा. मिश्रण केल्यानंतर, सक्रिय करण्यासाठी यीस्ट द्रावण सोडा, नंतर तो पिठ मध्ये ओतणे आणि dough मालीश करणे. सुमारे एक तासासाठी यीस्ट पुन्हा सक्रिय होईपर्यंत दही उबदार राहू द्या. नंतर, पिठ भिजवण्याआधी पिठ भिजवावे.
फिश पाई साठी कचरा कुटूंबू
माश्यांच्या भालासाठी किंवा ब्रिटिशांच्या पाईसाठी, खमीर न केलेल्या फिश पिकसाठी एक साधी मळणी उपयोगी पडेल. आपण तयार केलेला श्वास घेतल्याखाला पेफ पेस्ट्री किंवा फिलेम पेस्ट्री शीट वापरू शकता, परंतु आपण कुरकुरीत आणि तुंबळ पोत आवडत असल्यास, नंतर वाळू चाचणी निवडा
साहित्य:
- पीठ - 520 ग्रॅम;
- लोणी - 165 जी;
- पाणी 165 मिली.
तयारी
वाळूच्या पिठात द्रव आणि थंड उपकरणांच्या मदतीने शिजवण्याचे काम केले जाते, म्हणून ती शक्य तितक्या क्रंच असेल. तद्वतच, ब्लेंडरमध्ये वेलचीचे तुकडे आणि वेलची पावडर पीसते परंतु त्याच्या अनुपस्थितीत, आपण हाताने सर्वकाही कापा करू शकता. जेव्हा लोणी आणि पीठ हलक्या हाताने गोळा केले जाते तेव्हा बर्फच्या पाण्यात ओलावा (काही जण तिला दुधापासून पुनर्स्थित करतात), आणि नंतर सर्व एकत्र एकत्रितपणे गोळा करा. संपूर्ण आगोदरून एकत्र येताच, लहान आट मिक्स करायची गरज नाही, ते तयार आहे त्यानंतर, ते चित्रपटात काम करतात आणि किमान अर्ध्या तासासाठी छान मोकळे राहतात. उर्वरित मळणी काळजीपूर्वक बाहेर फेकली जाते आणि रोलिंग पिनभोवती गुंडाळते, ज्यामुळे नाजूक थर फुटला नाही.