मुर्खासारखे लहान मासे असलेल्या वस्तुस्थितीमुळे, विरघळताना हे जोरदार मऊ झाले आहे आणि सुसंगतपणात हवा त्याप्रमाणे आहे. याच कारणासाठी, हाडे पासून मासे पूर्व साफसफाईची काळजी करण्याची आवश्यकता नाही, ते तयार डिश मध्ये वाटले नाही म्हणून.
कापल आणि गाज्यांसह कपेलिन स्टू
साहित्य:
- कॅपलीन - 850 ग्रॅम;
- धणे - 5 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 6 वाटाणे;
- गाजर - 140 ग्रॅम
तयारी
मासे तयार करण्यापूर्वी आपल्याला हाडेमधून कॅपलिन स्वच्छ करण्याची आवश्यकता नसल्यामुळे, केवळ डोके आणि सर्व अंतर्सू सोडविणे आवश्यक आहे आणि नंतर स्वच्छ धुवा.
भाज्या स्वैररित्या कापतात, कारण लांबणीवर शंकूच्या परिणामी ते अजूनही नरम होतील आणि नंतर कमीत कमी गरम तेल वाचवावे. थंड पाण्यात अर्ध्या ग्लासमध्ये टोमॅटो पेस्ट भिजवावा. भुंगा वर सॉस घाला, capelin अनुसरण, धणे आणि peppercorns घालावे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये ओनियन्ससह स्टुअड कॅपलीनची तयारी एक तास आणि एक अर्धा कालावधी लागते, त्या काळात आपला कार्य उष्णता कमी आहे याची काळजी घ्यावी लागते आणि भाज्या शिंपल्यापासून बर्न करण्यापासून रोखण्यासाठी पुरेसा द्रव असतो.
टोमॅटोमधील कॅपलीन स्टुअग
साहित्य:
- कॅपलीन - 900 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 480 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 350 मि.ली.
- गाजर - 140 ग्रॅम;
- ग्राउंड जिरे, पेपरिका - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण दात - 4 पीसी
तयारी
व्हिसेरा मत्स्य शरिराच्या स्वच्छतेनंतर त्यांना लसणीचे दात, जीरे, पेफरीका आणि समुद्री मीठ यांचे मिश्रण असलेल्या सुवासिक पेस्टने आच्छादित करा. मासे 20 मिनिटे खोड्यात घालू द्या आणि आम्हाला फक्त भाज्या तयार आणि वाचवण्याची वेळ मिळेल. जरा लवकर भाज्या अर्ध-सज्जता पोहचताच, त्यांना एक मसालेदार मस्त लावा आणि त्यांना शुद्ध केलेले टोमॅटो आणि मटनाचा रस्सा यांचे मिश्रण असलेल्या पदार्थांची सामग्री घाला. अर्धा तासात वाटीचा स्वाद घालवा
अंडयातील बलक मध्ये Braised capelin
साहित्य:
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- लीक - 9 0 ग्रॅम;
- zucchini (मध्यम आकार) - 2 पीसी .;
- बटाटे - 850 ग्रॅम;
- दूध - 350 मिली;
- घरगुती मेयोनेझ - 150 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 540 एमएल;
- कॅपलीन - 1 किलो;
- हिरव्या भाज्या ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा)
तयारी
सर्वप्रथम, आम्ही दोन्ही प्रकारची कांदे फ्राय करायला सुरुवात केली पाहिजे - साधी बल्ब आणि लीक कांदा रिंग नरम झाल्यावर, बटाट्याच्या फोडी टाका आणि त्यास स्क्वॅश घ्या. एकदा भाज्या रंगवल्या गेल्यानंतर आता कॅपलिन जोडण्याची वेळ आली आहे, ज्यात प्रथम प्राण्यांच्या साफसफाईची आवश्यकता आहे. आम्ही मटार आणि अंडयातील बलक सह मिक्स मिश्रण एक साधी सॉस सह मासे आणि भाज्या ओतणे उकळत्या, सॉस भाज्या आणि मासे गाजवेल, आणि त्याचे अवशेष जाड ग्रेव्ही मध्ये चालू होईल. अंडयातील बलकांमधे कपाळावर आच्छादन टाकून अर्धा तास लागतो, त्यानंतर तो केवळ कापलेल्या हिरव्या भाज्यांच्या स्वरूपात पूर्ण जोड जोडण्यासाठीच असतो.
कांदा आणि आंबट मलई सह स्टीवलेड capelin
ही रेसिपी कदाचित सर्वांत जास्त प्रतिरोधी आहेः ओनियन्स, ताजे कपेलिन, आंबट मलई आणि चवसाठी थोडी लॉरेलची सुपीकता म्हणजे सर्वसामान्य गरम डिश तयार करण्याकरिता उपयोगी आहे जे कोणत्याही सजटीत बसते.
साहित्य:
- कॅपलीन - 750 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 140 मिली;
- मलई - 70 मिली;
- कांदा - 250 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- लसूण दात
तयारी
कांदे मोठ्या रिंग अर्ध्या-तयार होईपर्यंत थोडासा मिक्स मध्ये कटीबद्ध आहेत. भाजल्यासाठी, लसूण लवंग घालून सुगंध सुरू ठेवा. तितक्या लवकर आपण लसूण वास वास म्हणून, तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई आणि मलई यांचे मिश्रण घाला. कांदा उशीच्या वरच्या बाजूला, कॅपलिनचे स्वच्छ केलेले गाजर आणि लॉरेलचे दोन पान ठेवा. पॅनमध्ये काजळीसोबत कपेलिन स्टू तयार होईल 15 मिनिटांत.