चिकनप्रमाणेच, टर्की हे प्रथिनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि तुलनेने स्वस्त उत्पादन आहे ज्यात चवीचे अष्टपैलुत्व आपल्या पदार्थांचे शेकडो उपयोग शोधण्यास मदत करते. टर्कीच्या साध्या आणि स्वादिष्ट पदार्थांसाठी पाककृती, आम्ही खालील सामग्री समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला
स्वादिष्ट टर्की सूप - कृती
प्रथम पदार्थांचे परिपूर्ण आधार पोल्ट्रीपासून तयार केलेले एक लाइट मटनाचा रस्सा आहे. आमच्या बाबतीत, आधार टर्कीचा शंक असेल, परंतु आपण हाड आणि मांस पुरेशा प्रमाणात शवच्या कोणत्याही भागाचा वापर करु शकता.
साहित्य:
सूपसाठी:
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- वासराला हडकुळा - 1.2 किलो;
- गाजर - 220 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 3 पीसी .;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि ऋषी एक शाखा वर
Gnocchi साठी:
- बटाटा कंद (मोठे) - 2 pcs .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 355 ग्रॅम.
तयारी
मटनाचा रस्सा साठी, टर्की पापुद्रा काढून स्वच्छ धुवा आणि तो झाकून आहे जेणेकरून पाणी सह ओतणे वेळोवेळी पृष्ठभागावरून फेस काढून टाकण्यासाठी किमान एक तास आणि दीड साठी मटनाचा रस्सा शिजू द्या. तयार मांस वेगळे आणि तो disassemble. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि वनस्पती सह carrots च्या Spasseruyte तुकडे. सर्व पिठ भुरभूरवून मांससह मटनाचा रस्सा घाला. उष्णता कमी करा
बटाटा कंद पूर्व उकळणे, पण त्यांच्या पूर्ण तयारी आणणे नाही, त्यांना थोडा फर्म राहतील द्या बटाटे पील आणि दाणे काढा. अंडी आणि पिठ मिसळा, मिठ एक चिमूटभर घालावे परिणामी वस्तुमान एक बंडल मध्ये आणले आणि भागांमध्ये विभागली आहे. मस्तकात उडीत मटनाचा रस्सा काढा आणि उकळत्या होईपर्यंत उकळा.
टर्की पासून मधुर medallions - कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 420 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- लाल संत्रा - 4 पीसी .;
- मध - 25 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑइल - 65 मिली
तयारी
लसूण पेस्ट पीठ करून बारीक चिमटीने पेस्टमध्ये पेस्ट करा. प्राप्त पेस्ट सह, fillets शेगडी. मध सह संत्रा रस मिक्स करावे आणि त्यात मांस विसर्जन किमान एक तासासाठी अंडी उरलेला टर्की सोडून द्या, आणि नंतर मॅरिझिटिंग वेळानंतर, भाजीपाला तेलाचे एक भरपूर प्रमाणात असणे असलेल्या एका उष्ण ग्रिलवर पक्षी भरीत ठेवा.
उर्वरीत अलंकार एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आणि जाड होईपर्यंत evaporated आहे सॉस अनिच्छापणे thickens असल्यास, नंतर ते स्टार्च एक चिमूटभर ओतणे. पट्टीने बांधणे सोबत सॉस सर्व्ह करावे.
टर्की पट्टीने बांधणे पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक सोपा कृती
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- टर्की पट्टिका - 240 ग्रॅम;
- पेकिंग कोबीचे मस्त;
- लाल कोबी प्रमुख;
- गाजर - 160 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 115 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 4 पीसी .;
- बदाम पाकळ्या च्या मूठभर
रिफॉल करण्यासाठी:
- तेल - 45 एमएल;
- सोया सॉस- 45 एमएल;
- तांदूळ व्हिनेगर - 15 मिली;
- मध - 15 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- लसूण - 2 दात;
- हॉट सॉस - 5 मि.ली.
तयारी
टर्कीच्या आयुष्यासाठी या रूचकर पदार्थासाठी कृती घालण्याआधी, पक्षी fillets उकळणे आणि ते थंड करा. लहान तंतू वर टर्की डिसमन्सबल करा, नंतर भाज्या काळजी घ्या. बारीक चिरून कोबीचे दोन्ही प्रकार चिरून घ्या. पातळ उभे काप मध्ये कट Carrots आणि गोड peppers, कांदा हिरव्या भाज्या घालावे.
ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य एकत्र करा आणि त्यांना तयार केलेले सॅलड घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बादाम पाकळ्या सह शिंपडा.
टर्की मधील एक मजेदार कटलेटसाठी पाककृती
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 455 ग्रॅम;
- फटा चीज - 55 ग्रॅम;
- दूध - 15 एमएल;
- ठेचून अजमोदा (ओवा) आणि मिंट - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
टर्कीच्या पट्टीने खणलेली आणि मोसमात ताज्या ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ घालून बारीक करणे. आम्ही खारट पनीर वापरणार असल्याने, आपण मीठच्या प्रमाणासह अधिक सावधगिरी बाळगली पाहिजे. हिरव्या भाज्या आणि दुधाला चिकन लावा आणि काळजीपूर्वक मिसळा, फुलांच्या तळाशी तशी तशी भांडी पॅनमध्ये समान आकाराचे तळणे आणि तळणे हे सर्व काळजीपूर्वक तयार करा.
आपल्या पसंतीच्या साइड डिश किंवा ताजे सॅलड च्या कंपनीत बस बर्गर रोलवर सॉससह सर्व्ह करावे.