सलमन टाटार फ्रेंच रेस्टॉरंट-शैलीतील स्वयंपाकाचा एक शुद्ध पदार्थ आहे, जे गोर्स्ट्स आणि निरोगी अन्नसौंदर्य दाखवणारे लोकप्रिय आहे. एक स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्ट नमुना चवीनुसार, एक रेस्टॉरंटमध्ये जाणे आवश्यक नाही, घरी एक डिश शिजविणे शक्य आहे.
सॅल्मन टॉरॅटर कसा शिजवावा?
मासे टाटारे तयार करण्याचे सिद्धांत मांस तंत्रज्ञानासारखं आहे आणि माशांवरील पिल्ले आणि इतर साहित्य ज्यामध्ये लहान चौकोनी तुकडे मिळवल्या गेल्या आहेत तिथे तीव्र छिद्राचा समावेश आहे.
- गुणवत्तायुक्त मूलभूत उत्पादन निवडणे देखील महत्त्वाचे आहे - ताजे किंवा किंचीत खारट साल्मन पट्टी बांधणे.
- मासे करण्यासाठी साथीदार सहसा लाल कांदे, shallots, chives, केअर, ताजे किंवा pickled cucumbers, avocados वापर.
- स्नॅक्सचे आवृत्त्या आहेत, जे माशांचे विविध प्रकार एकत्र करतात, चिंपांबरोबर इतर पूरक अन्न, भाज्या किंवा फळे असलेले उत्पादन वाढवतात.
- एक स्नॅकसाठी ड्रेसिंग म्हणून सोया सॉस, लिंबू किंवा लिंबाचा रस, बॉल्समिक व्हिनेगर, तेल जोडणे, सर्व प्रकारचे मसाले आणि मसाले यावर आधारित सॉस तयार करा.
ते सॅल्मन टार्टरे कसे खातात?
हे साहित्य काटेकोरपणे आणि बारीक कापण्यासाठी पुरेसे नाही आणि तंबाखूच्या तांबटपणासाठी योग्य आणि चवदार सॉस बनवा. मूळ आणि नेत्रदीपक सादरीकरणासह आणि योग्य साथीदारांशिवाय एक डिश असंभवनीय आहे.
- एक विस्तृत आणि सुंदर डिश आणि एक सर्व्हिंग रिंग घेईल ज्यात मासा पाया घातला जाईल. आपण कोणत्या स्वरूपात नाश्ता टाकता येईल ते वापरू शकता आणि नंतर प्लेटवर जा.
- ताज्या काकडीचे एक स्नॅकचे गोड, शक्य तितक्या लहान तुकडे, ताजे टोमॅटो, आंबट सफरचंद किंवा पिकलेले अॅव्होकॅडोचे लगदाचे चव पूर्णपणे रीफ्रेश करा. आपण टोस्ट किंवा फटाकेवर देखील सेवा देऊ शकता.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी टॅटार वर, अनेकदा लहान पक्षी अंड्यातील पिवळ बलक सह पूरक, ताजे ग्राउंड मिरचीचा सह शिडकावा किंवा फक्त भरणे साथीदार पासून हिरव्या भाज्या आणि कपात साहित्य सजवा.
- एक सजावट म्हणून, कोणतीही हिरव्या भाज्या, chives, लिंबू किंवा चुना च्या काप, तिळ डिश अनुरूप होईल.
- चरबी तांबूस पिवळ्या फुलांचे एक फुलपाखरे तयार करणारा तयार करणारा पदार्थ एक प्रकार तयार करताना, आपण कमी तेल ऑर्डर किंवा या घटक न पूर्णपणे करू पाहिजे जोडणे पाहिजे दुबळा गोमांस पासून snacks च्या आवृत्त्या विरोधात,.
स्मोक्ड सॅल्मनपासून तारागार
तांबट रंगाचा सॅलमन हे एक कृती आहे ज्यास ताजे पट्टीतून दोन्ही अंमलात आणता येते आणि किंचित साखर काढले जाते किंवा या बाबतीत धुम्रपान केली जाते. मत्स्यपालनाच्या चव चा नैसर्गिक समृद्धी अत्याधिक प्रमाणात मसाल्यांच्या आणि हंगामात व्यत्यय आणू नये. इच्छित असल्यास, रचना एक मऊ फिलाडेल्फिया चीज जोडू शकता, आणि केव्हार सह डिश पूरक देताना
साहित्य:
- smoked तांबूस पिवळट रंगाचा - 200 ग्रॅम;
- कांदे - 1-2 तुकडे;
- मसालेदार gherkins - 3 pcs. किंवा 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड, टोस्ट आणि ताजे काकडी
तयारी
- चौकोनी तुकडे मत्स्य तयार करा
- बारीक चिरून शेळी कांदा आणि मसालेदार गहरिन्स किंवा केपर्स चिरून घ्या.
- साहित्य एकत्र करा, लिंबाचा रस आणि मिरची घालावे, मिक्स.
- काकडीचे तुकडे आणि शेक घेणे सह smoked तांबूस पिवळट पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड पासून सर्व्ह करा.
किंचित साखरयुक्त तांबट
एक मजेदार मासे झाडाची मुळे करा शक्य होईल आणि salted सॅल्मन पासून एक अतिरिक्त रीफ्रेश टिप मीठ बल्गेरियन मिरी होईल, ज्यास शक्य तितक्या कमी कापून घ्यावे. सॉस सर्वच नाही भरण्यासाठी आवश्यक आहे, परंतु केवळ 3 टेस्पून चमच्याने उर्वरित इतर स्नॅक्स आणि भांडी पूरक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- थोडीशी खारट साल्मन - 200 ग्रॅम;
- लाल कांदा - 0,5 पीसी .;
- चिव-कांदा आणि बडीशेप - 0.5 घड;
- बल्गेरियन मिरर - 0,5 पीसी .;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 चमचे;
- रेपसीड ऑईल - 0.5 कप;
- गोड मोहरी - 50 ग्रॅम;
- साखर - 2/3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मासे, मिरपूड, लाल आणि chives काप.
- भांड्यात अर्धा बडीशेप घाला.
- मोहोरी, व्हिनेगर, साखर, बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड घालून तेल एकत्र करा, मासेमध्ये सॉसचे 3 चमचे घाला.
- थोडासा खारट मलतत्कोनापासून टाटारला हलवा आणि सर्व्ह करा, परिणामकारक पद्धतीने डिशवर रिंग घालवा आणि सजावट करा.
चिंपांझववर्धक सह सालमन टाटार
आपण थोडी उकडलेले किंवा तळलेले चिंरी घालावेत तर माश्यापासून टाटार विशेषतः नाजूक व मूळ स्वरूपात प्राप्त करतो. ताज्या काकडीला चिरलेली अवाकडो लगदा वापरून बदलता येईल. सणाच्या सेवेसाठी, डिश लाल केव्हीयारसह पूरक आहे, परंतु आपण संपूर्ण तळलेले चिंराट आणि हिरव्या भाज्यांसह नाश्त्याला सजवू शकता.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 200 ग्रॅम;
- कोळंबी मासा - 200 ग्रॅम;
- काकडी - 1 तुकडा;
- chives - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चुना - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल कॅवियार;
- मीठ, मिरपूड, बडीशेप.
तयारी
- मासे पित्ता, काकडी, कांदा हिरव्या भाज्या आणि बडीशेप कमी करा.
- उकळणे किंवा लोखंडी जाळीची चौकट आणि कोळंबी बारीक चिरावा
- चुना पासून रस निसटणे, तेल मिसळा, मिठ आणि मिरपूड जोडा
- काकडणे, मासे, हिरव्या भाज्या आणि कोळंबीच्या डिश थर वर घालणे, सॉस ओतणे
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून salmon आणि कोळंबी मासा tartare
ऍव्होकॅडो सह सॉलोमन झाडापासून तयार केलेले - कृती
Avocado सह तांबूस पिवळट रंगाचा सह Tartare तयार कसे पुढे फळ लगदा हे सौम्यपणे निविदा माशांचे संच तयार करतात आणि तयार केलेले स्नॅक्सची चव वैशिष्ट्ये लक्षणीयरीत्या बदलतात. रचना मध्ये काकडी avocado लगदा भाग वाढ करून जोडले जाऊ शकत नाही. लाल कांदेऐवजी, उथळ किंवा चिचेचा वापर केला जातो.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 200 ग्रॅम;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- लाल कांदा - ¼ पीसी .;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- सत्त्विक मृदू करणारे - 1 चमचे;
- मीठ, वनस्पती
तयारी
- बारीक चिरून मासे पट्ट्या, कांदा, काकडी आणि अवाकडो लगदा चिरून घ्या.
- लिंबाचा रस, तेल, चवीपुरते मिठ घालून मिक्स करावे.
- एक डिश वर एक देणार्या रिंग मदतीने avocado सह तंबाखू salmon घालणे, balsamic आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
तटर का साल्मन आणि टुना
मासे पासून तोलामोलाचा एक कृती एक मासा fillets अनेक प्रकार एकाच वेळी एकत्र केली जाऊ शकते जे एक कृती आहे. पुढील एक नाश्ता आवृत्ती आहे, जेथे सल्मन कापलेल्या ट्युना फाईलसह पूरक आहे. या प्रकरणात Avocado मासे बेस एक उशी म्हणून वापरले जाते, परंतु आपण लगदा कापून आणि एकूण वस्तुमान जोडू शकता.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 140 ग्रॅम;
- ट्युनाची पट्टी - 100 ग्रॅम;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तीळ तेल आणि सोया सॉस - प्रत्येकी 10 एमएल;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- Balsamic व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, कोथिंबीर, तिळ.
तयारी
- रिंग प्रथम स्तर मध्ये ठेवले, एक काटा सह avocado लगदा लोणी, मिठ, मिरपूड, लिंबाचा रस घाला.
- सॅल्मन आणि टुना च्या पट्टीने बारीक करणे.
- कांदे, दोन प्रकारचे लोणी, सोया सॉस, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि कोथिंबीर घाला
- एव्होकॅडो वरील तांबूस पिवळट रंगाची फुले असलेले एक फुलझाड पासून tartare पसरवा, रिंग काढून, तीळ नाश्ता सह शिंपडा
केमर्ससह सलमान टाटार
लाल मासा पासून तारे अनेकदा pickled केपर्स सह शिजवलेले आहे, एक मासे सारख्या कापून किंवा नमुने फारच लहान असल्यास नमुने पूर्णपणे बाकी आहेत मासे कटिंगचे बदललेले साथीदार उथळ असेल, आणि चाकूचे पंख सजावटीचे घटक म्हणून अधिक काम करतील. काही पंख कापून आणि रचना जोडले जाऊ शकतात, आणि उर्वरित वरील पासून नाश्ता सजवणे शकता
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 500 ग्रॅम;
- marinated केअर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल आणि सॉय सॉस - 1 टेस्पून चमचा;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- काळी मिरी, chives
तयारी
- शिंकययूट मासे, कांदे आणि केपर्स, हंगामात लोणी, सोया सॉस आणि लिंबाचा रस, मिरचीचा मास स्वाद घालणे.
- एक डिश वर टॅटाार पसरवा, chives सह सजवा
सफरचंद आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह Salmon टॅटार
फिश टारार - भेंडी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि आंबट सफरचंद हिरव्या प्रजाती जोडताना एक अभूतपूर्व ताजेपणा आणि प्रदीपता प्राप्त करणारा एक कृती. जरी आपण अक्रोड तेलाने ऑलिव्ह ऑइलचे पुनर्स्थित केले तर आणखी जास्त मनोरंजक पटल असतील आणि काळ्या किंवा पांढर्या रंगाच्या मिरचीऐवजी गुलाबी घ्या.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 200 ग्रॅम;
- सफरचंद देह आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती झाडू - 20 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) - 20 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- मासे, सफरचंद आणि सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्लाइस.
- चिरलेला अजमोदा (ओवा), लिंबाचा रस, लोणी आणि मिरची घालून एकत्र करा, एक डिशवर पसरवा आणि हिरव्या भाज्या, सफरचंद कापसह सजवा.
काकडीसह सलमन टाटार
ताज्या काकडीचा तंबाखूचा तंबाखू काढला जातो जर एखादे भाज्या सडलेले असतील तर भाजी कापण्यापूर्वी ते स्वच्छ करणे अधिक श्रेयस्कर आहे. आपण हलकेच मिठाई आणि ताजे कंदयुक्त माशांचे पिवळे, सॅलड बल्ब किंवा चिरलेला चिव्व्यासह वापरलेले उथळ दोन्ही वापरू शकता आणि उशी म्हणून राय किंवा बोरोडिन ब्रेडचा वापर करु शकता.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 200 ग्रॅम;
- काकडी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल आणि सॉय सॉस - प्रत्येकी 20 मिलि;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- तंबाखू, काकडी, कांदा
- चवीनुसार ऑलिव्ह ऑइल, सॉय सॉस आणि लिंबाचा रस मिरपूड घालून मिक्स करावे. ताजे मासे स्नॅक डोसालिवयाट वापरुन
- हिरव्या भाज्या आणि काकडीच्या कापांसह सजवा, एक डिशवर पसरलेला दहीमूला हलवा.