सूप goulash एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि हार्दिक हंगेरियन डिश आहे, आम्हाला सर्व परिचित goulash जोरदार नक्कल. या डिशच्या केवळ रचनाच खूपच श्रीमंत आहे आणि चव अतुलनीय व उज्ज्वल आहे. प्रयत्न करा आणि स्वत: साठी पहा.
हंगेरियन goulash सूप
साहित्य:
- बीफचे लगदा - 700 ग्रॅम;
- ताजे वसा - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा;
- जिरे - 1 चमचे;
- पाणी - 2 एल;
- मसाले
तयारी
आता आम्ही तुम्हाला सांगेन की गोमांसपासून सूप पिकास कसा शिजवायचा. म्हणून, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आम्ही लहान तुकडे कट, आणि आम्ही कांदा आणि melenko चमकदार स्वच्छ. मांस प्रक्रिया केलेले आणि काप कापून आहेत. बल्गेरियन मिरचीचा बिया काढून टाकला आहे आणि कड्यांवरचा कोंब बनवला आहे. चौकोनी तुकडेमधील टोमेट्स आणि प्रेसमध्ये मिसळून लसूण बटाटे साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत सॉसपॅलीनमध्ये आपण प्रथम चरबी घातली, आपण सर्व चरबी तापवले आणि रानटी फोडून बाहेर फेकले जातात. मग आम्ही कांदा फेकून देतो, आम्ही ते पेपरिका आणि जिरे घालतो. नंतर, 7 मिनिटे मांस, स्टूसाठी पोडस्लीवाय लावा. यानंतर, पाणी ओतणे, झाकण झाकून आणि सुमारे एक तास आणि अर्धा शिजवावा वेळ शेवटी, बटाटे जोडा, एक उकळणे आणणे, मिरपूड, टोमॅटो आणि लसूण ठेवले. उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि सर्व भाज्यांमधील कोमलतेपर्यंत सूप शिजवा.
मल्टीव्हिएट मध्ये गुलाब सूप
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
डंपलिंगसाठी:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ
- मीठ
तयारी
मांस लहान चौकोनी तुकडे करून मल्टीवार्क मध्ये भाज्या तेलाचा तुकडा लावा, "बेकिंग" कार्यक्रम निवडून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
नंतर कांदा, चिरलेली अर्धगती, आणि बारीक चिरलेली लसूण टाका. काही मिनिटांत, जेव्हा भाज्या अर्धपारदर्शक होतात, तेव्हा मोतीची पेपरिका आणि थोडीशी पाणी घाला. आम्ही साधन "क्विकिंग" मोडमध्ये अनुवादित करतो आणि आणखी 35 मिनिटे शोधतो. यानंतर, आम्ही diced बटाटे, मिरची आणि योग्य टोमॅटो फेकणे. चवीपुरते मिठ घालावे, टोमॅटोची पेस्ट घालावी, पाणी भरून टाका आणि 40 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" मोडमध्ये शिजवा. गळूश सूप जाड बाहेर चालू करावी. डंपलिंग तयार करण्यासाठी, मीठ घालून मिक्स एकत्र करा आणि थोडेसे पीठ काढण्यासाठी थोडेसे पीठ घालावे. मग चटणी सह गुंडाळी आणि प्रत्येक बोट खाली दाबून, तुकडे ते पाककला संपण्यापूर्वी 15 मिनिटे ते जोडा. डुकरापासून सूप-गॉलेश मध्ये सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, आंबट मलई आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला.
चिकन पासून Goulash सूप
साहित्य:
- बल्ब - 1 तुकडा;
- चिकन - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 7 पीसी .;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- मसाले;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- मसाले;
- वनस्पती तेल;
- पाणी
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, थोडे भाज्या तेल आणि तळणे गरम सोलून ओनियन्स आणि carrots गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. मग आम्ही तेथे चिरलेला चिकन मांस, चवीनुसार मीठ, हलके तळणे आणि पाणी घाला. एक तासा नंतर, बटाटे, टोमॅटो, लसूण, मिरपूड, मसाले घालून तयार होईपर्यंत सूप शिजवा.