भाज्या, मशरूम किंवा त्यांच्याशिवाय नाजूक केलेल्या मांसाचे Zrazy - एक आदर्श हंगामी गरम डिश, ज्यामुळे आपण आपल्या संपूर्ण कुटुंबाला अत्यंत विनम्र भाव भरता येते. स्वादिष्ट पाककृतींचे बरेच प्रकार आम्ही पुढील विचार करू.
बटाटा सह minced मांस च्या कृती zraz
एक मांस भरणे सह पारंपारिक बटाटा zrazy मानले - तयार-मॅश बटाटे पुनरावृत्ती एक आश्चर्यकारकपणे सोपे आणि मनोरंजक मार्ग. अशा zrazy मशरूम आणि मद्यदायक gravies, किंवा सामान्य आंबट मलई एक भाग सह एक टेबल सेवा आहेत.
साहित्य:
- मॅश बटाटे पूर्ण - 720 ग्रॅम;
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ग्राउंड गोमांस - 470 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- गाजर - 55 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- ब्रेड फुटणे - 1/2 टेस्पून.
तयारी
मांस भिजवून तयार करणेसह प्रारंभ करा, ज्यासाठी प्रथम काम करणे एकत्र स्लेटयुक्त भाज्या देणे आहे. क्लासिक कांदा-गाजर फ्राईंग करण्यासाठी, ग्राउंड गोमांस जोडू आणि ते समजणे द्या. फायरिंग, हंगाम, हंगामात अजमोदा आणि चिरलेली लसणीची लवंग यासारखी पिसे काढून टाकावीत.
भरत जाणे करताना, मॅश बटाटे च्या राहते पासून zrazy च्या त्वचा आकलन तरी अंडी आणि पिठ सह मॅश बटाटे एकत्र करा, नंतर नख ढवळावे आइस्क्रीम किंवा सामान्य चमच्यांसाठी एक चमचा वापरणे, बटाटेचे समान भाग निवडा आणि त्यांना गोळे बनवा. या प्रत्येक गोळे एका सपाट केकमध्ये रुपांतरीत करा आणि त्यातील प्रत्येकाच्या मध्याचे मांस भरणे. मांस झाकण करण्यासाठी बटाटा केकच्या कडांवर पिंच करा. ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेडच्या प्रत्येक भागाला बाहेर काढा आणि मग दोन्ही बाजूस तपकिरी रंगवा.
मशरूम सह चिकन forcemeat पासून zrazy तयार कसे?
बटाटा स्टार्च व्यतिरिक्त, देखील मांस आहेत ही डिश भरलेली एक कलेट सारखे अधिक आहे , तथापि, डिश लोक zraz म्हणून व्याख्या होते आणि नेटवर्क मध्ये नावाखाली लोकप्रिय आहे.
साहित्य:
- चिकन - 370 ग्रॅम;
- विजेता - 135 ग्रॅम;
- लाल मिरची, जायफळ - एक चिमूटभर;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- पीठ - 55 ग्रॅम.
तयारी
Minced meat साठी zrazy तयार करण्यापूर्वी आपल्याला मिष्टपणे मांस बनवणे आवश्यक आहे त्याला, चिकन (आपण लहान प्रमाणात चरबी देऊ शकता), त्वचा आणि चित्रपट स्वच्छ करा आणि मांस धार लावणारा द्वारे द्या. समाप्त केलेले मासे हे मांस मसाल्यांसह आणि मीठच्या उदार चिमूटभराने भरलेले आहे.
आता मशरूम भरणे करण्यासाठी, जे प्रथम, आपण कांदा पेस्ट तयार करावी. कांद्यासाठी कांदा पाण्यात अर्धवट शिंपडा आणि तोपर्यंत तो तळून काढा. तळण्याचे वर, Champignons च्या स्लाइस जोडा आणि मशरूम बाष्पीभवन पासून जादा ओलावा द्या खाज सुटलेल्या मांसच्या भागाचा तुकडा आणि तळवे यांच्यामध्ये समोरासमोर घालणे, मशरूमचे एक भाग मध्यभागी भरणे, कडा एकत्र जोडणे आणि अंडी अंड्यामध्ये बुडवून घेणे. नंतर, पूर्ण होईपर्यंत पीठ आणि तळणे सह शिंपडा.
किसलेले मांस आणि अंड्यांसह zrazy कसे शिजवावे?
खाऱ्या व मांसापासून तयार केलेले Zrazy - जागतिक पाककृती मध्ये "स्कॉच अंडी" असे म्हणतात - हे एक साधी डिश आहे, जे अंडेच्या आत उकडलेल्या अंड्यासह लहान कटलेट आहे. घरी, हे बीअरसाठी लोकप्रिय नाश्ता आहे.
साहित्य:
- अंडी - 5 पीसी .;
- minced मांस - 320 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या पाने - 1 चमचे;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा हिरव्या भाज्या - 2-3 पंख;
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- ब्रेड फुटणे - 115 ग्रॅम.
तयारी
4 चिवट अंडी, फळाची साल आणि उकळू द्या. बारीक अजमोदा (ओवा) आणि कांदा हिरव्या भाज्या तसेच सुगंधी पानांच्या पाने हळद व कुटलेल्या मिरचीचे तुकडे हळुवार करून घ्यावे. कटलेटच्या मध्यभागी, उकडलेले अंडे लावा आणि कणकेच्या कडांना चिमटा काढा जेणेकरून ते पूर्णतः कव्हर करेल. पिठात सर्व काही लोळणे, नंतर उर्वरित अंडे अंड्यात टाका आणि ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. 8 ते 10 मिनिटे मिष्टान्न मांस आणि अंडे-तळलेले तळलेले तुकडे