स्ट्रडेल जर्मन आणि ऑस्ट्रियन पाककृतीचा एक पारंपारिक डिश आहे, जो दक्षिण जर्मन भाषांतरात "मांस किंवा सफरचंदांसह रोल" असा होतो. आज मांस सह strudel तयार करण्यासाठी पाककृती विचार द्या.
मांस आणि बटाटे सह Strudel
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- मीठ - 1 चमचे;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- साखर - 1 चमचे;
- तूप - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- केफिर - 500 मिलि;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ
भरणे साठी:
- बर्नमेट - 300 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- कांदा - 2 पीसी .;
- बटाटे - 1 किलो
तयारी
मांस आणि बटाटे सह strudels तयार करण्यासाठी, वाडगा 2 अंडी, झटकून टाकणे मिठ, चवीनुसार साखर, preheated, द्रव, melted बटर, आंबट मलई आणि kefir होईपर्यंत, थोडे सोडा आणि मिक्स ठेवले. पुढे, हळूहळू मैदामध्ये ओतणे आणि नॉन-खडबडीस एकसंध आंबट मिक्स करावे.
मग आंब्याला एक पातळ गोल थर लावावे, ते तेलाने चिकटवू द्या आणि ते रोलमध्ये वळवा जे नंतर तुकडे केले जाते. सोनेरी होईपर्यंत कढईत, तळणे आणि बारीक चिरून घ्यावी. मग आम्ही 4 भागांमध्ये घालून बटाटे काढा आणि ते पाण्याने भरा. मांस सह बटाटे चेंडू रोलस् तुकडे बाहेर ठेवावा झाकण सर्व घट्टपणे बंद करा आणि मध्यम गॅस चेंडू 30 मिनीटे मंद होणे सोडा. वेळ शेवटी, मांस सह जर्मन strudel तयार आहे!
मांस सह strudel साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 1 आयटम;
- दूध - 1 टेस्पून.
भरणे साठी:
- डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- गोमांस - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- दूध - 0,5 आयटम;
- पांढरा ब्रेड - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मांस सह strudel कूक कसे? प्रथम, चला एक आटवा बनवा: यासाठी आम्ही चाळणीच्या पिठातून बाहेर पडतो, बटर वितळतो. नंतर पिठात कोमट पाणी आणि मेल्टेड बटर घाला. एकसंध आंबट मिक्स करावे, एक टॉवेलवर झाकण ठेवा आणि एका उबदार जागी 15 मिनिटे सोडा. दरम्यान, आम्ही भरणे तयार: या साठी आम्ही दूध मध्ये ब्रेड भिजवून, सोललेली ओनियन्स सोबत मांस धार लावणारा द्वारे अंडी, गोमांस आणि डुकराचे मांस हळूहळू विजय पुढे, भोपळा च्या राज्यासाठी गुळगुळीत ब्रेड आणि minced मांस, अंडी सह मिक्स सोलिम, मिरची पूड आणि चांगले मिक्स करावे.
आम्ही एक प्लेट वर तयार डिश ठेवले आणि भाग मध्ये कट.
आम्ही एक ह्रदयाचा मांस केक तयार आणि मांस सह एक स्तरित पाय तयार करण्याची शिफारस करतो. बोन अॅपीटिट!