Pilaf आमच्या टेबलवर आहे बरेचदा पूर्वेकडील आमच्याकडे येणारी ही डिश, आम्हाला अनेक आनंद होता त्याच्या तयारीसाठी बरेच पर्याय आहेत. आणि बर्याचदा ते खऱ्या पूर्वापासून दूर असतात. पण काही सूक्ष्मदर्शके आहेत, ज्यामुळे ह्या डिशचे रुपांतर इतके स्वादिष्ट आणि सुवासिक होते. या लेखातील आम्ही आपल्याला सांगू शकतो की तूफडमध्ये पिलिफ कसा शिजवावा, कारण खरखरीत पालहाचा फक्त अशा पदार्थांमध्ये शिजवला जातो.
दोऱ्हेला भोपळ्यातील कुजलेल्या पनीर कसा शिजवावा?
साहित्य:
- तांदूळ - 1,5 किलो;
- कोकरू - 1 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- चरबीयुक्त चरबी - 300 ग्रॅम;
- लसणीचे डोके - 4 पीसी .;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल - 300 एमएल;
- जिरा - 1 चमचे;
- मनुका - 40 ग्रॅम;
- लाल गरम मिरची - 1 पीसी
तयारी
शुध्द गाजर पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. कांदा कपड्यांना कवटाळला जातो. लँब माझ्या, वाळलेल्या आणि मीठ चोळण्यात आहे आम्ही आग प्रती कढल प्रतिष्ठापीत. त्यात मीठ घालून चांगले गरम करा. आम्ही या मीठाने कडधान्य स्वच्छ करतो. आम्ही उकळणे तेव्हा पाणी मध्ये ओतणे, तो बाहेर ओतणे आणि जेव्हा कढळी पुन्हा पूर्णपणे कोरडी होते, तेव्हा तेलामध्ये सुमारे 7 मिनिटे भाजणे. आम्ही कोकरा, कटोरे, आणि चरबीयुक्त चरबी घालून देतो. सुमारे 10 मिनिटे भुरभूर, कधीकधी ढवळत. दुसर्या 12 मिनिटांसाठी चिरलेला कांदा, गाजर आणि ढवळावे. नंतर सुमारे 100 मि.ली. पाणी आणि 7 मिनिटे स्टव मध्ये घाला. आम्ही 5 मिनिटे लसूण, गरम मिरची आणि स्टूच्या संपूर्ण डोक्यावर ठेवले. तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि ते कढईत ओतणे, ते पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरीत करा आता धुऊन मनुका, जिरे घाला. नंतर पाणी ओतणे, त्याचे स्तर सुमारे 1 सें.मी. तांदूळ पातळी पेक्षा जास्त पाहिजे. लहान आग मध्ये, पाणी evaporates पर्यंत उकळण्याची. यानंतर, एक चमचा वापरून, grooves करा, त्यांना अधिक पाणी ओतणे आता आम्ही कढई झाकणाने ढकलून झाकून ठेवतो. 15 मिनिटांनंतर सध्याचे उझबेक पेटीफ पूर्णपणे तयार होईल.
कूकरमध्ये डुकराचे पिला कसे शिजवावे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 450 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 1 काच;
- उकळते पाणी - 300 मि.ली.;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- लसूण - 4 लवंगा;
- berries वाळलेल्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड - 8 पीसी.
- मीठ;
- ब्लॅक हॅमर मिर्च
तयारी
मांस लहान तुकडे मध्ये कट, kazanok मध्ये ठेवले आणि उच्च गॅस वर ते तळणे तेल न घालता, सतत ढवळत सर्व रस बाष्पीभवन झाल्यावर, 1 टेस्पून तेल भाजून घ्या आणि सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळणे. आता उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून त्यास मांस व्यापले जाईल, ते एका उकळीत आणावे, उष्णता कमी करा आणि झाकण खाली, अर्धा तास शिजवणे. आम्ही लहान तुकडे किंवा तकाकी सह साफ carrots फळाची साल. आम्ही अनेक वेळा तांदूळ धुता. आम्ही कोणत्या प्रकारचे तांदूळ वापरतो ते महत्वाचे आहे. सामान्य असल्यास, ते 5-6 वेळा धुतले पाहिजे, आणि वाफवल्यास, 2 वेळा पुरेसे असतील. या शिफारसींच्या अंमलबजावणीमुळेच केवळ पालेभावर खरोखरच चुळबूळ होईल. आता डुकराचे मांस बाहेर आले आहे, आणि सर्व पाणी