अंडी नसलेला यीस्ट कणीस

अंडी शिवाय न कचरा तयार करण्याची आवश्यकता असल्यास, खाली प्रस्तावित पाककृती आपल्याला सर्वोत्तम संभाव्य पद्धतीने हे समजण्यास मदत करतील. अशा चाचणीमधील उत्पादने इतर कुठल्याही चांगल्या आहेत आणि त्यांच्या वैभव आणि वायुवादाच्या आधारे ओळखले जातात.

अंडी आणि दुधाशिवाय pies साठी यीस्ट dough - कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 9 70 ग्रॅम;
• गंधरहित तेल - 120 एमएल;
• दाणेदार साखर - 85 ग्रॅम;
• दाबली यीस्ट - 55 ग्रॅम;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• शुद्ध पाणी - 510 मिली

तयारी

यीस्टशिवाय यीस्टची भांडी तयार करणे हे यीस्टच्या उक्ती कार्यक्रमाचे कार्य सुरू होते. हे करण्यासाठी, 38 ते 40 अंशांच्या श्रेणीमध्ये तापमानाला स्वच्छ पाणी गरम करा. त्यात त्यात यीस्ट घाला आणि ते द्रव मध्ये पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. तेथे, साखर मध्ये ओतणे, सर्व गोड क्रिस्टल्स विरघळली मिसळा, फक्त थोडे पिठ घालावे आणि दहा ते पंधरा मिनिटे गॅस मध्ये वस्तुमान उभे करू. आपण गरम पाण्यात कंटेनर मध्ये एक वाडगा किंवा थोडा गरम आणि ओव्हन स्विच बंद करू शकता.

नंतर, एक वास न घालता मीठ घालावे, मीठ घालावे आणि मैदाचे मिश्रण ओतावे आणि मिक्सिंगची प्रक्रिया सुरू करा. सुरुवातीला, एक चमचा सह वस्तुमान मिक्स करावे, आणि नंतर आपले हात वापरा आणि kneading एक मऊ, एकसमान आणि नॉन-चिकट पोत प्राप्त आहे होईपर्यंत kneading सुरू ठेवा. जेव्हा ध्येय साध्य केले जाते, तेव्हा आपण pies कडे जाऊ शकता. एक अतिरिक्त चाचणी दृष्टिकोन आवश्यक नाही. परंतु आम्ही लक्षात ठेवा की आपण ओव्हनमध्ये बेकड् माल बनविण्याचा विचार केला असेल तर त्यांनी प्रथम एका उबदार जागी एका पिकिंग शीटवर वाढण्यास आणि परिपक्व होण्यासाठी वेळ द्यावा. यासाठी, तापमानाच्या परिस्थितीनुसार, ते चाळीस ते साठ मिनिटे लागू शकतात. जर पाय आपणास तळलेले तळायचे असतील तर या गरजेची गरज नाही. तयार झाल्यानंतर उत्पादनास गरम तेलात कमी आणि दोन बाजूंच्या तपकिरी रंगाचे बनविले जाऊ शकते. त्यांची शोभा, ते आधीच तळण्याचे प्रक्रियेत असेल

स्क्रॅपियो घटकांच्या अनुपस्थितीच्या दृष्टीकोनातून यीस्टचा वापर केला जात आहे, कोणत्याही दुर्बल बेकरीसाठी योग्य आहे.

अंडी न किफिफ वर यीस्ट dough यकृत - कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 4 9 0-525 ग्रॅम;
• केफिर - 230 मिली;
• भाजी तेल शुद्ध - 120 मि.ली.
• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• कोरड्या यीस्ट दोन teaspoons;
• एक चिमूटभर मीठ

तयारी

या प्रकरणात, एक द्रव बेस म्हणून, आम्ही केफिर वापरेल. धन्यवाद, रेसिपीमध्ये अंडी नसतानादेखील, मळलेल्या कणकेपेक्षा अधिक भव्य व निविदा आढळून येते. तर, सर्व द्रव घटकांची तयारी सुरु करा. आम्ही एक वाडगा मध्ये केफिर आणि शुद्ध तेल मिसळा, मिश्रण करण्यासाठी मीठ घाला आणि चांगले ढवळावे आता खताचे बुरशीच्या फलदायी कामांसाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण करण्यासाठी वस्तुमान थोडेसे उबदार व्हायला हवे. याचे आदर्श तापमान 38-40 अंशांदरम्यान असते. आता वेगळ्या वाडगा मध्ये कोरडी यीस्ट आणि साखर क्रिस्टल्स मिसळा आणि द्रव घटकामध्ये मिश्रण ओतणे. आम्ही सर्व काही व्यवस्थित रीतीने वापरतो आणि उष्णतेमध्ये पंधरा मिनिटे लागतो. या वेळी, वस्तुमान vspuzyritsya पाहिजे, तो असेल सर्व प्रक्रिया योग्य रीतीने कार्य करीत असल्याचे पुरावे नंतर, आम्ही एक वाडग्यात पीठ काढून एकसमान आणि चिकट नाही, पण त्याचवेळी मळमळ आणि न कणीची घट्ट वेशभूषा करा. आता आपण त्या बरोबर वाडगा एका उबदार, पूर्णपणे स्पॉट-मुक्त ठिकाणी किमान 30 ते 40 मिनिटे ठेवावे, जे पूर्णपणे ड्राफ्ट आणि अनावश्यक आवाजांपासून सुरक्षित आहे. परिणामी, आंब्याला कमीतकमी दोनदा वाढू नये.

अंडीशिवाय एक यीस्ट कण तयार करण्यासाठी प्रस्तावित पाककृती कोणतीही पीरोज़्की आणि पिझ्झासाठी उपयुक्त आहे, बन्स आणि कुलेबायक साठी . त्यातून, आपण विविध प्रकारचे भरत जाण्यासाठी विविध उघडे pies देखील तयार करू शकता. मिठाई किंवा न मिसळलेला पेस्ट्री यातून शिजवलेला आहे यावर अवलंबून आंबलेल्या साखरेचे प्रमाण समायोजित केले जाऊ शकते.