तांदूळ सूपचा आणखी एक फरक, ज्याबद्दल आपल्याला फारच माहित होते - भात आणि अंड्यांसह सूप. आम्ही हे डिश दोन तफावत तयार करतो: थाई आणि ग्रीक शैली.
अंडी सह थाई तांदूळ सूप
साहित्य:
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- कोळंबी - 8 तुकडे;
- कोथिंबीर पाने - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुक्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुदैले आले - 1 चमचे;
- पांढरे मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
झटकून टाकणे आम्ही पृष्ठीय चॅनेल साफ, इच्छित असल्यास, शेपटी पासून शेल काढून टाका, परंतु आवश्यक नाही, आपण सेवा देण्यासाठी सजावट म्हणून सोडू शकता. 2 मिनिटे चिंचोळा फ्राय करा.
10 मिनीटे चिकन मटनाचा रस्सा उकडवा म्हणजे त्याचे आकार कमी होत नाही, पण हे मऊ होते. थोडे सुकलेले आले घालावे.
थायलंडमध्ये अंडी फार उकडतात ज्यायोगे ते बाहेर बाहेर पडाल आणि अक्षरशः ओलसर राहतात, परंतु आपण ते आपल्या स्वतःच्या चवपर्यंत उकळू शकता. हे करण्यासाठी, हलक्या अंडी गरम, पण उकळत्या, मटनाचा रस्सा सह विजय नाही जेणेकरून अंड्यातील पिवळ बलक कायम राहील. खरं तर, आम्ही शिजवलेल्या अंड्यांसह तांदूळ सूप तयार करीत आहोत. अंड्याचा तत्परतेने पोहचल्यावर, आग पासून सूप काढून टाका, प्लेटमध्ये ओतणे आणि चिंपांबरोबर सर्व्ह करावे, पांढरे मिरचीचा तुकडे असलेल्या भाजीच्या तुकड्यांवरील हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह करावे.
ग्रीकमध्ये अंड्यासह भाताचा सूप
चिकन आणि तृणधान्य असलेली सूपची पाकळी करताना अंडयामाही घालून अंडी घालते. मटनाचा रस्सा चव लिंबाचा रस च्या प्रकाश आंबटपणा द्वारे हायलाइट आहे, परंतु आपण खरोखर citrusy अलीकडेच वाटत इच्छित असल्यास, नंतर लिंबू उत्साह सह जोडा.
साहित्य:
- चिकन मटनाचा रस्सा - 4 आयटम;
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- तपकिरी तांदूळ - 1/4;
- उकडलेले चणे - 1/2 सेंट.
- अंडी - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
पॅन मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, चिकन पट्टीने बांधणे, चिरलेला लसूण आणि तांदूळ ठेवले एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणा, आणि नंतर उष्णता कमी आणि 35-45 मिनीटे सूप शिजवावे, तांदूळ धान्य तयार आहेत तोपर्यंत
आम्ही मटनाचा रस्सा पासून तयार मेड चिकन पट्टी घालतो आणि एक चाकू सह काटा किंवा कट सह लहान काप मध्ये ते वेगळे करणे. आम्ही पट्टीने भरलेले जाळे परत सूप परत, आणि नंतर आम्ही लिंबाचा रस आणि झालेला अंडी ओतणे सर्व मिश्र, उकडलेले chickpeas आणि चिरलेला बडीशेप घाला. आम्ही 2-3 मिनीटे कमी उष्णता असलेल्या भात आणि अंड्यांसह सूप शिजवा आणि नंतर सर्व्ह करावे, मिठाचा आणि मिरचीचा पूर्वभाव. बोन अॅपीटिट!