आपण जर एखाद्या मेजवानी डिनरसाठी तळणे का ठरवले तर ते योग्य रीतीने कसे करायचे हे कळत नाही, तर हे साहित्य तुम्हाला स्वतःला आणि एक स्वादिष्ट मासासह घरगुती अन्न खाण्यास मदत करेल.
कवच असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये पक्षापर्यंत तजेला किती स्वादिष्ट आहे?
साहित्य:
- पोलॉक मांस - 560 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 120 ग्रॅम;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- पाच मिरचीचा जोडीदार ग्राउंड मिश्रण - 1 चिमूटभर;
- माशांसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 1 चिमटी काढणे;
- शुद्ध तेल - 75 मिली;
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 120 ग्रॅम
तयारी
अलास्की पोलॉक आवश्यक असल्यास, आवश्यकतेस पुसले गेले पाहिजेत आणि फिकट न करता धुवा. आम्ही मासे पासून fins कापला, आणि लहान लंबवत काप मध्ये जनावराचे मृत शरीर चिरून आता माशांना मिठाची लागवड करा, मिरचीचा एक ताजे मैदानाचा आणि माशांसाठी मसाल्यांचा मसाला करा आणि चव आणि सल्टिंगसह बाष्पीभवन करण्यासाठी वीस ते तीस मिनिटे सोडा.
आम्ही माशांच्या तुकडे गव्हाचे आतून पॅन करतो आणि लगेच तेलावर फ्रायिंग पॅनमध्ये तेल घालू नये. दोन्ही बाजूंच्या तोंडातल्या पिण्याच्या पाण्याच्या पृष्ठभागावर गर्दी झाली पाहीजे.
त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये, आवश्यक असल्यास, अधिक तेल घाला आणि बल्बमध्ये रिंग्स पसरवा. तितक्या लवकर रिंग मऊ आणि गुलाबी होतात म्हणून, आम्ही मासे त्यांना काढू आणि आता आम्ही टेबल एक डिश सर्व्ह करू शकता, एक आवडत्या साइड डिश सह पूरक.
पिठात पोपटचे पिल्ले तळून काढायला कसे योग्य आहे?
साहित्य:
- पोलॉकचे fillets - 560 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- ग्राउंड धणे - 1 चिमूटभर;
- लाल मिरची लाल मिरची - 1 चिमूटभर;
- मोठी टेबल मीठ - 2 चिमूटभर;
- पाच मिरचीचा जोडीदार ग्राउंड मिश्रण - 1 चिमूटभर;
- शुद्ध तेल - 75 मिली;
पिठात साठी:
- अंडी मोठ्या चिकन - 2 तुकडे;
- मध्यम चरबी सामग्रीची सत्त्व - 220 मिली;
- गहू कढईत पीठ - 220-240 ग्रॅम;
- मोठे मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पोलॉकच्या डिफ्रॉस्टेड पट्टिका धुऊन, वाळल्या आणि भागांच्या कापांमध्ये कपात करतात. त्यानंतर आम्ही त्यांना लिंबू रस, एक शिजवलेले मोठे मिठ, पाच मिरचीची ताजे मैदानी मिरची, हलक्या जमिनीवर कोथिंबीरचे दाणे, मीठ आणि मसाल्यांना माशाच्या तंतूंत मिसळून टाका आणि खोलीच्या परिस्थितीमध्ये वीस मिनिटे सोडा.
पाककला पिठासाठी, झटकून टाकणे किंवा मिक्सर अंडी आणि मीठ लावा, नंतर क्रीम मध्ये ओतणे, sifted ओतणे ओतणे आणि सर्व लोणी lumps blooming होईपर्यंत एक मिश्रक पुन्हा पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. पिठात च्या पोत आंबटपणा च्या सुसंगतता सारखा असणे आवश्यक आहे, आम्ही पॅनकेक्स तयार जे
तयारीच्या अंतिम टप्प्यावर, अलास्का पोलॅकची स्क्वॉज्ड पट्टी बांधणे क्रमाने पिठात लावावे आणि लगेचच ते अनियत भाज्यामध्ये तेल सुगंधीत ठेवून द्या. तितक्या लवकर पिठात मासे दोन्ही बाजूंच्या browned आहे म्हणून, आम्ही डिश वर पसरली आणि सेवा, एक साइड डिश सह पूरक.
कांदे आणि गाज्यांमधुन फ्राईंग पॅनमध्ये फेनेल कसे?
साहित्य:
- पोलॉकचे fillets - 560 ग्रॅम;
- गहू कडक पीठ - 110 ग्रॅम;
- अंडी मोठ्या चिकन - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- कांदा बल्ब - 180 ग्रॅम;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- मोठी टेबल मीठ - 2 चिमूटभर;
- माशांसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 1 चिमटी काढणे;
- शुद्ध तेल - 75 मिली;
- दाणेदार साखर - 20 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 150 मिली;
- लॉरेल पाने - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 70 ग्रॅम
तयारी
योग्य प्रकारे तयार केलेले आणि तुकडे, मिठ ठेवलेले पोल्टॉक पालाचे तुकडे, मासेसाठी मसाले, पिठात ब्रेड घालणे, आणि नंतर एक स्वादिष्ट कवच पर्यंत गरम तेल मध्ये गुळगुळीत आणि तळणे तोपर्यंत whipped अंडी मध्ये dipped.
आम्ही तळलेले मासे डिशवर ठेवले आणि भाज्या लावले. बल्ब साफ केले जातात, चौकोनी तुकडे किंवा अर्धवट रिंग्जमध्ये चाटून ठेवतात आणि तेच तळण्याचे पॅनमध्ये घालतात, काही अधिक वनस्पती तेल छिद्र करतात तीन मिनिटांनंतर, गाजर घालून स्वच्छ करून आणि मोठ्या खवणीवर त्याचा उपचार करा. मऊ होईपर्यंत भाज्या एकत्र मिक्स करावे. मग गरम पाण्यात मिसळलेल्या टोमॅटोची पेस्ट घाला. त्यात मिठ, मिरपूड, द्रव मिसळा, लॉरेल टाकून द्या आणि आपल्या आवडीच्या इतर मसाल्यांना पाच मिनिटे भाजून घ्या. . आम्ही ते थोडे भिजवून देतो आणि साइड डिश जोडणे, आम्ही सर्व्ह करू शकतो.