जेव्हा कुटुंबातील एक शिकारी असते, तेव्हा विनोदाने त्याच्या ट्रॉफिची शिजवणे शिकले पाहिजे. येथे, उदाहरणार्थ, एक ससा ते व्यवस्थित शिजविणे हे तुम्हाला ठाऊक आहे का? ओव्हनमध्ये, एका दांडीवर किंवा तुम्ही त्यातून काय करू शकता? खरेतर, भरपूर पाककृती आहेत, कारण आपण सॅले क्रीम मध्ये एक ससा मसाला आणि बिअरमध्ये शिजवू शकता, आणि कदाचित आपल्याला ते आवडेल, बर्लिनमध्ये तयार केलेले एक सवयी. फक्त लक्षात ठेवा खेळ काही चव विशिष्ट दिसते, आणि म्हणून त्यांना ससाला आवडत नाही. आपण देखील संवेदनशील असल्यास आपण ते 24 तास पाण्यात धुवून मांस तयार करू शकता, ज्यास आपण अनेक वेळा बदलण्याची गरज आहे. आता पाककृती थेट जाऊ या
आंबट मलई मध्ये जंगली ससा शिजविणे कसे?
साहित्य:
- ससा - 1 तुकडा;
- डुकराचे मांस चरबी - 300 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 40 मिली;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या, मीठ, अशा रंगाचा - चाखणे.
तयारी
पूर्ण झाले आणि चित्रपटांमधून साफ केले, ते पाणी आणि व्हिनेगरसह मांस ओतणे आणि 3-4 तासांपर्यंत सोडा आम्ही स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी काप सह सामग्री आणि एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले. कांदा चिरून घ्यावा, मांस शिंपडा आणि मेल्टेड बटरसह घाला. आम्ही कुरणात 175 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनवर प्रीफेल्ड केले आणि कडवट होईपर्यंत बेक करावे, नियमितपणे पॅनमधून मांस रस ओतणे विसरू नका. यानंतर आम्ही ओव्हन मधून बाहेर काढतो, रस एका सॉसपॅण् यात हलवतो, आंबट मलई घालून त्यात मिठ घालतो आणि त्यास आग लावतो. लोणीचे पीठ फ्राय करा, मटनाचा रस्सा सौम्य करा आणि मिश्रण घाला. आम्ही 5 मिनिटे वाफ काढावी. पुढील सॉस मांस मांस आणि दुसर्या 25 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले. आपल्या आवडीच्या हिरव्या भाज्या सह टेबल सेवा
ओव्हन मध्ये एक ससा कुक कसा वाडा?
साहित्य:
- ससा - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 1 पी
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे;
- मोहरी - 1 चमचे;
- भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी 200 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह, चेरी टोमॅटो, हिरव्या भाज्या - सजावटसाठी.
तयारी
भाग मध्ये लोहार कट. एक वाडगा मध्ये, मोहरी, आंबट मलई, मिरची, अंडयातील बलक आणि मिठ मिक्स आणि मांस सह हे कव्हर मग एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोडून द्या.
आम्ही मांस भाजून देणारा डिश मध्ये ठेवले. कांदा चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये कट, पाणी घालावे, गोड चीज आणि एक उकळणे सर्वकाही आणण्यासाठी. चीज विसर्जित झाल्यावर, चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला आणि मांस या सॉस तुकडे घाला. 200 ° सी तापमानात 40-45 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.
कोणत्याही साइड डिश सह सर्व्ह, टोमॅटो, काळ्या जैतु आणि किसलेले चीज सह सजवा
बर्लिनमध्ये ससे कसे शिजवावे?
साहित्य:
- ससा - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- चरबीयुक्त चरबी - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- डुकराचे मांस चरबी - 100 ग्रॅम;
- हंस यकृत - 80 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मॅश बटाटे - 1 किलो;
- लाल लाल कोबी - 500 ग्रॅम;
- लाल बेदाणा पासून जेली - 40 ग्रॅम;
- मिरपूड, साखर, मीठ, लिंबाचा रस - चाखणे.
तयारी
आम्ही मांस कट आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सामग्री लोणी व भाज्या चिरून घ्याव्यात. आम्ही मांस एका बेकिंग शीटमध्ये ठेवले, वरील पैकी आम्ही ओनल्यामध्ये गाजर आणि तळणेसह कांदे पिकाला पर्यंत शिजवले.
सॉससाठी, तळणी दरम्यान तयार झालेला रस, पॅनमध्ये ओतला आहे, आंबट मलई घालून उकडवा, सिक्सिंग आणि लिंबाचा रस घाला. आग काढून टाका आणि फिल्टर करा.
बारीक कापून कोबी, सफरचंद कट काप तळलेली गाजर आणि कांदे, हंस यकृत घाला. मटनाचा रस्सा मिठ, मिरपूड, व्हिनेगर घालावे आणि तळण्याचे पॅन मध्ये घाला तयार होईपर्यंत क्वचित करा, काही मिनिट आधी, बेदाणा पासून साखर आणि जेली घालावे. टेबलसाठी आम्ही मांस, सॉससह चिकटलेले मांस वेगवेगळे मॅश बटाटे, कोबी आणि उर्वरित सॉस लावतो.
एखाद्या बीअरमध्ये ससा कसा बनवायचा
साहित्य:
- ससा - 1 तुकडा;
- कांदा - 6 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- काळी मिरी मटार - 20 पीसी .;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- लाइव्ह बिअर - 1 एल;
- तमालपत्र, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, लिंबू - चवीनुसार.
तयारी
सशाचे मांस एका कवच वर तेल ओले तुकडे एका लहान आकाराचे मांस मध्ये पट, बारीक चिरलेला कांदा, मोठ्या खवणी वर किसलेले गाजर, diced मिरची आणि बेल peppers जोडा. आम्ही आंबट मलई ठेवले आणि बिअर ओतणे 1.5 तास ओव्हन मध्ये पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. मीठ, मिरपूड पूर्ण उपलब्धता 20 मिनिटे आधी, लॉरेल पान आणि दोन लिंबू काप टाका. जेव्हा आपण रस विझवला तेव्हा कोणत्याही साइड डिश, पाणी पिण्याची, सह संरक्षित.