लिंबूचे कोरी तयार कसे करावे ते सांगा - मक्खन आणि साखर याबरोबरच, अंडी yolks च्या आधारावर तयार केलेले हे हलक्या गोड कस्टर्ड , ताजे स्क्वॅश केलेले लिंबाचा रस यापासून तयार केले जाते. अर्थातच, इतर फळे ज्वसंतून कुडला शिजवता येते.
फ्रुट क्रीम- Kurds स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून काम करता येते, तसेच मिठाईच्या विविध उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरले जातात, उदाहरणार्थ, केकमध्ये केकच्या एका थरसाठी, profiteroles आणि eclairs भरण्यासाठी. आपण काही कॉकटेल (मद्यपी आणि अल्कोहोल दोन्ही) तयार करण्यासाठी फ्रुट-क्रॅम-कुर्ड्स देखील वापरू शकता. हे नोंद घ्यावे की एका काचेच्या कंटेनरमध्ये बंद कुर्दिश क्रैम्स बर्याचदा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले आहेत, जे कधीकधी फार उपयोगी ठरू शकतात आणि अशा परिस्थितीत आपल्याला मदत करेल जेथे अतिथी थ्रेशोल्ड वर आहेत आणि आपण त्वरित कोणत्याही डेझर्टची तयारी करावी. गुडी
Yolks वर लिंबू Kurd - कृती
एक लिंबनिश कुर्दान साठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
साहित्य:
- लिंबू - 2 पीसी (नॉन-हॉमुकी);
- चिकन अंडी yolks - 2-3 पीसी .;
- साखर - 60-80 ग्रॅम;
- लोणी, नैसर्गिक - सुमारे 50 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- चमत्कारिक प्रकाश किंवा सोनेरी- 30 मि.ली.
तयारी
उकळत्या पाण्यात आणि वाळविलेले तौलळासह लिंबू घालणारे लिंबू, हे सोपे युक्ती म्हणजे आम्ही फळाची निर्जंतुकीकरण करतो आणि मोमबंद मिश्रणास काढून टाका जे सहसा त्यांच्या दीर्घकालीन संरक्षणासाठी फळांवर लागू केले जाते.
आम्ही भाज्या आणि फळे स्वच्छ करण्यासाठी एक विशेष चाकू आवश्यक आहे, त्याच्या मदतीने आम्ही lemons सह फळाची साल योजना. जिड्रा मलईला एक विशेष पातळ मसालेदार चव देईल, मुख्य गोष्ट त्वचेची एक पातळ थर काढणे आहे, पांढर्या छिद्रयुक्त भागांना स्पर्श न करता, जेथून क्रीम चव जास्त कटुता प्राप्त करू शकते. Zedra लहान तुकडे कट आणि तो एक तास किंवा दोन, किंवा आणखी (आम्ही कंटेनर बंद करा, कधीकधी ओतणे प्रक्रियेदरम्यान तो शेक) साठी रम सह भरण्यासाठी आवश्यक आहे.
जेव्हा रम उत्साहाने अडकले असेल, तेव्हा ते एका कंटेनरमधून काम करणा-या कंटेनरमध्ये फिल्टर करून व्हिनिलाचे चिमूटभर घालावे.
एक जुगार किंवा आधुनिक मांस धार लावणारा लिंबाचा रस बाहेर काढत आहे, सहसा आधुनिक उपकरणांच्या संपूर्ण संचामध्ये यासाठी एक विशेष नोजल आहे. किंवा आम्ही लिंबूवर्गीय फळे पासून रस मिळवण्यासाठी एक अधिक प्राचीन हस्तलिखित विशेष साधन वापरेल. आम्ही रस ताण आणि तयार रॅम सह विस्थापित. मिश्रण अंडी yolks आणि साखर घालावे (पावडर स्वरूपात असू शकतात) किंचित vzobem मलई झटकणे किंवा काटा, मिक्सर वापरले जाऊ नये.
आता तुम्हाला पाण्याच्या एका डब्यात पाणी घालावे, म्हणजे क्रीमचे कंटेनर लावावे लागते, कमी क्षमतेचा एक मोठा तुकडा सह स्पर्श नाही.
आम्ही सतत जाड (एक कडक मद्य किंवा मध्यम जाड सिरप च्या सुसंगतता) एक झटक्या सह मलई सतत पाणी मिश्रण, पाणी बाथ गरम. मलई तयार करण्याची ही पद्धत, व्हिटॅमिन सी, लिंबूवर्गीय रस समाविष्ट असलेल्या, जवळजवळ पूर्णपणे राहील शेवटी, आम्ही मलईला लोणी घालतो, वितळतो आणि लिंबू कूर्ड एकत्र मिक्स करतो. वापरण्यापूर्वी, मलई किमान किंचित कमी केली पाहिजे, या फॉर्ममध्ये तो मिठाई उद्देशांसाठी वापरला जाऊ शकतो.
कॉफी, रईबिओस, कॅरकेड, सोबती आणि इतर तत्सम पेयसाठी स्वतंत्रपणे लिंबाचा केअर सर्व्ह करणे शक्य आहे.
लिंबू-नारिंगी किंवा लिंबू-चिकन कुर्ड
साहित्य:
- लिंबू - 1 तुकडा;
- नारिंगी - 1 पीसी (आणि / किंवा चुना - 2 तुकडे);
- चिकन अंडी yolks - 2-3 पीसी .;
- साखर - जास्त 100 ग्रॅम नाही;
- लोणी, नैसर्गिक - सुमारे 50 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- चमत्कारिक प्रकाश किंवा सोनेरी- 30 मि.ली.
तयारी
ताजे लिंबूवर्गीय रस एक काम कंटेनर मध्ये उर्वरीत साहित्य एकत्र केले जातात, सतत केंद्रित ढवळत सह, झटकून पाणी बाथ वर मलई उबदार. प्रक्रिया मागील तपशील (वरील पहा) मध्ये अधिक तपशीलवार वर्णन केले आहे
अर्थात, इतर लिंबूवर्गीय फळांच्या रस वापरून कुर्दीत creams तयार करणे शक्य आहे.