संशोधनाच्या आकडेवारीनुसार, पूर्वाभिमुख जनतेमध्ये पूर्व पाककला (चीन आणि शेजारील प्रदेश) यांच्यामध्ये पकडण्यासाठी स्वयंपाकाच्या सूपची परंपरा लागू केली गेली आहे. सूप बनवण्याचे मार्ग, आधुनिक अर्थाने डिशेस म्हणून, 400-500 वर्षांपूर्वी विकसित आणि पद्धत म्हणून स्वयंपाक, यापुढे उत्पादनांच्या थर्मल प्रोसेसिंगच्या हेतूचा पाठपुरावा करीत नाही परंतु ते आवडीचे सामान्य सुसंवाद निर्माण करतात.
त्यांना तयार करताना विविध आहारातील मेन्यूमध्ये सूप्सचे समावेश करणे हा तर्कसंगत आणि सुस्थापित केलेला निर्णय आहे. अर्धा एक द्रव बनलेले असताना वजन कमी होणे योग्यरित्या तयार आहारातील सूप, तसेच भरल्यावरही आहे
आहारातील सूप तयार करणे
आहारातील सूप तयार करताना काही विशिष्ट तत्त्वांचे पालन करणे महत्वाचे आहे:
- सावधगिरीने आणि कमी प्रमाणामध्ये आम्ही उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक (तांदूळ, बटाटे) आणि चरबीयुक्त उत्पादांसह हायड्रोकार्बन-युक्त उत्पादने वापरतो;
- पूर्व-तळण्याचे पदार्थ टाळा;
- पदार्थांचे पचन (विशेषत: भाज्या) ला परवानगी देऊ नका, कारण हे उपयुक्त भाज्या फायबर नष्ट करते, काही जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ (polysaccharides निरुपयोगी monosugars मध्ये चालू) decomposes.
- विशेष लक्षणांच्या अनुपस्थितीत, आम्ही पदार्थांना चिरडण्याचा प्रयत्न करू नये (दात आणि पोटात काम करावे);
- आम्ही एक निष्क्रीय तटस्थ चव असलेले एक डिश तयार करण्याचा प्रयत्न करतो, आणि म्हणूनच आक्रमक फ्लेवर्ससह मसाले आणि साहित्य लहान प्रमाणात वापरतात.
वजन कमी करण्यासाठी मधुर आहारातील चिकन सूप - नियम
साहित्य:
- त्वचा न चिकन fillets (स्तन सर्वोत्तम मांस, शक्यतो hips पासून);
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- आले- 1 भाग;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- मिरपूड मटार - 5-8 तुकडे;
- लवंगा - 3 फुलणे;
- ब्रोकोली किंवा फुलकोबी - सुमारे 200 ग्रॅम;
- मूत्रपिंड सोयाबीनचे तरुण (गोठविले जाऊ शकते) - सुमारे 200 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- ताज्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत.
तयारी
प्रथम आपण मटनाचा रस्सा तयार करू. आम्ही 3 ते 8 मिनिटे उकळत्या आणि थंड पाण्यात मिसळून थंड पाणी असलेल्या मांस भरवतो. मांस एका स्वच्छ पॅनमध्ये आणि थोडेसे पाणी भरुन पुन्हा भरून द्या. ओनियन्स, बे पाने, मिरची, लवंगा, चिरलेला गाजर आणि आले रूट जोडा. किमान उष्णता कमीतकमी 40 मिनिटे शिजवा, ठराविक कालावधीने शोर आणि वंगण काढून टाकणे. मांस आणि गाजर काढले जातात आणि स्वच्छ वाडयात हलवले जातात. ओनियन्स आणि आले दूर फेकून जातात. उकळत्या मटनाचा रस्सा प्यादे असलेल्या सॉसपॅथीमध्ये
या तयार केलेल्या सूपमधून, आपण वजन कमी करण्यासाठी आहारातील सूप-पुरी तयार करु शकता. हे करण्यासाठी, सूप थोडक्यात थंड करा आणि ब्लेंडरसह मिश्रण करा.
आम्ही सर्व्हिंग चेंडू मध्ये सूप ओतणे, चिरलेला herbs सह शिंपडा
जर आपण बारीक बारीक स्लिम करू इच्छित असाल तर, ब्रेड किंवा न वाळविलेल्या रोपाबरोबर सूप घ्यावा.
स्वादिष्ट डोनन आहार सूप - कृती
साहित्य:
- कांदा - 4-6 तुकडे;
- कांदा हिरवा - घड;
- ऑलिव्ह ऑइल (किंवा रेपसीड ऑइल);
- चरबी मुक्त मटनाचा रस्सा (चिकन, गोमांस, भाज्या, मशरूम);
- जायफळ किसलेले
- ग्राउंड मिरपूड;
- लसूण - 1 दात;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- होममेड क्रॉउटोन;
- चांगले किसलेले चीज (परंतु तथाकथित चीज उत्पादनाची) नाही किंवा क्लासिक वेटेड दही.
तयारी
कांदा सूप खरोखरच चवदार होता, कांदा किंचित तेलात तळाशी (आम्ही तळणे नाही) जतन केले पाहिजे. म्हणून सोललेली कांदे पातळ अर्धा रिंग किंवा चौथ्या रिंगमध्ये कापून घ्या आणि त्यास फ्रिंक पॅनमध्ये कमीतकमी फ्लाइट वर ऑलिव्ह ऑइलची थोडी मात्रा द्या. ओनियांला प्रकाश पारदर्शकता मिळते - प्रक्रिया या प्रमाणात पुरेसे आहे. जायफळला तळण्याचे पॅनमध्ये घालावे आणि प्रक्रियेच्या शेवटी - थोडीशी
आम्ही सूप प्लेट्स किंवा कप मध्ये कांदा सॉसेज उजव्या भाग बाहेर घालणे चौकोनी तुकडे तसेच हिरव्या ओनियन्स आणि इतर हिरव्या भाज्या घाला. वर थोडे किसलेले चीज शिंपडा. आपण चीज वापरू इच्छित नसल्यास, थोडे unsweetened दही घालावे. सर्व गरम मटनाचा रस्सा भरा. आम्ही भाकरी न करता सेवा. आपण सूपमध्ये थोडे शिजवलेले भाज्या देखील जोडू शकता: ब्रोकोली आणि / किंवा मिठाचा मिरची, तरुण सोयाबीज, फक्त कांदाचा स्वाद जास्त जोडू शकत नाही.