जीवनसत्त्वे मानवी अवयवांचे कार्य, हॉर्मोन्सचा एक अविभाज्य भाग आणि चयापचय प्रक्रियांचे नियमन करणारे एन्झाईम्स यांचे जतन करण्यासाठी आवश्यक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहेत.
जीवनसत्त्वे, एक नियम म्हणून, वातावरणातून अन्न घेऊन येतात किंवा शरीरात एकत्रित केले जातात. त्याचे नाव लॅटिन अक्षरे अ, ब, क, डी, ई, एच, के (आणि इतर) पासून जीवनसत्त्वे देण्यात आले होते.
समूह बी चे सर्वात जास्त अभ्यासलेले जीवनसत्त्वे. अनेक जीवनसत्त्वे एकत्रित केली जातात पाणी किंवा चरबी विद्राव्यता लिपोसोल्यूबल - लिपोविटिनममध्ये ए, के, डी, ई यांचा समावेश होतो. ते केवळ एकाचवेळी वापर आणि चरबीसह एकत्रित होतात. गाजरचा रस (व्हिटॅमिन ए) असलेली सर्वसाधारणतः वनस्पतीच्या तेलातील काही थेंब सह मद्यधुंदक म्हणा.
पर्यावरणीय प्रभावांसाठी विटामिन खूप संवेदनशील असतात. अन्न आणि उष्णता यांचे अनुचित स्टोरेज त्यांचे संख्या कमी करू शकते किंवा त्यांना पूर्णपणे नष्ट करू शकते. जीवनसत्त्वांच्या सुरक्षिततेला कारणीभूत मुख्य घटक म्हणजे वातावरणाचा हवा, आर्द्रता आणि आम्ल-बेसिक शिल्लक, सूर्यप्रकाश, उच्च तापमान, धातू आयन, आक्रामक सूक्ष्मजीव, एन्झाईम्स आणि ऍडॉर्बेंट्स यांच्याशी निगडित. जीवनसत्त्वे जवळजवळ एन्टीविटाइमिनशी संबंधित असतात, पदार्थ रासायनिक रचनामध्ये समान असतात, जे चयापचय प्रक्रियेतील जीवनसत्त्वे पुनर्स्थित करते, ब्रेक करतात किंवा थांबतात.
व्हिटॅमिन ई इतर जीवनसत्त्वे असलेल्या स्तरावर उपयुक्त आहे. शरीरातील कमतरतेमुळे, हायव्हिटिटायमॉसिस विकसित होते, ज्यामध्ये अिवदाहहत्याचा अभाव होता. अशा परिस्थितीत वसंत ऋतू मध्ये सर्वात वारंवार आहेत लक्षणे - कमी झालेली क्रियाकलाप, औदासीन्य, जलद थकवा आणि पुनर्प्राप्तीसाठी आवश्यक वेळेमध्ये वाढ
व्हिटॅमिन ईचे काय उपयोग आहे?
व्हिटॅमिन ईचे उपयुक्त गुणधर्म अंदाजे अधिक आहेत. हे रोगप्रतिकार यंत्रणेतील एक महत्त्वाचे दुवा आहे, शरीराची जलद प्राप्ती वाढविते, थकवा निर्वासित करते, रक्तवाहिन्यांना मजबूत करते, रक्त clotting मजबूत होते आणि रक्तसंक्रमण सुधारते, रक्तदाब सामान्य करते, साखरेची पातळी कमी होते, मधुमेह आणि अलझायमर रोग असलेल्या लोकांना अतिशय उपयुक्त आहे. धूम्रपान करण्यापासून हानी कमी करते, कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या विकासापासून रक्षण करते.
व्हिटॅमिन ईचे फायदे स्त्रियांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहेत, कारण ते तरुणांना लांबणीवर आणणे आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास सक्षम आहे. मानसिकदृष्ट्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया धीमा करते, उती बरे करते, स्नायू प्रणालीला आधार देते. त्वचेची पुनरुजीवन केल्यामुळे त्वचेची एकाग्रतेचा भंग केल्याच्या परिणामी जखम होण्याचा धोका कमी होतो, त्वचेला रंगद्रव्यच्या स्पॉट्ससह संरक्षित करण्याची परवानगी मिळत नाही. मासिक पाळी नियंत्रित करते, पीएमएस चे स्पष्टीकरण कमी करते, प्रजनन व्यवस्थेच्या विकासावर अनुकूलरित्या प्रभावित करते. गर्भवती महिला डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे व्हिटॅमिन ई घेतात. हार्मोनल सिस्टम सुधारते, नाळ मजबूत करते आणि अलिप्तपणाची शक्यता कमी करते, थकवा कमी होते आणि निरोगी गर्भधारणा वाढवते.
व्हिटॅमिन ईचे फायदे आणि हानी
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अर्धपारदर्शकतेचे नकारार्थी परिणाम मोठ्या प्रमाणा बाहेर पडतात, ज्यामुळे पचनक्रिया, एलर्जीक प्रतिक्रिया, सेरेब्रल रक्तस्राव आणि पाचनमार्गातून रक्तस्राव होऊ शकतो. रक्त कमतरतांसह जीवनसत्व ई घेणे आणि वैयक्तिक संवेदना वाढविण्यास योग्य नाही.
दररोज व्हिटॅमिन ई खर्च वापरणे अन्न सह प्राप्त तेव्हा तो अधिक उपयुक्त आहे. प्रौढांच्या दैनंदिन मानकांचा आकार 30-45 मि.ग्रा. व्हिटॅमिन ई मध्ये वनस्पती तेल, नट, सफरचंदांचे बियाणे, यकृत, दूध, पालक, समुद्र buckthorn, ब्रोकोली असतात. गव्हाचे गर्भ, संपूर्ण धान्य आणि कोंडा हे अतिशय उपयुक्त आहेत.