प्राचीन काळापासून ऍपल माणसाला परिचित आहे: जुन्या करारात प्राचीन हिल्लाच्या दंतकथेत याचा उल्लेख आढळतो, त्याच्या प्रतिमा प्राचीन इजिप्शियन चित्रांमध्ये आढळल्या होत्या. त्याच्याकडे, सुरुवातीपासून, औषधी गुणधर्माचे वर्णन केले गेले: लोक औषध मध्ये, एक सफरचंद पाचन, ऍनीमिया, फणपाक फळांच्या लगदापासून एक चिकट, मिक्सरसह मिसळलेल्या समस्या, आणि ओठांवर तांबड्या हाताळल्या गेल्या होत्या.
अपारंपारिक आहारातील आणि काही औषधी गुणधर्म, ऍपल आणि आधुनिक औषध ओळखते - उदाहरणार्थ, हे फळ पाचक अवयवांचे समायोजन करण्यास, शरीरातून विषपुन काढून टाकण्यास, कोलेस्ट्रॉल व रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते. अशा उपयुक्त गुणधर्म म्हणजे ऍपल बनवणार्या पदार्थांमुळे.
साहित्य आणि सफरचंद च्या उष्मांक सामग्री
अनेक इतर फळे म्हणून सफरचंद मध्ये, भरपूर पाणी - वजन करून 87% पर्यंत. उर्वरित 13% खाली पडतात:
- प्रथिने - 0,4%;
- चरबी - 0,4%;
- कर्बोदकांमधे - 9 .8%;
- जीवनसत्वे आणि खनिजे - 2.4%;
- खाद्य तंतू - 1,8%
नंतरचे एक सफरचंद मुख्य संपत्ती आहेत. त्यांचे मुख्य घटक हे फळांमधे आहे, ते आतड्यांना शुद्ध करू शकते, शरीरातील अनेक विषारी पदार्थ काढून टाकू शकते, रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि साखरेचे स्तर कमी करू शकते. याव्यतिरिक्त, फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ इतर पदार्थ पासून चरबी absorbs आणि त्यांच्या शोषण सह हस्तक्षेप, कमी caloric मूल्य दिले, जे: 45 - 50 कॅलरीज एक सफरचंद आहारातील पोषण सर्वोत्तम घटक एक करते.
सफरचंद च्या व्हिटॅमिन रचना
जीवनसत्त्वेंच्या दृष्टीने, एक सफरचंदांची रचना समृद्ध नसते. जरी ह्या फळांमध्ये या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा समावेश असतो (जीवनसत्त्वे ए, सी, ई, एच, पीपी, के, आणि जवळजवळ सर्व ब जीवनसत्त्वे), ते सर्व लहान प्रमाणात समाविष्ट आहेत, दैनंदिन मानवी गरजेच्या दहाव्याच भागाची तरतूद न करणे.
तथापि, सफरचंदांमध्ये भरपूर विटा-सारखी पदार्थ असतात, जे अँटिऑक्सिडेंट असतात. या संयुगे, कॅटचेन्स म्हणतात, शरीराच्या पेशींना नुकसान भरण्यासाठी मुक्त रॅडिकल्समध्ये हस्तक्षेप करतात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया धीमी करू शकतात.