आपल्यापैकी बर्याचजणांसाठी, बालपणीचा चव तिळ कोसिनकांशी जोडला जातो, ज्यास सर्व मुलांना आवडते आणि आता ते प्रौढांना आवडतात. हे गोडवा चॉकलेटच्या तुलनेत केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर व्यावहारिकपणे निरुपद्रवी आहे, उदाहरणार्थ.
आपण अद्याप अशा मिष्टान्न नकार दिला नाही, किंवा आपण आपल्या मुलांना गुणवत्ता, चांगले मिठाई खाणे इच्छित असल्यास, आम्ही तुम्हाला घरी तीळ kozinaki कसे तयार सांगू शकाल.
तीळ कोझिनाकी - कृती
साहित्य:
- तिळाचे बीज - 180 ग्रॅम;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 2 टीस्पून
तयारी
तीळ सोनेरी होईपर्यंत सर्व वेळ ढवळत सुमारे 8 मिनिटे तळणे मोठ्या तळणे आणि तळणे घालावे. मग एका प्लेटवर ठेवा. तळण्याचे तण मध्ये सामान्य आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर ओतणे, आणि पाणी 2-3 teaspoons घालावे. एक लहान आग तयार करा आणि सतत साखर ढवळत, तो पूर्णपणे वितळणे पर्यंत तो शिजू द्यावे. यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.
त्यानंतर तीळ एका प्लेटमधून एका तळण्याचे पॅनमध्ये ओतणे आणि ते सर्व एकत्र फार लवकर मिसळा. बेकिंग ट्रेला लोणीने किसून घ्या आणि तिळांवर मिसळलेले साखर मिसळा. एक फावडे सह जलद आणि समान रीतीने तो पसरवणे.
20 मिनीटे तपमानावर बेकिंग ट्रे ठेवा आणि नंतर तयार केलेल्या कोझिनकीला यादृच्छिक तुकड्यांमध्ये कट करा. एक सीलबंद कंटेनर मध्ये ठेवा
घरगुती मांजरी
जर आपण मुलांसाठी कोझिनकि पाक केले तर पुढची कृती अतिशय उपयोगी होईल, कारण ती खूप साखर वापरण्याऐवजी मध वापरते, जे अधिक उपयुक्त आहे.
साहित्य:
- मध - 250 ग्रॅम;
- तिळ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम
तयारी
एक वाडगा मध्ये, मध सह साखर एकत्र आणि एक लहान आग वर ठेवले नियमितपणे ढवळत, 10-12 मिनीटे उकळत असणे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, सर्व वेळ ढवळत वर कोरडे पॅन आणि तळणे तळणे. त्यानंतर, तीळ मधमाशीमध्ये घाला आणि चांगले मिक्स करा.
थोडे पाणी घेऊन चर्मपत्र पेपर घालावे, ते शिजवुन ठेवावे आणि ते चिकटवावे. कोझिंक्स तपमानावर गोठवू द्या आणि मग तुकडे त्यांना तुकडे करून घ्या आणि त्यांना हळुवारपणे पेपरमधून वेगळे करा.
तिळ आणि काजू पासून कोझिनकी
साहित्य:
- तीळा - 1 टेस्पून. चमचा;
- बदाम - 1 मूठभर;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 मूठभर;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
चाकू सह काजू दळणे तिळ कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये कोरडी करा, हेझलनट आणि बदाम घालून त्यात 5 मिनिटे भाजून घ्या आणि मग फ्राइंग पॅनमध्ये साखर आणि मध पाठवा. साखर पाण्यात विरघळविण्याकरिता सर्व गोष्टी व्यवस्थित लावा म्हणजे वस्तुमानांवरील द्रवपदार्थ पसरवा आणि ते गोठवून रेफ्रिजरेटरला पाठवा.