केक "स्टेका-रस्तापोका" हे तयार करणे सोपे आहे, जरुरी घटकांची आवश्यकता नाही आणि त्यामुळे अनेक वर्षे ते अत्यंत लोकप्रिय आहे. आधुनिक आवृत्तीत, केकच्या उपभोक्त्याची पसंती आणि पसंती विचारात घेऊन विविध केमांसह गर्भधारणा केली जाते. एका अद्ययावत आवृत्तीमध्ये गोड मिष्टक तयार करण्याच्या पाककृतींचा विचार करा.
केक "स्टेप्पका-रेस्ट्रोपका" - घनरूप दूध सह केक साठी कृती
केकची पाककृती पिढ्यानपिढ्या पार केली जातात, त्यामुळे बर्याच केक्ससाठी "स्टेका-रास्तोरोपका" हे लहानपणाच्या आठवणी आणि नातेवाईकांच्या उबदार इंप्रेशन असतात. सोव्हिएट युगमधील स्वयंपाकपणाचा सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे केक संवर्धन मलईचा वापर.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 230 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 190 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बाष्पीभवन दूध - 600 ग्रॅम;
- लोणी - 190 ग्रॅम;
- बेदाणा पासून ठप्प - 130 ग्रॅम.
तयारी
- पिवळसर पाणी घालून मिक्स करावे आणि पिठात मिक्स करावे. मळून घ्यावे, एक खोबणी करा आणि अंडी घेऊन आंबट मलई काढा.
- कणीक मळून घ्या आणि एक तासासाठी, रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
- तयार चाचणीतून दहा काक रोल करा, एक काटा घेऊन विणणे आणि बेक करण्यासाठी पाठवा. ओव्हनचे तपमान 220 डिग्री आहे, ज्यामुळे क्रस्टस् आणि कुरकुरीत बनते.
- प्रीइरेटेड ऑइल, मिश्रित पदार्थ वापरून घनरूप दूध मिसळा.
- क्रीम, भाजलेले केक वंगण घालणे किसमिस ठप्प सह मध्यम वंगण. वरच्या केकमध्ये पडू नका, त्यावर भार टाकून दहा तास शिजवा.
- केक वरून भार काढा आणि मलईचा वरचा थर लावावा.
- तयार केकचे कडा संरेखित करा आणि कुचलेल्या अवशेषांसह शिंपडा.
आंबट मलई सह केक "Stepka-rastrepka"
केक रेसिपीचा प्रत्येक मालक, आधारवर मूळ साहित्य वापरुन स्वत: च्या स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचा वापर करतो. केक "स्टेका-रास्ट्रोर्का", ज्याचा कृती वोडका आणि साइट्रिक ऍसिडच्या वापराच्या एका चिरलेला चाचणीवर आधारित आहे, आपल्याला नारळाची नवीन पद्धत तयार करण्यात मदत करेल, जे आपल्याला लवचिक केक्स मिळविण्यास मदत करते.
साहित्य:
- पीठ - 410 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 240 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 1,2 एल;
- साखर - 480 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 25 मि.ली.
- थंड पिण्याचे पाणी - 210 एमएल;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल
तयारी
- कृत्रिम लोणी सह पिठ घासणे, एक फनेल तयार करा आणि अंडी विजय
- थंड पाण्यात 20 ग्रॅम साखर, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडा. मळून घ्या आणि दहा गोळे बनवा. रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास त्यांना घ्या
- साखर सह आंबट मलई चाबूक आणि थंड मध्ये स्वच्छ
- बेकिंग साठी भांडी आकार अंतर्गत कट, कणीक आणि कूक सह कूक आणि 200 अंश एक तापमानावर शिजवावे, मध्ये कणीक बाहेर आणले.
- केक सजावट क्रॉप केलेले कणीक, बेक आणि चिरून घ्यावी.
- आंबट मलई सह केक पसरवा आणि crumbs सह शिंपडा.
- तयार केक थंड मध्ये दोन तास आग्रह.
केक "Stepka-rastrepka" - घरात एक कस्टर्ड सह कृती
घरी तयार करण्यात आलेल्या कस्टर्डचा वापर केकची सळसळता आणि कोमलता देईल. म्हणूनच, आपण "स्टेका-रास्ट्रोपका" केक बनवण्याआधी, क्रीम बनवणार्या घटकांकडे विशेष लक्ष द्या.
साहित्य:
- पीठ - 650 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 210 ग्रॅम;
- लोणी - 230 ग्रॅम;
- दूध - 1 9 0 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 95 ग्रॅम
तयारी
- एक लहानसा तुकडा मध्ये पीठ आणि वनस्पती - लोणी मिक्स करावे, अंडी विजय आणि आंबट मलई जोडा. थंड मध्ये एक तास साठी dough आणि स्थान कणीक मळणे.
- कूकच्या कणिक्यातून 200 केळीच्या तापमानात केक्स चिकटवा आणि बेक करावे. फिकट पिंजरणेसह पूर्व-खांदा ते काढून टाकत नाहीत.
- दूध आणि पिठ घालावे, साखर सह yolks पाउंड हळूहळू ढवळत, वितळलेले बटर घालावे आणि क्रीम लाटणे.
- बेकिंग थंड, एक कवच कवच सोडा, तो कापण्यासाठी.
- कस्टर्डची केक बरोबर बनवून कोकम काढा आणि केक पूर्णपणे सिकुंद होईपर्यंत आग्रह धरा.