पूर्वी यूरोपच्या बर्याच देशांमध्ये शॉपचे सॅलड खूप लोकप्रिय डिश आहे: बल्गेरिया, चेक रिपब्लिक, सर्बिया, अल्बेनिया, मॉन्टेनेग्रो, रोमानिया, मोल्दोव्हा आणि युक्रेनमध्ये जेथे बल्गेरियन राहतात तेथे. एक नाश्ता म्हणून, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अपरिहार्य आहे, तो अनेकदा rakia किंवा वाइन करण्यासाठी दिली जाते डिश स्वतः आणि त्याचे नाव बल्गेरिया येते (दुकाने बल्गेरियन च्या जातीय गट आहेत). बल्गेरिया मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक पारंपरिक राष्ट्रीय डिश आहे. डिश तयार करणे सोपे आहे, पण अतिशय चवदार आणि, निःसंशयपणे, उपयुक्त. दुकान भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या साहित्य खालील समाविष्टीत आहे: बल्गेरियन मिरचीचा, गोड आणि कडू (कच्चे, marinated किंवा roasted), cucumbers, टोमॅटो, ओनियन्स आणि, नक्कीच, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चीज, मोहून किंवा feta. अर्थात, चीज असलेले सलाड हे सर्वात सामान्य आहे, हे सर्वात प्रामाणिक मानले जाऊ शकते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये देखील अजमोदा (ओवा) आणि वनस्पती तेल, ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल, नैसर्गिक प्रकाश व्हिनेगर, मीठ घालावे.
पाककला च्या secrets
सॅलड ड्रेसिंग कसे तयार करावे? धुऊन वाळलेल्या भाज्या आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या बारीक चिरून, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पानांचा भाग मध्ये पसरली, किसलेले चीज सह शिडकाव आणि तेल किंवा तेल आणि व्हिनेगर मिश्रण सह seasoned व्हिनेगर, तथापि, लिंबू रस बदलले जाऊ शकते चीज खवणी वर चोळले जाऊ शकत नाही, परंतु एक चाकू सह बारीक कापून दुकानात बल्गेरियन सलाद म्हणजे सादरीकरणाचे खालील क्रम आहे: खाली, टोमॅटो आणि मिरची, नंतर - काकड्यांना आणि हिरव्या भाज्या आणि वर - किसलेले चीज विभागात, बल्गेरियन राष्ट्रीय ध्वज रंग प्राप्त आहेत. आपण, अर्थातच, मिक्स करू शकता - हे देखील मधुर असेल
शॉपट सॅलडसाठी उत्पादने
कृती बेक केली मिरचीसह दिली जाते, अर्थातच आपण कच्च्या सह शिजवू शकता.
साहित्य:
- 2 गोड लाल मिरची + 1 कडकपणा मिरची;
- 2-3 योग्य लाल टोमॅटो;
- 2 काकांची;
- Brynza 100 ग्रॅम;
- 1 लाल कांदा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
आपल्याला आवश्यक असलेल्या इंधन भरणा साठी:
- 4 tablespoons ऑलिव्ह तेल किंवा सूर्यफूल तेल (थंड दाबली);
- 2 नैसर्गिक सफरचंद किंवा नैसर्गिक प्रकाश द्राक्ष व्हिनेगर tablespoons
तयार करणे:
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण आम्ही 180-200 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन तापेल. आम्ही गोड मिरचीला धुवून टाकू, आपण त्यांना वाळवू, आम्ही त्यांना greased बेकिंग शीटवर घालून 20 मिनिटे बेक करावे, त्यास फेकून द्यावे जेणेकरून ते समान रीतीने भाजलेले असतील. आम्ही ओव्हनमधून बेकिंग ट्रे काढतो आणि मिनिट 10-20 पर्यंत चांगल्या पद्धतीने सोडतो - उलटलेली धातूची वाटी. यानंतर, आम्ही peppers पासून त्वचा काढून, कोर काढा Cucumbers आणि टोमॅटो धुवून आम्ही कांदे स्वच्छ करू. काळी मिरी आणि काकडी आम्ही पेंढा, कांदा सह कट होईल - रिंग, टोमॅटो - काप. शक्य तितक्या लहान लाल मिरचीचा मिरप Brynza लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट किंवा आम्ही एक मोठे खवणी वर घासणे - ते चव एक बाब आहे. आम्ही दुकानाचा सलाड थर लाऊन थर लावून ड्रेसिंगसह भरवू शकतो, हे तेल आणि सिरका यांचे मिश्रण आहे. आम्ही हे वेगळ्या प्रकारे करु शकतो: सर्व कट भाज्या मिसळा, ड्रेसिंग ओतणे, आणि नंतर चीज सह शिंपडा - आपल्याला आवडत म्हणून.
जे घाईत आहेत त्यांच्यासाठी पर्याय
जर आपल्याकडे लेसांसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कल्पना करणे आणि मांडण्याची वेळ नसेल तर आपण "आळशी मुलांसाठी" सलाडचे दुकान तयार करू शकता. टोमॅटो, मिरपूड, काकड्या धुवून घ्यावे
तसेच, आपण टेबलवर ठेवू शकता आणि सबमिट करू शकता. एक लाल जेवणाचे खोली ("वळूचे रक्त", "गुमु" किंवा तत्सम, मोल्दोवन वाइन देखील चांगले आहेत) निवडण्यासाठी वाइन चांगले आहे, किंवा फळाला रचीया सर्व्ह करताना, त्यामुळे आपण साधेपणाचा आकर्षण अनुभवू शकता परंतु एकाच वेळी अतिशय वेगळ्या आणि उत्तम प्रकारे बाल्कन पाककृती