चीज केक अत्यंत मधुर व स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे, जे क्रीम चीज किंवा कॉटेज चीजच्या आधारावर शिजवले जाते. हे केवळ एक अमेरिकन डिश मानले जाते, जे इंग्रजी मुळे अगदी जवळचे आहे. मुळात, या प्रकारचे मिष्टान्न बनवण्याचे दोन मार्ग आहेत. जे लोक शिजवणे पसंत करतात आणि जे वेळ आणि उर्जेची सुटका करीत नाहीत, ओव्हनमध्ये एक चीज़केक ऑप्शन करेल. दुसरी पद्धत व्यस्त लोकांसाठी आदर्श आहे, कारण ती पूर्णपणे उष्णता उपचारांची आवश्यकता नाही.
आपण घरी चॉकलेट चीज़केकसाठी आपल्याला अनेक मनोरंजक रेसिपी देतात, चव केवळ जादूचा आणि अतिशय चॉकलेट आहे!
चॉकलेट-केळी चीज़केक - कृती
साहित्य:
आधार साठी:
- कुकीज - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कडू चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 चमचे;
- मलई - 50 मिली;
- मलाईदायक कडक मद्य - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 50 मिली;
- कॉर्न फ्लोर - 1 टेस्पून. चमचा;
- केळी - 1 तुकडा;
- मीठ - चिमूटभर
सजावट साठी:
- पांढरा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- ताज्या पुदीना;
- एका जातीचे लहान लाल फळ सहारा - इच्छित असल्यास
तयारी
एक चॉकलेट व्हेनिला चीज़केक बनवण्यासाठी, बिस्किटे घ्या आणि चांगले होईपर्यंत ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. नंतर हलक्या मेल्टेड बटर घालावे आणि मिक्स करावे. आम्ही वस्तुमान एक फेरी बेकिंग डिशमध्ये एक एकसंध स्तराने पसरवतो, कडा भोवतीची लहान कडा बनवतो आणि फ्रिजरमध्ये 40 मिनिटे तयार केलेले पदार्थ काढून टाकतो.
आता भरणे तयारी पुढे जा. हे करण्यासाठी, आम्ही अंडी घेतो, आम्ही प्रथिने योलकापासून वेगळे करतो. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, पांढरा होईपर्यंत लोणी, साखर आणि व्हिनिलिनचे मिश्रण करा. फटक्यांची शिक्षा बंद करू नका, आम्ही वस्तुमान करण्यासाठी yolks घालावे.
चॉकलेट पाणी बाथ मध्ये वितळणे, मलई मध्ये ओतणे आणि पिठ मध्ये घाला. मग आम्ही हे सर्व तेलकट-अंडी मिश्रणात घालतो आणि ते मिश्रण करतो. केळी पुसली जाते, मॅश बटाटे मिक्सरमध्ये घासले जाते आणि आमच्या भिजवलेल्या भांड्यात जोडले जातात. सर्व खालीलप्रमाणे, झटकून टाकणे, कॉटेज चीज आणि मिक्स ठेवले. अत्यंत शेवटी, आम्ही नमक प्रथिने सह whipped दही वस्तुमान मध्ये परिचय.
शीत केलेल्या बेसवर आम्ही एक तास 160 ° ओव्हनवर प्रीफेड केल्याने भरणे, स्तर आणि बेक बाहेर काढतो. मग आम्ही चीज़केक थंड करतो आणि 6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. सर्व्ह करताना, चॉकलेट-दहीची पनीर केक सरबतसह ओतणे, किसलेले पांढरे चॉकलेट आणि ताजे पुदीना पाने सुशोभित करा.
बेकिंग शिवाय चॉकलेट चीज़केक साठी कृती
साहित्य:
आधार साठी:
- शॉर्टकट चॉकलेट चिप कुकीज - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 मि.ली.
- साखर - 1 आयटम;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- त्वरित जेली - 10 ग्रॅम;
- सजावट साठी - मलई.
तयारी
चॉकलेट चीज़केक कसा बनवायचा? म्हणून, कुकी घ्या आणि एक ब्लेंडरमध्ये चांगले शिजेपर्यंत जोपर्यंत तो चांगले नाही. मायक्रोवेव्हमध्ये मेल्टेड मटर आणि कुचलला कूकीज ओतणे. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्व नख मिश्रित.
आता कॉटेज चीज घ्या, एक मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पिळणे, थोडे साखर ओतणे आणि आंबट मलई ठेवले, नीट ढवळून घ्यावे. अगोदरच, गरम पाण्यात जिलेटिन भिजवा आणि फुगणे सोडा. सुमारे 20 मिनिटांनंतर, तो दहीच्या वस्तुमानांमधे ओता आणि चवीनुसार व्हॅनिला साखर घाला. आम्ही वस्तुमान चांगले विजय आणि पूर्वी तयार केलेला केक वर समान रीतीने पसरली. आम्ही फ्रीझ होईपर्यंत आम्ही फ्रायशीज रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
दरम्यान, आम्ही जेली मध्ये गरम पाण्यात भिजवतो आणि थोडा थंड करतो, जेणेकरून ते सुसंगतता मध्ये चुंबन सारखे होते मग आम्ही केक आणि फॉर्मिंगसह फॉर्म काढतो, शिजवलेला जेली ओव्हरस वर लावून रेफ्रिजरेटरला परत पाठवा. एकदा सर्वकाही निश्चीत झाले की साखरेच्या बेकिंग क्रीम न घालता पूर्णतः चॉकलेट चीज़केकचा आकार काळजीपूर्वक काढून टाका.