वृद्धत्वाची कार्यपद्धती अभ्यास करताना, शास्त्रज्ञांना अँटिऑक्सिडेंटमध्ये रस होता - हे काय आहे आणि शरीरातील पेशींचा नाश रोखण्यात त्यांची भूमिका काय आहे. असे आढळून आले की त्यांच्या संरक्षणात्मक गुणधर्मांमुळे, अँटिऑक्सिडेंट शरीराला तारू आणू शकतील आणि अनेक रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करतील.
Antioxidants म्हणजे काय?
नैसर्गिक किंवा कृत्रिम मूळ पदार्थ ज्या मुक्त रॅडिकल्सपासून ऊतकांचे संरक्षण करू शकतात ते पदार्थ antioxidants असतात. अँटिऑक्सिडेंट्सची भूमिका आणि हे काय आहे हे समजून घेण्यासाठी - मुक्त रॅडिकल्स , आपल्याला हानीकारक घटकांचे परिणाम अभ्यास करणे आवश्यक आहे. मानवी रक्ताचा मानवी शरीरात प्रवेश करा:
- रेडिएशनच्या प्रभावाखाली.
- धूम्रपान करताना
- जेव्हा वायू प्रदूषण, पाणी
- थरात अतिनील च्या प्रभाव अंतर्गत.
या स्थितीच्या उपस्थितीत, शरीरावर अणूवर हल्ला करणे सुरू होते ज्यात एक इलेक्ट्रॉन (किंवा अनेक) गहाळ आहेत. स्थिरता प्राप्त करण्यासाठी, ते हा इलेक्ट्रॉन स्वस्थ उतींपासून घेतात रॅडिकलपुरवठ्याच्या प्रभावाने, ऑक्सिडायटीव्हचा ताण, नुकसान होण्याची प्रक्रिया सुरू होते. स्थिरता न गमावता अँटिऑक्सिडेंट आपल्या इलेक्ट्रॉनांना नष्ट झालेल्या पेशींपर्यंत पोहोचवू शकतात.
आम्हाला अँटीऑक्सिडेंटची आवश्यकता का आहे?
मोफत रॅडिकलपुरवठ्याच्या क्रिया अंतर्गत अवयवांचा नाश करण्याची प्रक्रिया अशा रोगांसाठी सिद्ध होते की:
- ऑन्कोलॉजिकल रोग
- अल्झायमरचा रोग
- Parkinsonism
- संधिशोथ आणि ओस्टिओहोन्डोसिस
- प्रवाहीपणाचे नसा
- शरीराची प्रतिरक्षित संरक्षणाची भंग.
- ऍलर्जीक रोग
- धमनी उच्च रक्तदाब
- ऍथ्रोस्क्लेरोसिस, इस्केमिक हृदयविकार.
- मोतीबिंदू
ऍन्टीऑक्सिडेंट्सची आवश्यकता आहे का हे सिद्ध झाले की प्रयोग केले गेले. ते शरीराच्या जीर्णोद्धारसाठी आवश्यक आहेत आणि सभ्यतेच्या अनेक रोगांच्या उपचार व प्रतिबंधक प्रक्रियेत मदत करतात. आनुवंशिक रोगांचा विकास होण्याच्या जोखमीच्या घटनेत टिपण, अवयव आणि डीएनएच्या नुकसानास प्रतिबंध करण्याकरीता अँटिऑक्सिडेंट थेरपीचा उपयोग केल्याने त्याची प्रभावीता दिसून आली आहे.
अँटिऑक्सिडेंट्सची गुणधर्म
मुक्त रॅडिकल्सच्या क्रियाशी संबंधित जैवरासायनिक अभिक्रियांचा अभ्यास करताना, एस्थिरस्क्लोरोसिस, टाइप 2 मधुमेह आणि कर्करोगातील टिशूमधील अवयव आणि जीवनाच्या वृद्धीदरम्यान एक संबंध स्थापित केला गेला. वृद्धांच्या आजारांमुळे हे रोग पसरले होते. पोत भिंती मध्ये कोलेस्टेरॉल जमा, ऑन्कोलॉजी मध्ये सेल म्यूटेशन आणि मधुमेह मध्ये मधुमेहावरील रामबाण उपाय संवेदनशीलता कमी वृद्ध मध्ये अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण एक कमकुवत संबद्ध गेले आहेत. अशा प्रकरणांमध्ये ऍन्टीऑक्सिडंटची क्रिया करण्याची प्रक्रिया चयापचयाशी प्रक्रियांच्या पुनर्वसनामध्ये आणि शरीरापासून होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करते.
खाद्य मध्ये ऍन्टीऑक्सिडेंट
अॅन्थॉकायनिन आणि फ्लॅनोईओड्समध्ये नैसर्गिक मूलभूत अवयवांची मजबूत ऍन्टीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. या प्रकरणात, त्यांच्यामधे असलेल्या वनस्पतींना कृत्रिम पदार्थांच्या तुलनेत, त्यांना पूर्णपणे पचणे अनुमती देणार्या प्राण्यांसाठी एक चांगल्या रचना आहे उच्च क्रियाकलाप अशा अँटिऑक्सिडेंट उत्पादने द्वारे पछाडणे आहे:
- रोपा
- मनुका;
- ब्ल्यूबेरी;
- लिंबूवर्गीय फळे;
- ग्रेनेड;
- भाज्या, फळे आणि उडी: निळा, काळा, लाल आणि नारंगी;
- काजू आणि बियाणे;
- नैसर्गिक चहा आणि कॉफी;
- सोयाबीनचे;
- हिरव्या भाज्या.
या प्रकरणात, अन्नपदार्थातील एंटीऑक्सिडंट्सचा क्रियाकलाप 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ स्वयंपाक, बेकिंग आणि शमन या दरम्यान दीर्घकाळ संचयित कमी होऊ शकतो. या प्रकरणात कमी हानिकारक steaming आहे. त्यामुळे बहुतेक लाभ कच्च्या भाज्या आणि फळे येतात, विशेषत: ते लगेच बंद झाल्यानंतर. अधिक स्पष्टपणे फळाचा रंग, अधिक एंटीऑक्सिडेंट रचना.
मसाल्यामधील अँटिऑक्सिडेंट्स
नैसर्गिक उत्पादनांपासून सर्वात मोठा अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण मसाल्याद्वारे दर्शविले गेले आहे, जरी पाककृतीमध्ये त्यांच्या विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण लहान आहेत परंतु मुक्त रेडिकल्समध्ये अडथळा आणण्याची कार्यक्षमता बहुतेक वनस्पतींच्या तुलनेत शेकडो वेळा जास्त असते. अशा प्रकारच्या मसाल्यामध्ये बरेच एंटीऑक्सिडेंट समाविष्ट केले जातात:
- लवंगा
- केशर;
- जायफळ;
- दालचिनी;
- हळद;
- आले
- ऑरगॅनो
अशा मसाल्यांची उपयोगी गुणधर्म सुवासिक पानांच्या स्वरूपात, त्याच्या रचनेत एंटीऑक्सिडंट म्हणून - कार्नोसोलिक अम्ल सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड टोन पासून तयारी, स्मृती, दृष्टी, सेरेब्रल अभिसरण सुधारण्यासाठी. सुवासिक ऍसिड आणि कपूर संक्रमण आणि जखम सहन केल्यानंतर शरीर मजबूत. म्योकार्डियल इन्फ्रक्शनच्या पुनर्प्राप्ती कालावधीमध्ये मुक्त रॅडिकल्सचा प्रतिकार करण्याची क्षमता वापरली जाते.
सर्वोत्तम अँटीऑक्सिडंट पेय
हानीकारक घटकांचे परिणाम पासून शरीराच्या संरक्षण करण्यासाठी, युवक आणि सौंदर्य राखण्यासाठी, दररोज पेय पिण्याची शिफारस आहे, जास्तीत जास्त रक्कम ज्यात antioxidants. या निर्देशकाचे नेते कोकाआ आहे, ज्यामध्ये हे पदार्थ लाल वाइन आणि हिरव्या चहाच्या दुप्पट आहेत. कमी चर्बीयुक्त दूध सह गरम साखर न रोज सकाळी तो पिण्यास शिफारसीय आहे. दुसर्या ठिकाणी नैसर्गिक धान्य कॉफी आहे. चहाच्या पानांमध्ये हिरव्या चहातील बहुतांश एंटीऑक्सिडेंट असतात.
वाईन, परंतु केवळ कोरडी व नैसर्गिक, दररोज एक ग्लास डोस मध्ये रक्त clots निर्मिती प्रतिबंधित करते, स्वादुपिंड सुधारते, लठ्ठपणा आणि वृद्धत्व प्रतिबंधित करते, एक विरोधी तणाव प्रभाव आहे याशिवाय, अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध अशा वनस्पतींचे नव्याने निचट केलेले रस वापरणे उपयुक्त आहे:
- चॉकबेरी;
- अंगूर;
- गार्नेट;
- मंडारीन
- सफरचंद;
- नारिंगी
वनस्पतींचे antioxidants
जैवफॅलावोनिड्स, जीवनसत्वे, सेंद्रीय ऍसिडस् आणि ट्रेस घटकांच्या उपस्थितीमुळे अनेक औषधी वनस्पती स्वतःला शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट म्हणून ओळखतात. अशा गुणधर्माचा अभ्यास अशा वनस्पतींमध्ये होतो:
- गिन्को बिलोबा;
- ऑरगॅंजो;
- अजमा यांची एक प्रजाती
- किपरेइ (विलो-टी);
- yarrow;
- कॅमोमाइल;
- चैनीत
- गोल्डन रूट;
- काटेरी पाने असलेले एक झाड
- कॅलामास एयर;
- क्लॅरी ऋषी
पारंपारिक औषध हे माहीत आहे की अँटिऑक्सिडेंट हा शरीराचा पुनर्संचयित करण्यासाठी एक प्रभावी साधन आहे, म्हणून त्यांना आरोग्यासाठी आणि दीर्घायुष्यासाठी घेतले जाणे आवश्यक आहे. वृद्ध लोकांमध्ये हे विशेषतः सत्य आहे जेव्हा औषधे वापरल्याने अनेक दुष्परिणाम होतात आणि अँटिऑक्सिडंट्स हलक्या आणि हळूवारपणे कार्य करतात, चयापचयाशी प्रक्रिया सामान्य करतात.
जीवनसत्वे ऍन्टीऑक्सिडेंट्स
विटामिन बनवण्याच्या प्रक्रियेत सर्वोत्तम एंटिऑक्सिडेंट म्हणजे कोकोफेरॉल (व्हिटॅमिन ई), रेटीनॉल (व्हिटॅमिन ए) आणि व्हिटॅमिन सी किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिड. ते विविध उत्पादने आणि औषधी वनस्पतींचे एक भाग आहेत, परंतु गरीब पर्यावरणाच्या संबंधात, ते काहीवेळा उपचारात्मक परिणाम प्रदान करण्यास पुरेसे नाहीत, म्हणूनच, दैनिक आहारांकरिता मिश्रित पदार्थ म्हणून व्हिटॅमिन पूरक ची शिफारस केली जाते.
व्हिटॅमिन ई सेल मेम्ब्रेनला नक्तपासून संरक्षण करतो, त्वचा वृद्धी करण्यापासून प्रतिबंधित करतो, मोतीबिंदूपासून संरक्षण करतो आणि रोग प्रतिकारशक्ती उत्तेजित करतो.
अ जीवनसत्व विकिरणांपासून संरक्षण करते, त्वचा आणि श्लेष्म पडदा पुनर्स्थापित करते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, कोलेस्ट्रॉल कमी करते, दृष्टी सुधारते
व्हिटॅमिन सी मेंदूला संरक्षण देतो, रक्तवाहिन्यांतील नाजूकपणा कमी होतो आणि संक्रमणापासून संरक्षण करण्यासाठी इंटरफेनॉनचे उत्पादन सुलभ करते.
वजन कमी झाल्याचे अँटिऑक्सिडेंट्स
चरबी चयापचय सुधारण्यासाठी आणि आहार परिणाम वाढवण्यासाठी, अँटीऑक्सिडेंटचा वापर केला जातो आणि वजन कमी होतो आणि आरोग्य स्थिती मजबूत होते.
फ्लेव्होनोइड्समध्ये चरबीचा जळजळ वाढतो आणि ऑक्सिजनसह शरीरास पूर्ण करतात. ते चहा, लिंबूवर्गीय, सफरचंद, फुलं, पीचचे तुकडे यांमध्ये आहेत.
इंडोले हार्मोनल बॅकग्राउंड आणि चरबीचे आदान-प्रदानाचे प्रमाण सामान्य करते, ते कोबीमध्ये जास्त असते, ब्रोकोलीमध्ये सर्वात जास्त
Choline चरबी जमा पासून यकृताचे रक्षण करते, कोलेस्ट्रॉल कमी; कॉटेज चीज, यकृत आणि दाल मध्ये हे आहे
खेळांत अँटिऑक्सिडेंट्स
क्रीडा पोषणातील अँटिऑक्सिडेंट्सचा उपयोग सहनशीलता वाढविण्यासाठी आणि क्रीडा कामगिरी सुधारण्यासाठी विविध संकुलांतील जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मसेवांच्या रचनेत केला जातो. तीव्र प्रशिक्षणानंतर मुक्त रॅडिकल पेशींच्या ऊतीमध्ये साठवतात, ऑक्सिडायटेव्हचा तणाव वाढवतो आणि एंटीऑक्सिडेंट्सचा वापर शरीराला वेगाने पुनर्प्राप्त करण्यास, स्नायूंचे संरक्षण करण्यास व त्यांचे वस्तुमान वाढविण्यास मदत करते.
अँटिऑक्सिडेंट्स - तथ्ये आणि दंतकथा
वृद्धत्वाची प्रक्रिया थांबवणे आणि गंभीर आजारांपासून बरे होण्याची कल्पना फारच आकर्षक बनली आहे, कारण जैविक कार्यात्मक पदार्थांचा उत्पादकांनी त्याचा उपयोग केला आणि ग्राहकांना असे सुचवले की एंटीऑक्सिडेंट म्हणजे अशी उपाय आहे ज्याला एक प्रकारचा संदिग्धता म्हटले जाऊ शकते. खरं तर, या औषधे खरोखर शरीरात नुकसान टाळता येते, परंतु अगदी सर्वोत्तम एंटिऑक्सिडेंट जैविक घड्याळ परत चालू करू शकत नाहीत. आणि रोगांच्या रोकथातीसाठी, शरीरातील वय वाढल्याने आहार आहाराव्यतिरिक्त आपल्याला एक आरोग्यपूर्ण आहार आणि सक्रिय जीवनशैली आवश्यक आहे.
अँटीऑक्सिडेंटचा हानी
मानवी शरीरावर अँटीऑक्सिडेंटचा प्रभाव असलेल्या शास्त्रीय अभ्यासातून त्यांच्या उपयोगिताबद्दल प्रारंभिक गृहीतकाची वेळोवेळी माफी मागत आहे. या समर्थनार्थ, औषधे घेतल्या जाणार्या गटांमधील मृत्युविषयी आकडेवारी दिली आहे. मानवावरील प्रभावाचे मूल्यांकन करण्यासाठी विविध उपाय हे सिद्ध करतात की अँटिऑक्सिडंट्स आणि आरोग्य हे नेहमी एकमेकांवर अवलंबून नसतात. आणि शेवटी निष्कर्षांकरिता क्लिनिकल अभ्यास सुरू ठेवणे आवश्यक आहे.