आपल्याला माहिती आहे म्हणून, शास्त्रीय आवृत्तीत अंडयातील बलक तयार केलेल्या मोहरीच्या जोडणीसह ऑलिव्ह ऑइल आणि अंडी yolks यांचे बनवलेले सॉस आहे.
सध्या, अंडयातील बलक सोव्हिएत प्रदेशातल्या पोस्टमधील सर्वात लोकप्रिय सॉसंपैकी एक आहे. विशिष्ट कारणांमुळे, अंडयातील बलक असलेली कोणतीही डिश अतिशय चवदार असल्याचे दिसते. काही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बाहेर काढण्याची घाई मध्ये: अंडयातील बलक सह कोणत्याही साहित्य सहज एक डिश मध्ये एकत्र केली जातात.
तथापि, उद्योगांनी देऊ केलेल्या बहुतांश अंडयातील अन्नमध्ये खूपच वापरात नसलेले रासायनिक पदार्थ असतात - हे पदार्थ मेयोनेझच्या शेल्फ लाइफला लांबवतात (विविध परिरक्षी, emulsifiers, flavor enhancers आणि असे इतर).
दरम्यान, घरी एक मस्त मेयोनेज़ शिजविणे अगदी अंडीशिवाय अगदी सोपे आहे, आम्ही ते कसे तयार करायचे ते आपल्याला सांगू. या आवृत्तीमध्ये, हे सॉस अतिशय जड दिवसांसाठी खूप चांगले आहे, आणि विशिष्ट प्रकारचे आहारातील आणि शाकाहारी अन्न देखील उपयुक्त आहे.
5 मिनीटे ब्लेंडरमध्ये घरी अंडया न घालता अंडयातील बलक - रेसिपी
आम्ही अंड्याशिवाय शिजवावे म्हणून, त्याऐवजी अन्य उत्पाद (किंवा अनेक) ने बदलले पाहिजेत. काही लोकांना असे वाटते की दूध हे सर्वात योग्य आहे, तथापि, या प्रकरणात तो प्रसिद्ध बेकॅमल सॉस च्या पाककृती जवळ आहे. हे वेगळं करूया: मिक्स क्रीम किंवा गोड पांढरे वाइन असलेल्या फ्राई दही घाला. आमच्या सॉस अतिशय शुद्ध बाहेर चालू होईल.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 200 मि.ली.
- मलई किंवा दही दही, किंवा सुमारे 80 मि.ली. यांचे मिश्रण;
- पांढरा वाइन मार्टिनी, उदाहरणार्थ - 30 मिली;
- संचयित न करता तयार मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस;
- मीठ;
- कॉर्न स्टार्च
तयारी
ऑलिव्ह ऑइल, क्रीम किंवा दही, वाइन, मोहरी आणि लिंबाचा रस घालून ब्लेंडर किंवा मिक्सर मिक्स करावे. चवीनुसार मिठ घालावे. सुसंगतता स्टार्चच्या वाढीद्वारे नियंत्रित केली जाते (हे जास्त असू नये) आपण सॉस मध्ये चूर्ण साखर 1 चमचे जोडू शकता, या घटक सॉस आवश्यक तंतुमयतेत काही प्रकारे, अंडी बदली देईल
हे कृती एक आधार म्हणून घेतले जाऊ शकते आणि अंडयातील बलक विविध मसाल्यांच्या (धणे, एका जातीची बडीशेप, जायफळ, जिरे, लवंगा, सुवासिक आणि लाल गरम मिरची आणि इतर) मध्ये जोडू शकता. अशा घरगुती अंडयातील बलक मध्ये निचरा केला गेले आहे की लसूण जोडण्यासाठी देखील अनावश्यक असेल