वायफळ बडबड एक बाग वनस्पती आहे, जे प्रथम दरम्यान वसंत ऋतू मध्ये दिसते ऑफ सीझनमध्ये, मानवी शरीराला सर्वात सोपावेळ वेळ येत नाही - जीवनसत्त्वे पुरवठा संपत आला आहे. अत्यंत opportunely गुलाबी आणि हिरवा आंबट stems आहेत तेव्हा त्या. बर्याचजणांना असे वाटते की वायफळ बडबड मधुर सफरचंदांच्या फळासारखेच असते.
दक्षिण-पूर्व आशियातील वायफंड नदीची मुळ भूमी चीनमध्ये आहे, तिथून वनस्पतींची लागवड चीनमध्ये झाली आहे. हे नोंद घ्यावे की युरोपीय खरोखरच या नम्र वनस्पतीचे कौतुक करतात आणि ते सॅलड्स, सूप्स, सॉस, कॉपोटो , जाम तयार करण्यासाठी वापरतात. वायफळ बडबडची केक आणि अगदी त्यातून वाइन बनवा. यॉर्कशायर काउंटीमध्ये, या वार्षिक उत्सवाचे आयोजन केले जाते, या उपयुक्त वनस्पतीला समर्पित केले जाते.
वायफळ बडबड वापर
वायफळ बडबड च्या petioles मध्ये फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, कॅरोटीन, फायबर, फॉलीक असिड आहेत. जीवनसत्त्वे संपदा मते, वनस्पती पांढरा कोबी, cucumbers अशा व्यापक भाजीपाला पिके करण्यासाठी अडचणी देईल. याव्यतिरिक्त, तो सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांचा एक विहीर आहे: मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि पोटॅशियम. एंटीसेप्टिक आणि विरोधी दाहक एजंट म्हणून, लोक औषध मध्ये वायफळ बडबड सर्वसाधारणपणे वापरले जाते. हे पुच्छग्रस्त जखमा, सर्दीसह मदत करते. रेचक आणि लघवीचे प्रमाण म्हणून वापरले जाते, जे आहारातील विशेषतः महत्वाचे आहे.
वायफळ बडबड खप कमी करण्यासाठी contraindications
वायफळ बडबड बहुतेक लोकांसाठी उपयुक्त आहे, परंतु पोटाचे उच्च आम्लता असलेले लोक आणि अतिसारापासून ग्रस्त लोकांसाठी त्याच्या वापरापासून दूर राहणे आवश्यक आहे. डॉक्टर्स वृद्ध व्यक्तींना आणि आजारी गाउट करण्यासाठी खालच्या जातीची खायची शिफारस करण्याची शिफारस करत नाही, कारण त्यात ऍ्टिड्स असतात जे क्षारांच्या स्वरूपात हाड प्रणालीमध्ये जमा होतात.
प्रत्येकासाठी माहिती: वायफळ बडबड stems उपयुक्त फक्त निविदा आहेत. रॅग्ड पट्टिकामध्ये ऑक्सॅलिक अॅसिड असते, ज्याचे मानवी शरीरावर विपरीत परिणाम होतो. खासकरून पित्ताशयामध्ये व मुलांसह असलेल्या लोकांसाठी धोकादायक असतो.
वनस्पतींचे उपयुक्त गुणधर्म असलेल्या परिचारिका बनलेल्या गृहिणी, प्रश्न उद्भवतो, वायफळ बडबडपासून काय शिजवले जाऊ शकते? आम्ही दोन सोपे पाककृती ऑफर जाम.
वायफळ जाम कूक कसे?
ठप्प तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम डेखाची रचना करणे आवश्यक आहे. पातळ फळाची साल पासून काळजीपूर्वक petioles कट, अन्यथा वायफळ बडबड स्लाईस ठप्प मध्ये कडक असेल. लहान तुकडे मध्ये stems कट
रबरी पाक करताना व्यंजन निवडण्यासाठी जबाबदार पाहिजे - ऍसिडच्या उच्च सामुग्रीमुळे तांबे आणि टीनवेअर बसू नयेत म्हणून, enameled pan सर्वात उपयुक्त आहे.
वायफळ बडबड पासून जाम
साहित्य:
- साखर - 1 किलो;
- वायफळ बडबड - 1 किलो
तयारी
वायफळ गुंडाळी, एक कंटेनर ठेवून, साखर सह भरा, रस सोडू ते सोडून. जवळपास 24 तासांनंतर, आगवर सामग्री ठेवा. 15 मिनिटे शिजवावी, उकडलेले झाकण ठेवून उकळी येईस्तोवर फिरवा. निर्जंतुकीकरण jars सह सफाईदार छान
वायफळ बडबड आणि केळी सह जॅम
साहित्य:
- केळे - 0,5 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- वायफळ बडबड - 1 किलो
तयारी
2 तासांनंतर चिरलेला केळी घालून अत्यंत पातळ घनदाट करून साखर घाला. एक उकळणे आणा आणि 10 मिनिटे उकळण्याची.
पाई साठी भाजलेले वायफळ बडबड
आपण मधुर पेस्ट्री बनवू शकता, एक आधार म्हणून वायफळ बडबड च्या कापूस म्हणून. अमेरिकांनी वायफळ बडबड, नारंगी मसालेदार फळे, कुचल अक्रोडाचे तुकडे आणि दालचिनीचे चिमूटभर एक उत्तम मिष्टान्न बेक केली.
वायफळ बियांचे झाकण
ठप्प व्यतिरिक्त, वायफळ बडबड जेली, पेस्टल, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ म्हणून कापणी जाऊ शकते. आम्ही हिवाळा कापणी साठी एक कृती ऑफर.
वायफळ बडबड पुरी
साहित्य:
- वायफळ बडबड (सोललेली) च्या stems - 1 किलो;
- साखर - 650 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- जिलेटिनचे 1 पिठ
तयारी
धुण्यास बराच वेळ पाणी ठेवा. मऊ petioles करण्यासाठी, दालचिनी किंवा व्हिनिलिन ठेवले साखर, उकळणे ओतणे. जिलेटिन विसर्जित आणि फिल्टर, सिरप मिसळा जार वर मिश्रण प्रसार केल्यानंतर, थंड ठिकाणी ठेवा.