Chanterelles सह पास्ता इटालियन पाककृती एक मनोरंजक डिश आहे जे कोणत्याही दररोज सारणी सुशोभित होईल. आपण या स्वादिष्ट अन्न स्वयंपाक करण्याकरिता आम्ही आपल्याला अनेक पर्याय ऑफर करतो.
मद्यपी सॉस मध्ये chanterelles सह पास्ता
साहित्य:
- पास्ता - 285 ग्रॅम;
- ताजे चिन्तेले - 670 ग्रॅम;
- मलई - 155 एमएल;
- बल्ब - 65 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 2 पीसी .;
- चीज हार्ड - 85 ग्रॅम;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
मशरूम धुऊन वाळलेल्या करण्यासाठी टॉवेल वर पसरली ओनियां 5 मिनिटे बटरने स्वच्छ, कुचलला आणि कातडीवर साफ केली जातात. यानंतर, chanterelles, चेरी टोमॅटो जोडा, सहामाहीत कट आणि मलई मध्ये ओतणे चवीनुसार मसाला टाकून झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि किमान 10 मिनिटे उकळवून द्या. वेगळे पास्ता उकळवावे आणि शिजवलेले भांडी सॉसमध्ये ठेवा. ढवळणे, 5 मिनिट बुडवणे, आणि नंतर प्लेट्स वर पास्ता घालणे आणि किसलेले चीज आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
चिंतरात्रांसह पास्ता साठी कृती
साहित्य:
- ताजे चिन्तेरेल्स - 355 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- पेस्ट - 255 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- मसाले;
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 2 sprigs
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 205 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- चीज कठीण आहे - चवीनुसार.
तयारी
पास्ता पूर्व उकळत्या पाण्यात उकळणे, आणि नंतर एक चाळणी मध्ये फेकणे आणि नख धुऊन Chanterelles प्रक्रिया आहेत, मोठ्या मशरूम अर्धा मध्ये कट आणि ऑलिव्ह तेल तळलेले आहेत. बल्ब साफ आहे, चौकोनी तुकडे आणि मशरूममध्ये जोडले.
सॉसपैशनमध्ये आम्ही पास्तासाठी सॉस तयार करतो: आम्ही एक चिकन अंडे मोडतो, आंबट मलई घालतो, आम्ही किसलेले चीज, मसाले फेकतो आणि सर्वकाही मिक्स करतो.
तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल ओतणे, पेस्ट पसरली, भाजलेले भाजून जोडा आणि सॉस ओतणे उकळणे पर्यंत गरम करणे, आणि नंतर चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि अजमोदा (ओवा) फेकणे. आम्ही पास्ता चटटेरेलेसवर प्लेटमध्ये ठेवून पसरतो आणि ते टेबलवर डिश सर्व्ह करीत आहोत.
भाज्या कढीपत्ता सॉस मध्ये chanterelles सह पास्ता साठी कृती
साहित्य:
- पेस्ट - 255 ग्रॅम;
- chanterelles ताजे - 205 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 455 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले;
- मलई - 255 एमएल;
- परमसन चीज - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह ऑइल - चाखणे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
गोल्डबर्न ब्राऊन होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलचे सॉसपैशनमध्ये बल्ब आणि लसणीचे बारीक तुकडे, बारीक चिरून आणि तळलेले केले जाते. कोंबडीची काजू चौकोनी तुकडे करून भाजून देताना मांस घाला. दुसर्या 5 मिनिटे सर्व एकत्र करा, सतत ढवळत राहा. नंतर, प्रक्रिया केलेल्या chanterelles फेकणे आणि मऊ होईपर्यंत कमकुवत आग वर मुका. या समांतर मध्ये, खारट पाण्याचा पेस्ट मध्ये उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये टाकून. सॉसपैमला मलई ओढून घ्या, मसाले फेकून घ्या आणि मंद गतीने 2-3 मिनिटे उबदार करा. ताबडतोब पास्ता टाका, नीट ढवळून घ्यावे आणि चिठ्ठ्या आणि चिमटासह पास्ता पसरवा.