डुकराचे मांस सह Borsch

कोणतीही शिक्षिका एक मजेदार borsch शिजविणे सक्षम असावे आणि जर तुम्ही अजून अजून शिजवले नाही किंवा अंतिम परिणामातून पूर्णपणे आनंदी नाही तर खालील कृती वापरा. सोप्या शिफारसी केल्यानंतर, आपण निश्चितपणे सर्व कुटुंबांना आनंदाने एक सुगंधित, श्रीमंत आणि अत्यानंदाने बोस मिळेल.

Beets आणि डुकराचे मांस सह मधुर क्लासिक borsch शिजविणे कसे - कृती

साहित्य:

• डुकराचे हाडे वर पसंत किंवा इतर मांस - 495 ग्रॅम;
• पांढर्या कोबी - 4 9 5 ग्रॅम;
• बीट - 75 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 220 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 9 0 ग्रॅम;
• गाजर - 75 ग्रॅम;
• मिरचीचा मिरची (ऐच्छिक) - 0,5-1 पॉड;
• कांदा बल्ब - 125 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 2.6 लिटर;
• सूर्यफूल तेल शुद्ध - 45 मिली;
• गोड मिरची च्या वाटाणे - 3 pcs;;
• लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
• मोठे आयोडीनयुक्त मीठ;
• साखर;
• पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप (औषधी वनस्पती) - 0.5 लहान bunches.

तयारी

सर्वात मधुर बोर्स्ची डुकराचे पुठ्ठा सह प्राप्त आहे, परंतु, जर काहीच नसेल, तर तुम्ही डुक्करच्या मृत शंकराचा दुसरा भाग घेऊ शकता, पण एक दगडाने. डिश बनवण्याआधी मांस स्वच्छ धुवा, कातडी तुकड्यात बारीक चिरून घ्या आणि शुद्ध पाण्यात भिजवा. आम्ही कंटेनरला फायरमध्ये ठेवतो, फोम काढणे वेळोवेळी, उकळणे समजावे, ज्यानंतर आम्ही कमीतकमी आग कमी करतो, एक झाकणाने पॅन झाकून आणि एक तास डुकराचे मांस शिजवा.

या वेळी आम्ही भाज्या योग्यरित्या तयार करतो. गाजर आणि बीट स्वच्छ केल्या जातात आणि छोट्या कोळंबीच्या कापल्या जातात, कापलेली कोबी मोठी नसते आणि बटाटे फळापासून सोडतात आणि चौकोनी तुकडे किंवा लहान ब्लॉकोंमध्ये कापतात. आम्ही मध्यम आकाराचे सोललेली बल्ब सुशोभित करतो आणि, इच्छित असल्यास, बियाणे न मिरची. ताबडतोब ताजे टोमॅटो तयार करा आम्ही त्यांना धुवतो, आम्ही प्रत्येक फळ क्रॉस आकृतीच्या आकारांच्या आधारांवर बनवतो आणि उकळत्या पाण्यात एक मिनिट ठेवतो. आता त्वचा आणि मेलेन्को टोमॅटो मुक्त करा किंवा खवणी वर शेगडी करा.

मांसची तयारी नुसार, आम्ही borsch एक भाजी भरणे करा. हे करण्यासाठी, तेल न पॅन मध्ये पॅन गरम, त्यात ओनियन्स पसरली, आणि एक मिनिट नंतर carrots आणि beets जोडा आम्ही भाज्यांना तीन मिनिटे एकत्र ठेवू, ज्यानंतर आम्ही टोमॅटो, मिरची आणि टोमॅटोची पेस्ट घालतो, पॅनवरून मटनाचा रस्सा ओढून आणखी तीन मिनिटे भाजीपाला मिसळा.

उकळत्या मटनाचा रस्सामध्ये आम्ही बटाटे फेकतो, आणि पाच मिनिटांनंतर आम्ही तेथे पॅनची सामग्री ठेवली. दोन मिनिटांनंतर, आम्ही पॅनमध्ये कोबी घालतो, लॉरेल पाने, मिरपॉकर्न आणि मीठ फेकून घ्या आणि पॅनच्या सामुग्रीला कोबीच्या उपलब्धतेच्या आवश्यक पातळीवर शिजवा. आता आम्ही borsch किसलेले लसूण दांत मध्ये ठेवले एक मिनिट नंतर आग बंद करा, गॅस बंद करा आणि 10 मिनिटे झाकण ठेवून द्यावे ज्यानंतर आम्ही सर्व्ह करू शकतो, एक चमचा आंबट मलई घेऊन आणि डुकराचे हाड किंवा मांस एक स्लाईस असावा याची खात्री करून घ्या.

डुकराचे मांस सह Borsch एक multivark तयार केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी आम्ही सुरुवातीला "फरायण" किंवा "बेकींग" मोडमध्ये भाज्या आणि टोमॅटोची ड्रेसिंग तयार करतो, त्यानंतर आम्ही एका वाडग्यात ठेवतो आणि आम्ही मटिकाला मटकास ठेवतो, ते पाण्याने भरा आणि "सूप" किंवा वरील सूट " पाककला »