त्याच्या सार्वत्रिकतेमुळे चिकनला आपल्या टेबलवरील मुख्य ठिकाणांपैकी एक म्हणून पात्र होते. पक्षी पूर्णपणे स्वयंपाक च्या कोणत्याही प्रकारे पालन आणि बरेच additives सह एकत्रित आहे. सुटी मध्ये सर्वात लोकप्रिय एक prunes एक कोंबडी आहे. सुकलेले फूस एक पक्षी भरण्यासाठी मिश्रण म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा बुरशी दरम्यान हलविले जाऊ शकते आणि हलका गोडवा देऊ शकतो.
Prunes सह चिकन पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
एक चिकन कचरा च्या मलेशियन फरक आम्हाला परिचित आहेत या डिश च्या पाककृती पासून स्पष्टपणे भिन्न आहे. तयार प्रक्रियेत, मोठ्या प्रमाणात सुगंधी मसाल्यांना पक्षी जोडण्यात येते, आणि प्रुण स्वतः नंतर गळतीमध्ये वळतात.
साहित्य:
- चिकन (शँक) - 1.2 किलो;
- जमिनीवर हळद - 1/2 टीस्पून;
- एक बॅजर स्टार - 2 पीसी .;
- लवंगा - 2 कळ्या;
- 1 दालचिनीचा काठी;
- ग्राउंड कढीपत्ता - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस- 35 एमएल;
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- प्रुण - 8-10 तुकडे;
- खारे - 110 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- आले रूट - 1 पीसी. (2.5 सेमी).
तयारी
धुवून आणि चिरलेला चिकन शेव चमचा एक उदार चिमूटभर मिठ आणि हळद घालून 15 मिनिटे सोडा. 8 मिनिटापर्यंत त्यावर बारीक चिरून आणि तपकिरी रंगात तेल गरम करावे. काही काळानंतर बडीशेप, दालचिनी, लवंगा आणि लसणीचे दात, उथळ आणि आलं रूटपासून बनवलेली सुवासिक पेस्ट घाला. 3 मिनिटांनंतर कढीपत्ता घाला आणि दोन मिनिटांनंतर साखरेच्या पाण्यात, सोया सॉसमध्ये घाला, साखर आणि थोडी अधिक मीठ घाला. कांदा तुकडा घालून 25 मिनिटे उकळू द्या.
दालचिनी, कार्नेशमेशन कळ्या आणि बडीशेप बाहेर घ्या आणि उकडलेले तांदूळ किंवा इतर पसंतीचे साइड डिश असलेल्या सॉसमध्ये शिजवलेले चिकन घ्या.
Prunes सह चिकन साठी कृती पुनरावृत्ती आणि multivark मध्ये असू शकते, या साठी, पोल्ट्री आणि मसाले प्रथम "बेकिंग" मध्ये तळलेले आहेत, आणि द्रव जोडणे आणि prunes अर्धा तास "Quenching" जा.
चिकन पट्टीने बांधणे prunes सह चोंदलेले
खरोखर खूश गरम चिरलेला काजू आणि prunes भरलेल्या चिकन पट्टीने बांधणे रोल होऊ शकतात. या डिशला थोडी जास्त वेळ तयार करण्याची आवश्यकता लागते, परंतु एकाच वेळी ते मेजवानीच्या सर्व खाद्यपदार्थांत एक भिजलेले यश मिळवून देतील.
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 210 ग्रॅम;
- minced डुकराचे मांस - 710 ग्रॅम;
- प्रुण - 10 तुकडे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 12-15 तुकडे;
- ब्रेड तुकडे - 2 आयटम;
- किसलेले चीज - 55 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- नवीन सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
- ऋषी - 1 टेस्पून. चमचा;
- कोरडा पांढरा वाइन - 480 मिली
तयारी
एक दुहेरी कोंबडीची पिल्ले समान जाडीच्या दोन थरांमध्ये विभागून द्या. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कट आणि तपकिरी तळणे. मेल्ट चरबी वर, तपकिरी minced डुकराचे मांस जादा चरबी काढून टाकावे, अक्रोडाचे तुकडे खरप्यांसह जोडा आणि दोन मिनिटानंतर आगपासून मांस भुकटी काढा. मांस थंड झाल्यावर, ब्रेड crumbs, किसलेले चीज, अंडी आणि वनस्पती सह एकत्र करा. मीठ बद्दल विसरू नका प्रत्येक पट्टीवर भरणे आणि रोल मध्ये रोल करा. प्रत्येक रोल एका कृत्रिम धागासह लपलेला नाही, ते एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि वाइन सह ओतणे. Prunes आणि अक्रोडाचे तुकडे सह चिकन 200 अंश किमान एक तास ओव्हन मध्ये आयोजित करावी.
Prunes आणि जैतून सह चिकन कृती
साहित्य:
- चिकन जांघ - 2.3 किलो;
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 235 मिलि;
- व्हिनेगर - 35 मि.ली.
- लवंगा - 2 कळ्या;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- एक लिंबू एक फळाची साल;
- prunes - एक शतकाच्या 2/3;
- ऑलिव्हस - 1/4 टेस्पून.
तयारी
सांधे, मीठ आणि पिठात पिठ वरून बारीक तुकडे टाका. प्रीहेटेड ऑइलच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या सर्व तुकडे धुवून नंतर त्यास वेगळ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि वाइन आणि व्हिनेगरसह डिश बनवा. कोंबड्यांना परत आणावे, ऑलिव्ससह बारीक चिरलेला लसूण, कळकळ, लवंग आणि प्रिणे घालावे. उष्णता कमी केल्यानंतर, सुमारे 40 मिनिटे सर्व साहित्य एकत्र बुझणे.