बेक केलेले हे ham - एक सणाच्या मांस डिश, परंपरागतपणे टेबल वर सेवा मसालेदार seasonings एक थंड फॉर्ममध्ये आहे: मोहरी किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आता डुकराचे मांस मलमूपावरून कसे काढावे ते शोधून काढा.
समुद्र मध्ये थंड उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 1 किलो;
- मसाले
समुद्रसाठी:
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- मीठ मोठे आहे - 65 ग्रॅम.
अचारांसाठी:
- पाणी - 500 मिलि;
- लॉरेल पान;
- मिरपूड काळा वाटाणे;
- वनस्पती मसालेदार आहेत
तयारी
एक समुद्र मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस marinate कसे? आम्ही मांस एक तुकडा घेऊन, काळजीपूर्वक तो धुवा आणि तो कोरड्या आता एक लोणचे बनवा. हे करण्यासाठी, एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे घेऊन, तो पाणी भरा आणि आवश्यक प्रमाणात मिठ फेकणे पुढील, काळजीपूर्वक मांस एक तुकडा बाहेर घालणे आणि बाजूला भांडी ठेवले वेगळे आम्ही एक सुवासिक marinade करा: एक उकळणे पाणी आणणे, आपल्या चवीनुसार मिरपूड, बे पाने आणि मसालेदार वनस्पती जोडा. मग प्लेटमधून द्रव काढून टाका, त्यात थंड करा आणि ते मांससह कढईत घाला. आम्ही ती थंड ठिकाणी हलवतो आणि 5 दिवस तेथे सोडतो. वेळ शेवटी, डुकराचे मांस एक तुकडा तोलणे - ते थोडे जास्त मिळवा पाहिजे हे झाले नाही तर, सिरिंजचा वापर करून मीठ लावून खारट मांस घ्या. पुढील, आपण समुद्र मध्ये marinated उकडलेले डुकराचे मांस, बेक करणे आवश्यक आहे: आम्ही वाळलेल्या herbs पासून breadcrumbs मध्ये ते चिरडणे, इच्छा येथे पांढरा तीळ सह शिंपडा, एक बेकिंग शीट वर व्यय आणि 30 मिनिटे एक तसेच गरम ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. अर्धा तास 60 डिग्री वाजता डिश बनवा आणि नंतर तपमान 80 पर्यंत वाढवा आणि आणखी 30 मिनिटे लक्षात घ्या. सज्ज मांस थंड आणि आपल्या आवडत्या साइड डिश आणि ताजी भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह टेबल खाण आहे.
समुद्र मध्ये रसाळ डुकराचे मांस डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे एक तुकडा - 1 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल
समुद्रसाठी:
- पाणी - 500 मिलि;
- लॉरेल पान;
- मटार सह मिरपूड;
- वनस्पती मसालेदार आहेत
तयारी
डुकराचे मांस डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवलेली झीज खातो, पाणी घालतो, थोडे मिठ टाकतो, ते एका उकळीत आणावे, मिरपूड, लॉरेल पाने आणि मसालेदार जडीबुटी घाला. मग गॅस पासून द्रव काढून टाका आणि थंड सोडा 3 दिवसासाठी मांस धुऊन वाळलेल्या आणि भिजवलेले. आम्ही carrots, तुकडे करणे स्ट्रॉबेरी मांसाचे तुकडे, आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. डुकराचे मांस तयार आम्ही भाज्या आणि गोड मिरची च्या मटार स्पीन नंतर लसणीच्या मिश्रणासह भाजलेले डुकराचे झाकण काढा आणि 5 तास खांदा घ्या. यानंतर, दोन तासात ओव्हन मध्ये पन्हाळे आणि बेक मध्ये डिश लपेटणे.