एक उकडलेले डुकराचे मांस बनवायचे तेवढे सोपे नाही असे वाटते. योग्य तुकडा निवडणे केवळ गरजेचे नाही, तर आपण आपल्या ओव्हनमध्ये उष्णता वितरणाची अनियमितता, तसेच ज्या तापमानाची तयारी सुरु होईल त्यानुसार घ्यावी. म्हणूनच आम्ही ही सामग्री अर्धवट ओव्हन मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस शिजविणे कसे या सूट अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला, तो उष्णता समान रीतीने वितरित केले जाईल की पन्हाळ लिफाफा धन्यवाद आहे, आणि मांस रसाळ राहील
पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस - 1,3 किलो;
- ताजा तुळस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 4 चमचे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 4 दात
तयारी
अनावश्यक चित्रपट आणि शिरा पासून मुक्त गोमांस कट मीठ एक तुकडा घासणे स्तूपमध्ये, ताज्या भाज्या लसूण दातांनी पेस्टमध्ये घासून घ्या. मांस पृष्ठभाग वर सुवासिक पेस्ट प्रचार आणि Foil सह गोमांस ओघ उकडलेले डुकराचे ओव्हन (तापमान - 225 अंश) ठेवा. एका तासासाठी ओवा मध्ये ओव्हन मध्ये गोमांस बेक करावे, नंतर थंड तो सोडून आणि कापणी पुढे जा
पेंढा मध्ये एक ओव्हन मध्ये थंड उकडलेले डुकराचे मांस पाककला साठी कृती
थंड उकडलेले डुकराचे मांस पाककला पारंपारिक तंत्र वापरले जाते ते वेगवेगळ्या भाज्या, मसाले व सुगंधी जड-जडपट्ट्यांसह स्पीन मांस वापरतात. आम्ही खालील पाककृती मध्ये स्वयंपाकासंबंधी उत्पत्ति परत करण्याचा निर्णय घेतला.
साहित्य:
मांसासाठी:
- डुकराचे मांस - 2,2 किलो;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- लसूण दात - 6 पीसी .;
- लवंगा - 8 कळ्या
Glaze साठी:
- मध - 35 मि.ली.
- सोया सॉस- 35 एमएल;
- डिझन मोहरी - 5 ग्रॅम;
- संत्रा रस - 45 मिली
तयारी
डुकराचे तुकडे चरबीचे मीठ मिठ करून आणि मांसामध्ये अरुंद पण खोलवर कोरलेले असतात. कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर लहान तुकडे मध्ये कट. मांस मध्ये लसूण चेंडू कट भाज्या आणि सुक्या पाकळ्या सह भरा. लगदा मध्ये कार्निमेशन buds घाला.
सोया, लिंबूवर्गीय रस आणि मोहरीसह मध एकत्र करून शीण घालणे तयार करा.
Foil एक पत्रक सह मांस ओघ आणि ओव्हन (200 अंश) मध्ये बेक करण्यासाठी सोडा. ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे तयार 2 तास लागतात. वेळ निघून गेली आहे केल्यानंतर, Foil काढा आणि उकडलेले डुकराचे मांस वर झिलई ओतणे. झिलई browning होईपर्यंत ओव्हन मध्ये मांस सोडा तुकडा कापून आधी पूर्णपणे थंड थंड द्या किंवा मुख्य कोर्स म्हणून सर्व्ह करा.
Foil मध्ये ओव्हन मध्ये Marinated डुकराचे मांस डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1.6 किलो;
- बिअर - 710 मिली;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- लवंगा - 4 कळ्या;
- लॉरेलचे पान - 3 पीसी
तयारी
पिठ मिठ चिमटीने झाकण सह झाकण Mop आणि मिश्रण सह मांस मिक्स. डिश च्या तळाशी लॉरेल, चिरलेला कांदा आणि ठेचलेली चिप्स वर डुकराचे एक तुकडा ठेवा आणि बिअरसह भरा. 6-9 तास मसाल्याच्या उकडलेल्या डुकराचे सोडा, आणि काही काळानंतर, मांस वाळवा आणि फॉइल सह लपेटणे. 1 9 5 डिग्री ओव्हनमध्ये प्रीफेस करून मांस पॅन ठेवा. पानातील ओव्हनमध्ये उकडलेले डुकराचे रस्से वेळेचे - 1 तास.
ओव्हन मध्ये Foil मध्ये मोहरी सह उकडलेले डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,7 किलो;
- गोड मोहरी - 10 ग्रॅम;
- डिझन मोहरी - 10 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- वाइन - 45 मिलि;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि अजमोदा (ओवा) एक शाखा वर
तयारी
दोन्ही प्रकारचे मोहरी टोमॅटो पेस्ट आणि ऑलिव्ह ऑइलसह एकत्र करा, वाइन सह मिश्रण पातळ करणे. स्तूप मध्ये मीठ एक चिमूटभर असलेल्या सुवासिक herbs घासणे. परिणामी मीठाने मोहरी-टोमॅटोचे मिक्स मिक्स करावे आणि मांसच्या पृष्ठभागावर सगळीकडे पसरले. वेळ असल्यास, आपण डुकराचे मांस धाड सोडू शकता, अन्यथा ती ताबडतोब लपेटून 200 अंशामध्ये ओव्हनमध्ये पाठवू शकता. बेकिंगला एक तासाचा कालावधी लागतो.