कोबी पासून ते फक्त चवदार आणि उपयुक्त salads नाही तयार करणे शक्य आहे - ते देखील खोडवा, marinate असू शकते सर्वसाधारणपणे, त्यातून मोकळी करा कसे आम्ही एक pickled कोबी करण्यासाठी आपण सांगू होईल.
मधुर pickled कोबी
साहित्य:
- काळा कोबी - 2.3 किलो;
- गाजर - 340 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 वेजेस.
अचारांसाठी:
- साखर - 150 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 180 मिली;
- मीठ - 65 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड वाटाणे - 2-3 पीसी .;
- बे पाने - 1-2 pcs;;
- तेल - 95 एमएल;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
कोबी, वरचे पान काढून टाकले जातात आणि बारीक कापड आहेत. शुध्द गाजर ठेच लागल्या आहेत. मोठ्या छिद्रेसह खवणीवरुन गाजर देऊन हे करणे अधिक सोयीचे आहे दात लवणे अनेक लोब्यूल्समध्ये कापली जातात. भाज्या मिक्स करावे. आम्ही अंडी तयार करतो, ज्यासाठी आम्ही ते पाणी उकतो आणि इतर सर्व साहित्य त्यात घालतो. ताबडतोब कोबी ओतणे तपमानावर, हे 24 तास शिल्लक असावे, आणि यानंतर कोबी तयार होईल.
त्वरित पाककला च्या Marinated कोबी काप
साहित्य:
- कोबी - 3 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- मीठ - 80 ग्रॅम;
- साखर - 110 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 70% -30 मि.ली.
- एक वास न होणारा भाजी तेल - 1 9 0 मि.ली.
तयारी
मी माझ्या कोबी धुवा, आम्ही खराब पाने तो साफ आम्ही कोबीचे तुकड्यांना तुकडे तुकडे केले आणि त्यांना डब्यात वितरित केले. उकळत्या पाण्यात आम्ही अलंकारयुक्त साहित्य ठेवतो आणि पुन्हा द्रव उकळणे द्या. गरम पाकात मिसळून कोशात भरून 2-3 दिवस खारटपणा सोडा. खोलीतील तापमान जास्त असल्याने, कोबी पूर्वी तयार होईल.
मॅरीनेट लाल कोबी
साहित्य:
- लाल कोबी - 1 किलो;
- काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड वाटाणा - 8 पीसी .;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- दालचिनी - ½ टीस्पून;
- लवंगा - 6 पीसी .;
- साखर - 85 ग्रॅम;
- मीठ - 1,75 स्टॅण्ड चमच्याने;
- पाणी - 800 मिली;
- भाजी तेल - 50 मिली
तयारी
कोबी चिंधी आणि घट्ट jars मध्ये ठेवले आम्ही एक प्रकारचा अर्क तयार करतो, ज्यासाठी आम्ही सर्व मसाल्यांना उकळत्या नंतर पाण्यात घालतो आणि शेवटी व्हिनेगरमध्ये घाला. आम्ही कोबी मध्ये marinade ओतणे आणि 2 दिवसांनी तयार होईल.
कोबी जलद अन्न "प्रांजळ" marinated
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2.3 किलो;
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 550 ग्रॅम;
- गाजर - 540 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 6 पीसी .;
- पाणी - 500 मिलि;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 300 मि.ली.
- गोड मिरची (मटार) - 10 पीसी .;
- मीठ - 110 ग्रॅम
तयारी
कोबी, फोडणीचे कापड गाजर एक खवणी सह दळणे आणि कोबी जोडू. कोर, खाण आणि तुकडया पुलाच्या किंवा semirings पासून मिरपूड साफ आहे. आम्ही त्याला उरलेले साहित्य पाठवतो. चांगले भाज्या घालून मसाल्यात घाला. आम्ही marinade करतो, ज्यासाठी उकडलेले पाणी आहे, साखर, मीठ आणि सिरका घाला आम्ही एक गरम द्रावण सह कोबी ओतणे आम्ही लोड सह दाबा - कोबी द्रव सह झाकून पाहिजे. तपमानावर, 7 तास सोडा
मसाल्याचे फुलकोबी
साहित्य:
- कोबी रंगीत - 1.2 किलो;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर;
- आंबट ऍसिडचे सार - 2 चमचे;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- काळे मिरी - 4 पीसी .;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
फुलकोबी फुलणे मध्ये विभाजीत केले आहे. तयार कबरमध्ये आम्ही मसाल्या घालतो आणि फुलकोबीच्या फुलांचा फैलाव करतो. आम्ही अंडी शिजवणे - आम्ही उकळत्या पाण्यात सर्व आवश्यक उत्पादने जोडा. एक उकळणे आणा आणि jars मध्ये कोबी ओतणे झाकण बंद करून थंड होऊ द्या. यानंतर, फ्रिजमध्ये कोबीचे जार ठेवा, आणि 5 तास नंतर तळलेले फुलकोबी तयार होईल.