आज आम्ही तुम्हाला मिष्टक मांस रोल तयार करण्याबद्दल सांगू. या मार्गाने आपण तळण्याचे उभे राहून एक थकल्यासारखे उभे राहून, बरेच कटलेट आणि ग्राऊंड इट्स तयार केलेले इतर उत्पादने बदलून. आणि रौथेटमध्ये योग्य कापूस निवडून, आपण एक आश्चर्यकारक, चविष्ट आणि रसाळ डिश मिळवू शकता जे आपल्या प्रियजनांनाच केवळ आनंदित करणार नाहीत, तर कोणत्याही सणाच्या मेज
जर मांस सर्वात सामान्य प्रकारांतून बनवले असेल तर ते भरतकाम पूर्णपणे कोणत्याही उत्पादनाशी असू शकते, सुसंगतपणे त्याच्याशी एकत्र जोडले जाऊ शकते. आपल्या निर्णयावर अवलंबून आणि चव आपण अंडी, मशरूम , चीज, हे ham, वाळलेल्या फळे, काजू किंवा आपण प्राधान्य इतर साहित्य वापरू शकता. गरम आणि थंड दोन्ही वापरले तेव्हा Rolls अतिशय चवदार आहेत
आम्ही कणीक केलेल्या मांस रोल बनविण्यासाठी सर्वात सामान्य पाककृती देत आहोत.
मशरूम आणि चीज सह चिकन mince सह रोल
साहित्य:
- कोंबडी मांस पासून minced मांस - 1 किलो;
- विजेता - 350 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचा कांदा - 1 पीसी.;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- बडीशेप, तुळस आणि अजमोदा (ओवा) ताजे चिरून हिरव्या भाज्या - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 40 मिली;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- ग्राउंड peppers च्या मिश्रण - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सर्वप्रथम, भाज्या तेलामध्ये पॅनमध्ये तळणे आणि त्यात सोललेली ओनियन्स घालून सर्व द्रवपदार्थ वाढल्याशिवाय चिरलेला मशरूम आणि तळणे घाला. मग आम्ही हलकेच मशरूमचे तळणे थंड करून ब्लेंडरसह पीसते जेणेकरून मोठे तुकडे नाहीत
एका सपाट पृष्ठभागावर आपण एक पॉलिइथिलीन फिल्मचा एक आयताकृती थर किंवा जाड फॉइल घालतो, ज्यावर आम्ही चिकन फोर्समेटची पातळ थर वितरीत करतो, आम्ही तीवर भरलेले मशरूम घालतो, किनाऱ्यापासून दोन सेंटीमीटर उकडते, खवणीच्या माध्यमातून पार केलेल्या चीजची एक शीर आणि ताजी चिरून हिरव्या भाज्या फाडल्या.
आता, चित्रपटात स्वतःची मदत केल्याने आम्ही एक रोल तयार करतो. आम्ही ते greased पॅनवर हस्तांतरित करतो, हळूवारपणे रोलिंग करतो, चित्रपट काढतो, आपल्या हाताने रोल समायोजित करतो, त्याला एक सुंदर आकार देतो आणि शीर्षस्थानी तसेच झालेला झालेला अंडे पसरवतो सुमारे पन्नास मिनिटांसाठी 200 डिग्री ओव्हन मध्ये गरम पाण्यात डिश बनवा.
मशरूम आणि चीज सह तयार मजेदार चिकन mince रोल थोडा थंड आहे, भाग अलग पाडणे आणि टेबल सेवा.
आपण असे पोक तोलून कपाळावरही घालू शकता, पण घनता वाढवण्यासाठी कापण्याआधी ते पूर्णतः थंड होणे आवश्यक आहे, कारण ते ज्युलियरच्या बाहेर येते, परंतु एक ढीग रचना आहे.
ओव्हन मध्ये अंड्यासह डुकराचे मांस forcemeat पासून मांसल
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 0.75 किलो;
- चिकन च्या अंडी - 6 pcs;;
- कांदा - 1 पीसी.;
- दूध - 50 एमएल;
- ग्राउंड peppers च्या मिश्रण - चवीनुसार;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- अजमोदा (ओवा) आणि तुळस च्या ताज्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
डुकराचे मांस, मांस धार लावणारा माध्यमातून जाऊ, खूप बारीक पूर्व सोललेली कांदा, ताजे अजमोदा (ओवा) आणि तुळस हिरव्या भाज्या तोडणे, आणि दूध सह whipped अंडी, ग्राउंड मिरचीचा आणि मीठ मिश्रण सह अंडी जोडून या सर्व साहित्य मिसळा द्या. जर द्रवपदार्थ खूप द्रव असेल तर थोडीशी मैदा ब्रेड घाला.
आम्ही बारीक चिरलेला मांस स्तर वितरीत करतो, सुमारे 4 सेंटीमीटर जाड, भाजीपालाच्या तेलात तेल लावलेल्या आयताकृती वस्तूंवर, एका बेकिंग डिश किंवा बेकिंग ट्रेमध्ये घातले जाते. केंद्रस्थानी आम्ही एका ओळीत उकडलेले व साफ केलेले अंडी घालतो आणि पन्नी बंद करून आपण स्फुरदाबाच्या विरुद्धच्या टोकाशी जोडतो, आम्ही एक रोल तयार करतो. पन्हाळ सील करा आणि एक ताजे ओव्हन मध्ये 200 तास एक तासासाठी डिश ठेवा. शीर्षस्थानी तपकिरी करण्यासाठी, आपण स्वयंपाक संपण्यापूर्वी पंधरा मिनिटांच्या आधी फॉइलच्या कडा अनसरू शकता.
आपण थंड झालेले किंवा थंड स्थितीत पूर्ण झालेली रोल थंड करतो, ती एका धारदार चाकूने तुकडे करतो आणि त्यास टेबलवर सर्व्ह करतो.