स्पॅनिश पेला, ज्याची कृती व्हॅलेन्सियनने शोधली होती, ती जगातील अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. त्याची समृद्ध चव आणि तेजस्वी सुगंध अगदी संशयी आणि दुराराध्य gourmets उदासीन राहू शकत नाही, dishes चवीला केल्यानंतर तिच्या विश्वासू चाहते बनू कोण.
स्पॅनिश paella - कृती
स्पॅनिश paella एक जटिल डिश आहे ज्यासाठी विशिष्ट घटक आवश्यक आहेत, ज्याशिवाय ते तसे नाही, परंतु मूलभूत सूत्राची गुंतागुंत ओळखून प्रत्येकजण ते शिजवू शकतो:
- पालेल्लासाठी तांदूळ व्हॅलेन्सियन किंवा इतर स्पॅनिश किंवा इटालियन घेण्यास पात्र आहे, उदाहरणार्थ, आर्बोरियो किंवा कार्र्नरोली.
- डिशचे प्रामाणिक पाककृती चिकन तयार केले जातात, काहीवेळा भाज्या, झिंगणे किंवा इतर समुद्री खाद्यपदार्थांच्या व्यतिरिक्त.
- पेलासाठी मसाला चवीसाठी निवडल्या जाऊ शकतात, परंतु त्यांच्या रचनामध्ये केशरचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
- एक जाड तळ आणि भिंती एक तळण्याचे पॅन किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे अन्न तयार करणे.
चिकन सह paella पाककृती
चिकन सह क्लासिक paella सहसा एक ससा च्या व्यतिरिक्त सह बनले आहे मांस हाड वर प्राथमिकता निवडली जाते आणि तुकडे करतात. बर्याचदा, अन्न शतावरी किंवा परंपरागत सोयाबीनचे पूरक आहे, जे पूर्व पुसून आणि अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत उकडलेले आहेत. ठराविक रकमेच्या दीड ते दीड ते आपल्याला 10 लोकांसाठी उपचार मिळेल.
साहित्य:
- चिकन आणि ससा - प्रत्येक 1 किलो;
- तांदूळ - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- सोयाबीन शतावरी - 200 ग्रॅम;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- तेल - 70 एमएल;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- seasonings
तयारी
- कृती अंमलात आणण्यासाठी, पेला तळलेले कांदे मांस सह.
- मांस च्या सौम्य होईपर्यंत टोमॅटो, पाणी आणि स्टू जोडा.
- मसाला, मटार, सोयाबीन, 1/2 सेमीच्या कोटिंग ला द्रव घाला आणि ओलावा बाष्पीभवन करण्यापूर्वी अन्न तयार करा.
चिंपांझी सह Paella - कृती
स्पॅनिश सफाईदारपणाचे सर्वात प्रचलित विविधतांपैकी एक आहे पेळीला चिंपांसारखे आदर्श पर्याय वाघ क्रस्टाशियन्स असेल, परंतु त्याच्या अनुपस्थितीत आपण नेहमीच्या मोठ्या लोकांना वापरू शकता. विशेषतः चिडखोर smoked sausages, अनिवार्य नसणारे, परंतु वांछनीय उत्पादन आपल्या टेबलवरील एक तासासाठी सुवासिक अन्नाची चार जाती असतील.
साहित्य:
- कोळंबी मासा - 400 ग्रॅम;
- आर्बोरियो 250 ग्रॅम;
- सॉसेज - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1/3 पीसी .;
- तेल - 40 एमएल;
- पाणी - 0,7 ला;
- seasonings
तयारी
- चिंपांसारखी ब्रश, केशर, पाणी घालून 20 मिनिटे शिजवावे, फिल्टर करा.
- ओनियन्स आणि लसणीचे काप असलेल्या सॉस फ्राय करा, क्युरपूड, मटार घाला.
- झिंगणे, मिरची, हंगाम घालणे, कोळंबी मादक पेय मटनाचा रस्सा ओतणे.
- 20 मिनीटे ओव्हन मध्ये डिश ठेवा
- जर ओलावा असेल तर तो स्टोववर मिक्सिंग न करता बाष्पीभवन करा.
शिंपले सह Paella - कृती
Paella, आपण नंतर शिकणार जे पाककृती, शिंपले च्या व्यतिरिक्त तयार आहे मोल्क्सस हा डिश फार जड शब्द न करता, विशेष चव सह भरा. आपण ताजा आणि तयार-गोठवलेल्या दोन्ही उत्पादनाचा उपयोग करू शकता - या प्रकरणात उकळत्या पाण्याने ओतली जाणे आवश्यक आहे, उकळत्या मध्ये आणले जाते आणि निचरा केल्यानंतर, स्वयंपाक अंतिम टप्प्यात कंटेनर जोडा. 8 जणांना एक तासांत करता येते.
साहित्य:
- शिंपले - 500 ग्रॅम;
- तांदूळ - 3 कप;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- कॉर्न आणि मटार - 150 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- तेल - 100 मिली;
- वाइन कोरडा पांढरा - 100 मिली;
- पाणी - 5 चष्मा;
- seasonings
तयारी
- कांदा आणि मिरचीचा चिरलेली तळणे, लसूण घालून फोडणीत घालावे.
- शिंपले, वाइन, उकळत्या पाण्यात लावा आणि उकळी काढा.
- तयार होईपर्यंत शिजवावे, कॅन केलेला खाद्य घाला आणि नारळ वाफ होणे
- सुमारे 20 मिनिटांत, शिंपल्यासह पेला दिले जाते आणि सबमिशनसाठी तयार आहे.
भाज्या सह Paella
स्पॅनिश आणि शाकाहारातील चाहत्यांना मांस घटकांच्या सहभागाशिवाय भाजीपाला घेऊन कृती करणे भाग पडले नाही. पेलासाठी ही कृती दुबळा मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी आदर्श आहे, रंगांसह भरून आणि गहाळ विविधता ओळख करून देणे. रचना काही चव किंवा उत्पादनांच्या उपस्थितीत बदलली जाऊ शकते, इतरांबरोबर काही बदलू शकते. 50 मिनिटांत तुम्ही चार लोकांना डिश बनवू शकता.
साहित्य:
- zucchini, bulbs - 2 pcs;;
- एग्प्लान्ट, एका जातीची बडीशेप - 1 पीसी.;
- तांदूळ - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- विजेता - 150 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- तेल - 100 मिली;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 750 मि.ली.;
- मसाले
तयारी
- लसूण, भाज्या चौकोनी तुकडे आणि चिरलेला मशरूम 5 मिनिटे तळलेले कांदा टाकलेले कांदा घालून, एका वाडग्यात काढले जातात.
- ते गाऱ्यांचा, केशर, मसाला घालतात, मटनाचा रस्सा ओढून 20 मिनिटे शिजू द्या.
- भात सह भात वस्तुमान मिक्स करावे, टोमॅटो जोडून.
- नंतर, भाजीपाला गरम पाण्यात ओलावामध्ये 15 मिनिटे भोपळा किंवा झाकण ठेवून भाजलेला आहे.
स्क्विडसह Paella - कृती
हलके, सुवासिक व एकाच वेळी भरलेले आणि स्क्वॉड युक्त पौष्टिक पेला प्राप्त होते. आवश्यकतेने तयार करा आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - आवश्यक उत्पादने आणि मसाल्यांचे साठवण स्क्विडची कार्क्सेस प्रथम उकळत्या पाण्यातून पुरविली गेली पाहिजेत, चित्रपट आणि आतील कोरची साफ केली जाते आणि रिंग किंवा फॉरेजमध्ये कापतात. फक्त 1 तास खर्च, आपण सहा भक्षक खाऊ शकता
साहित्य:
- विद्रूप - 700 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2.5 कप;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- कांदा आणि मिठ peppers - 1 पीसी .;
- पांढरा कोरडा वाइन - 100 मिली;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- तेल - 50 मिली;
- मासे मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली.
- मसाले
तयारी
- तयार केलेले squids, खारट आणि peppered आहेत लांब नाही साठी बाकी
- Sliced भाज्या पास, टोमॅटो, किसणे आणि 5 मिनिटे लोखंडी जाळीची चौकट परिचय.
- उकळत्या, मसाले, स्क्विड, उकळत्या मटनाचा रस्सा आल्यावर आणि नंतर वाइन दहीण्यात येतो.
- तांदळाची नरमपणा तयार करा.
एक समुद्र कॉकटेल सह Paella - कृती
सीफूडच्या प्रेमींसाठी आवश्यक जेवणास समुद्र कॉकटेलसह पेला असेल. बर्याचदा, पांढर्या माशांच्या शरीराची रचना किंवा समुद्रातील रहिवाशांच्या अतिरिक्त भागाची भरपाई केली जाते - कोणत्याही परिस्थितीत ते मधुर, उपयुक्त, पौष्टिक असेल. स्पॅनिश पाककला उत्कृष्ट नमुना पोट भरण्यासाठी सहा भक्षक एक तास पेक्षा अधिक वेळ लागेल
साहित्य:
- समुद्र कॉकटेल - 400 ग्रॅम;
- माशांची fillets - 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 कप;
- चेरी - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 150 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 50 मिली;
- तेल - 50 मिली;
- पाणी - 2 कप;
- मसाले
तयारी
- फ्राय कांदा आणि लसूणची कणीक फोडणी, एक मिश्र मादक पेय पसरवा आणि कटीयुक्त मासे विरघळल्यानंतर.
- सामुग्री, पाउंड कणीस मिरची आणि टोमॅटो गृहित धरा, croup ओतणे, वाइन आणि पाणी, हंगाम ओतणे.
- द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत डिश गिळणे.
फिशसह पेला - कृती
मासे घेऊन पेला तयार करणे हे केवळ 45 मिनिटे लागतील आणि त्याचे परिणाम चार तोंडांचे पाणी पिण्याचे भाग असतील. मासे अपरिहार्यपणे त्वचा आणि सर्व हाडांची सुटका करून घेतात आणि चिंचेचा कचरा साफ करतात . मोठे मोल्लू वापरणे श्रेयस्कर आहे जर लहान असतात, तर त्यांना त्यागच्या प्रक्रियेच्या शेवटी जोडावे किंवा सर्व्ह करताना, डिश पूर्व तळणे.
साहित्य:
- साल्मन, पोलॉक आणि चिंकाराचे पपेट 150 ग्रॅम;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- मिरची आणि कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 दात;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- तेल - 50 मिली;
- पाणी - 500 मिलि;
- seasonings
तयारी
- चरबीसाठी भाज्या लावा, मटार घालून आणि चिंचेचा कोळ्यांसह वेगळा प्री-कट फिश द्या.
- उरलेले घटक, चवीचे तुकडे आणि ओलावा आधी शोषून टाकणे.
बहुभुजांतील Paella
Paella, ज्याचे वर्णन खाली वर्णन केले जाईल, बहु-कुक डिव्हाइसच्या मदतीने तयार केले आहे. उपकरण तयार करणारे घटकाचे एकसमान गरम, एक आदर्श परिणाम आणि अन्न सर्वोत्तम चव वैशिष्ट्ये प्राप्त करण्यास परवानगी देते. वर्णन केलेल्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून, आपण दुसर्या रचनेमध्ये उपचारांची व्यवस्था करु शकता. 1.5 तासांसाठी 4-5 जणांसाठी तयार करावे.
साहित्य:
- चिंपांसारखे आणि शिंपले - प्रत्येकी 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- मटार हिरवा आणि कॉर्न - 250 ग्रॅम;
- तेल - 50 मिली;
- पाणी - 500 मिलि;
- मसाले
तयारी
- "गरम" भाज्या च्या राजवटीत भाजून, सीफुड घालणे, तुकडे, पाणी ओतणे, चवीनुसार हंगाम.
- मल्टीवार्कमधील सीफूडसह अधिक पावेल "प्लोव" मोडमध्ये तयार केले जाईल.
- कार्यक्रमाच्या अखेरच्या 10 मिनिटांपूर्वी कॅन केलेला अन्न सादर केला जातो.