राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मध्ये भारतीय ब्रेड नाही फक्त विशिष्ट dishes एक परिशिष्ट म्हणून वापरले जाते, परंतु देखील कटलेटसाठी एक पर्याय म्हणून, जे भारतीय प्लेट्स पासून अन्न फाटके आहेत. दुसऱ्या पर्यायाची पुनरावृत्ती करणे आवश्यक नाही, परंतु नेहमीच्या वापरासाठी भारतीय टोर्टीलास शिजविणे देखील आमच्यास अनुशंसित आहे.
भारतीय चपाती ब्रेडसाठी पाककृती
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- गरम पाणी - शतकाच्या 3/4;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एका खोल बाउलमध्ये आम्ही पिठ पिळतो आणि मीठ घालतो. पिठात पाण्यात दिलेले उबदार पाणी ओतणे, एक मऊ मिसळणे प्रयत्न करा, पण त्याचवेळी आंब्याच्या हाताने चिकटत नाही. ज्याप्रमाणे चाचणीचा चेंडू पूर्ण होईल त्याप्रमाणे, त्यास तेलाचे भाग जोडणे सुरू करा, ते ड्रायव्हिंगमध्ये घेऊन जा. पूर्ण कणीक 10 समान भागांमध्ये विभागले गेले आहे, त्यातील प्रत्येक पातळ केकमध्ये आणले आहे.
30 सेकंदांसाठी दोन्ही बाजूंच्या भारतीय गव्हांची केक वर तळण्याचे तव्यावर गरम आणि तळणे कोरुन ठेवा.
भारतीय सपाट ब्रेडचा पराचा
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 3/4;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- लोणी (melted) - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - अर्धा शतक;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
आम्ही एका वाडग्यात पीठ काढून त्यात मीठ घालतो. आम्ही ऑट मिक्स मध्ये तेल ओतणे आणि हाताने सर्व हाताने माली, होईपर्यंत शिंपल्याची रचना. कणीक न घालता थांबविण्याशिवाय, आम्ही हळूहळू सुरू करतो, भागवाटे दूध घालतो, जोपर्यंत एकसंध एकसंध आणि लवचिक नसते, परंतु ते आपल्या हातांना चिकटत नाहीत. आम्ही कणकेतून एक बॉल बनवितो, ती एका फिल्मसह झाकून 30 मिनिटे आराम करते.
उर्वरित मळके 4 भागांमध्ये गुळगुळीत आणि वाटून जाते. प्रत्येक भाग एक केक मध्ये आणले आणि वितळलेल्या बटराने त्याच्या पृष्ठभागास वंगण लावा. आता आम्ही बोटांनी केक निवडतो, मळून मळलेल्या कचरा तयार करतो, आणि गोगलगायमध्ये तयार केलेले सॉसेज चालू करतो. गव्हाचे आंबट एक फ्लॅट केकमध्ये आणा आणि भाजलेले तेल वर एक क्रूर क्रस्ट होईपर्यंत तळणे.
भारतीय फ्लॅट केक नान
साहित्य:
- कोरडे खमीर - 1 1/2 टीस्पून
- उबदार पाणी - 1 आयटम;
- साखर - 1 1/2 टीस्पून
- पीठ - 3 आयटम;
- मीठ - 1 चमचे;
- लोणी - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा बियाणे - 3 टीस्पून.
तयारी
यीस्ट आणि साखर गरम पाण्यात ओतली जातात आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या. मिठ मिठ मिक्स करावे आणि मिश्रण एक यीस्ट द्रावण मध्ये ओतणे. नंतर, 3 चमचे बटर आणि होममेड दही घालावे. नरम मळून घ्या आणि त्याला 9 0 मिनिटे द्या. वेळ संपल्यानंतर, परत एकदा 10 मिनीटे गोडावे आणि आठ भागांमध्ये विभागले गेले. प्रत्येक भाग एका केकमध्ये गुंडाळला गेला आणि त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवले, जे फॉइलने झाकले. प्रत्येक केक कांदाच्या बिया सह शिडकाव आणि 200 डिग्री preheated ओव्हन पाठविले, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तोडणे. देण्याआधी, नानला तेल दिले आहे