लहान असताना, जेव्हा माझ्या आईने बाजारात चिकन विकत घेतले, तेव्हा मुलांना नेहमीच गिनीट दिले जाई. अर्थातच नाभी, सर्वात स्वादिष्ट मानले गेले. पण तो एकटा होता आणि तो एक खरीच वाव आहे असं वाटत होतं. आणि आज, कोणत्याही कचऱ्याच्या दुकानात जा - इथे ते आहेत, बाळाच्या बेल्ट्स, एक बालपण स्वप्न. स्वस्त आणि परवडणारे
आंबट मलई मध्ये चिकन पोटात - कृती
बरेच लोक उपउत्पादन दुय्यम अन्न म्हणून मानतात, आणि पूर्णपणे व्यर्थ आहेत, कारण ते पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टीने मांसपासून हलक्या दर्जाचे नसतात, परंतु ते जीवनसत्वे आणि खनिजांच्या घटकांपेक्षा अधिक चांगले असतात कोणीतरी म्हणेन - आजुबाजुला गोंधळ होतो. होय, नाळ आग लागल्यानुसार पेक्षा जास्त वेळ, चिकन पट्टी बांधणे, आणि हे घाई मध्ये एक डिश नाही. पण हे सर्व अडचणी संपवते. आंबट मलई मध्ये चिकन पोटात सोपे, चवदार, unordinary, आणि देखील आहेत - "स्वस्त आणि संतप्त". या नाजूक पदार्थाचे चव पाहून तुम्हास किंवा तुमचा नातेवाईक रागवणार नाहीत.
साहित्य:
- कोंबडी पोट (नाभी) - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- तळण्यासाठी तेल;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
स्टोअरमध्ये, चिकन पेटी आधीच हिरव्या-तपकिरी चित्रपट पासून साफ आहेत. परंतु आपण दुर्दैवी असल्यास, आपल्याला ते स्वत: ला करावे लागेल. ते सोपे करण्यासाठी, आम्ही उकळत्या पाण्याने नाल्या काढतो आणि सहजपणे फिल्म काढतो, अतिरीक्त चरबी काढून टाका. तसेच पोट धुवा. मोठ्या प्रमाणात - अर्धा मध्ये कट
गोल्डनपर्यंत पॅनमध्ये अर्धवट रिंग घालून कांदा परतून घ्या. मोठ्या खवणीवर घालवलेल्या गाजरांना 2-3 मिनिटे ठेवा.
त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये 5 मिनीटे उच्च कोंबडीवर चिकन पोट घालावे. पाण्याने सर्व भरा, जेणेकरून नाल्या पूर्णपणे अदृश्य होतील. झाकण बंद करा आणि 20 मिनिटे लहान आग लाटवा.
आम्ही तळण्याचे पॅन उघडा, आग जोडा आणि प्रतीक्षा करा, जवळजवळ सर्व पाणी दूर उकळणे होईल तेव्हा आता आंबट मलई घालणे. आणि आपण वाळलेल्या वन मशरूमची मूठभरही ठेवू शकता - पांढरे पिवळे. चव आणि सुगंध जास्त समृद्ध होईल. प्लेट्समध्ये कापलेले ताजे चमचे, देखील काम करतील.
सर्व मिश्र, बंद आणि पुन्हा आम्ही मंद गतीने आग्रह अर्धा तास stomachs. बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) जोडा आणि आग पासून तळण्याचे पॅन काढून टाका. तयार डिशाने ती आणखी 15 मिनिटे तयार केली तर मग फुगांना पूर्णपणे मऊ पडेल.
आंबट मलई मध्ये शिजवलेले चिकन stomachs
या कृती वर आंबट मलई सह चिकन पोट एक प्रकाश भागाच्या चव सह, फार नाजूक आहेत. आणि संपूर्ण गुप्तपणे बेली-बटण स्वच्छ आणि उकडणे हे आहे.
साहित्य:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 पीसी .;
- आंबट मलई - 2/3 कप;
- तळण्यासाठी तेल;
- मीठ, मिरपूड, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार.
तयारी
तयार केलेले (साफ आणि धुऊन) पेट एखाद्या खोल तळण्याचे पॅन किंवा हंस मध्ये ठेवले पाण्याचा भरा भरा म्हणजे ते पूर्णपणे झाकून. Solim, झाकण बंद करा, एक उकळणे द्या आता आम्ही आग पुसली आणि तास शिजवावे.
आम्ही प्रयत्न करतो कोंबडी पोट नरम झाले असेल तर - बाहेर काढा, कठोर - आम्ही अद्याप अपुरा स्ट्रॉसह स्ट्रिंग स्लाइस करा सुमारे 1/3 कप मटनाचा रस्सा आम्ही पोटात बनविण्याची गरज आहे, तर उर्वरित द्रावणे कमी होत नाही! मटनाचा रस्सा आपण एक आश्चर्यकारक rassolnik, कोणत्याही लापशी किंवा सॉस शिजू शकता आणि जर आता आसपासचा गोंधळ करण्यासाठी काही वेळ नाही - फ्रीज, शेतात मटनाचा रस्सा नेहमीच उपयोगी होईल.
अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा कट, गाजर पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आम्ही वेगळ्या भाज्या पास
आम्ही हंस बिच चिरलेला पोट, कांदे आणि गाजर मध्ये कनेक्ट. आंबट मलई आणि मटनाचा रस्सा (1/3 कप) नीट ढवळून घ्यावे, थोडे काळी मिरी, आवडते मसाले (कढीपत्ता साठी योग्य) घालावे. जाड ग्रेव्ही आवडत असल्यास - आपण दुसरे अर्धा चमचे आइट टाकू शकता. आंबट मलईचे मिश्रण, हंस मध्ये ओतले, आणि 10 मिनीटे कमी गॅस वर pommels शिजवावे. सतत बर्न पासून सॉस टाळण्यासाठी ढवळणे.
आंबट मलई सह चिकन पोट उबदार दिल्या जातात. या डिश कोणत्याही साइड डिश करण्यासाठी योग्य आहे: स्टीवलेचे कोबी, पास्ता, तांदूळ, एक प्रकारचा पेंड किंवा मॅश बटाटे. आनंद घ्या!