आंबट मलई मध्ये शिजवलेले ससा त्याच्या नाजूक, मधुर चव, पण एक अविस्मरणीय सुगंध सह नाही फक्त सर्व अतिथी आश्चर्य करेल की एक वास्तविक उत्सव डिश आहे! या डिश तयार करणे खूप सोपे आणि सोपे आहे. माझ्यावर विश्वास नाही? मग आंबट मलई मध्ये ससा आपल्यासाठी काही मूळ आणि साधी पाककृती विचार करू, आणि आपण स्वत: साठी दिसेल
बाही मध्ये आंबट मलई मध्ये ससा
साहित्य:
- जनावराचे ससे - 1.5 किलो;
- आंबट मलई 20% - 400 मिली;
- लसूण - 4 लवंगा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 200 मि.ली.
- सुक्या तुळस - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आंबट मलई मध्ये एक ससा शिजविणे कसे? आम्ही एक ससाचे जनावराचे मृत शरीर घेऊन गत्था काढतो, धुतले जातात, त्याला छोट्या छोट्या तुकडांमध्ये कापणे करून रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होण्यासाठी 45 मिनिटे मांस ठेवले. दरम्यान, आम्ही marinade तयार: वाडगा मध्ये लसूण मळणे, मीठ घालावे, चवीनुसार मसाले, थोडे ऑलिव्ह तेल ओतणे आणि पूर्णपणे सर्वकाही मिक्स. आम्ही मांसाचा एक भांडे घेऊन एका भांड्यात ठेवून एक भोपळा घालून झाकण ठेवून पुन्हा झाकण ठेवण्यासाठी आम्ही फ्रिजमध्ये ससा काढून टाकतो.
जेव्हा मांस चांगले मसाले केले जाते तेव्हा आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर प्यायलो आणि सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत हलक्या हाताने तेलावर तळून घ्यावे. नंतर थोडे कोरडे पांढरा वाइन, आंबट मलई जोडा, चांगले ढवळा आणि सुमारे 10 मिनिटे स्टव. नंतर, बेकिंगसाठी स्लीव्ह घ्या, काळजीपूर्वक आमच्या मांस पाळा आणि डिश सुमारे 1.5 तास ओव्हन 200 अंश ओव्हन करण्यासाठी preheated. आम्ही सॅबरची आंबट मलई घालून सर्व्ह करतो, ओव्हनमध्ये शिजवलेले, भाज्या आणि पांढर्या कोरड्या वाड्यांचे ग्लास
आंबट मलई मध्ये ससा साठी कृती
साहित्य:
- जनावराचे ससे - 1 किलो;
- कांदा - 3 पीसी .;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 40 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आंबट मलई मध्ये एक ससा तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम कांदा स्वच्छ आणि semirings त्यांना फोडणे. माझे टोमॅटो सुका झाले आहेत आणि काप मध्ये कपात आहेत. नंतर ससाच्या जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा, मीठ, चवीपुरते मिरची आणि एक greased बेकिंग डिश मध्ये ठेवले शिंपडा. वरुन, आम्ही आंबट मलईसह मांस घासतो आणि त्यावर कांदा रिंग घालतो आम्ही 200 लीटर ओव्हनमध्ये ढवळावे आणि 1.5 तास शिंपल्या. मांस तयार झाल्याबरोबर ते तयार चरबीसह पाणी लावा आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या सह शिडकावा आणि टोमॅटोबरोबर सजवून टेबलवर सर्व्ह करा.
मशरूम सह आंबट मलई मध्ये ससा
साहित्य:
- ससाचे जनावराचे मृत शरीर - 600 ग्रॅम;
- ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटे - 7 पीसी .;
- सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 चमचे;
- पांढरा कोरडा वाइन - 100 मिली;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
तर, प्रथम मांस उचलून घ्या: चित्रपटमधून ससा कापून टाक, बेसिनमध्ये घालून, थंड पाणी ओतणे, लिंबाचा रस, व्हिनेगर, सुवासिक फुलांचे एक झाड घाला आणि काही तास सोडा. मग आम्ही अळीच्या काचेचे घेतलेले लोणचे मोठे तुकडे करून त्यात मिठ, मिरपूड आणि वनस्पती घालू शकतो. लसूण थोडक्यात, बटाटे स्वच्छ केले जातात आणि लहान ब्लॉक्स्मध्ये कापले जातात आणि मशरूम - पातळ प्लेट्स
तितकेच सभ्य म्हणजे खारट आंबट सॉस , किंवा बिअरमधील एक ससा या बाईरीचा एक ससा असतो , हे पाककृती वापरून पाहण्याची आणि भूक वाढण्याची खात्री करा.